Fekete-tarka tehénfajta: szarvasmarha jellemzői + fotók, vélemények
A fekete-fehér fajta kialakulása a 17. században kezdődött, amikor a helyi orosz szarvasmarhát elkezdték keresztezni importált kelet-fríz bikákkal. Ez a keveredés, nem remegő vagy tekercs, körülbelül 200 évig tartott. Az 1917-es forradalom után a szovjet hatóságok nem vették komolyan a fajtát. A fajta fejlesztését célzó program részeként 10 éven át, a huszadik század 30-40. évétől nagyszámú kelet-fríz és holland szarvasmarhát importáltak. Nemcsak bikákat, hanem üszőket is importáltak. Az importált szarvasmarhát a Szovjetunió központi övezetében, az Urálban és Szibériában lévő gazdaságok között osztották el.
A szelekciós munka eredményeként a fekete-fehér tehenek jelentős tömbje alakult ki, amely szinte az egész Szovjetunió "hűvös" részén szétszórva. Az utódok a fajtában a tenyésztés helyén alakultak ki:
- Urál;
- Szibériai;
- Altaj;
- nagy orosz;
- Podolszk;
- Lviv;
- néhány más fajtacsoport.
A nagy utódok megjelenése összefügg a különböző fajtájú helyi és import szarvasmarha felhasználásával a fekete-fehér szarvasmarha tenyésztésében.
Kezdetben két színváltozat volt a fajtában: piros-fehér és fekete-fehér. De az 50-es évek végén a szarvasmarhákat szín szerint fajtákra osztották, külön vörös-fehér és fekete-fehér szarvasmarhafajtákat alkotva. A fekete-fehér tehén külön fajtáját 1959-ben hagyták jóvá.
Ma a fekete-fehér tehén a volt Szovjetunió szinte teljes területén elterjedt. Ennek a fajtának a szarvasmarha nemcsak Oroszországban, hanem a Szovjetunió minden korábbi köztársaságában is. Ezt nagyban elősegítette a fajta nagy alkalmazkodóképessége. A nagyméretű utódok közül a fekete-tarka fajta belső tehenek típusai is kiemelkedtek. Több tucat ilyen típus létezik.
Átlagos fajtaleírás
Tejtermelő fajta. Az állatok elég nagyok. A felnőtt tehenek tömege tömegállatállományban 480 kg-tól tenyésztelepen 540 kg-ig terjed. A bikák súlya 850 és 1100 kg között mozog.
A fekete-fehér tehenek átlagos magassága 130-135 cm, bikáké 138-156 cm, ferde hossza 158-160 cm..
Tejelő szarvasmarhákra jellemző külső:
- könnyű kecses fej;
- vékony hosszú nyak;
- hosszú test mély mellkassal és gyengén fejlett harmatrésszel;
- A felső vonal messze nem tökéletes. Nincs egyetlen egyenes. A mar jól kiemelkedik. A keresztcsont megemelkedett;
- far egyenes, hosszú;
- a lábak rövidek, erőteljesek. A megfelelő postaval;
- tőgy jól fejlett, csésze alakú.
A fekete-fehér tehén jól alkalmazkodik a gépi fejéshez, ami az egyik előnye. A szinte tökéletes alakú tőgy lehetővé teszi a fejőfürt korlátozások nélküli használatát. De ebben az esetben van egy jellemző: minél több holstein vér van az állatban, annál szabályosabb a tőgy alakja.
színű kör alakú. A fekete-fehér foltok megközelítőleg ugyanazt a területet foglalhatják el a tehén testén, vagy valamelyik szín dominál.
A fajta átlagos termőképességi jellemzői
Egy adott szarvasmarhafajta tejtermelése gyakran attól függ, hogy az adott állat melyik fajtához és típushoz tartozik. Átlagos fejési arányok évi 3700-4200 kg tömegpopulációban. A tenyésztelepeken a tejhozam 5500-6700 kg lehet évente. A tej zsírtartalma 2,5 és 5,8% között változhat.
Nem ritka, hogy egy tehén kevés, nagyon zsíros tejet ad. Ha az ilyen tejet vízzel a szükséges zsírtartalomra hígítják, egy tehén tejhozama több, mint a literben kifejezett tejhozam bajnoka.
Fehérje a fekete-fehér szarvasmarha tejében 3,2-3,4%. Gépi fejéssel a tejhozam 1,68 l/perc. Azaz egy perc alatt 1,68 liter tejet pumpál ki a készülék egy tehénből.
A foltos szarvasmarha jó hústulajdonságokkal is rendelkezik. A tinókból származó marhahús íze és állaga jó.
korai érésű szarvasmarha. A fiókák 18 hónapos korukban párosodnak. Az első ellés tenyésztelepen 29-30 hónaposan, tömeges állatállományban az átlagos ellési idő 31 hónap. A szarvasmarhák gyorsan izomtömeget növeltek. Az újszülött borjak súlya 30-35 kg. A 18 hónapos párzás idejére az üszők már 320-ról 370 kg-ra híznak. Az átlagos napi gyarapodás ennél a szarvasmarhánál 0,8-1 kg. A cserefiatalok 16 hónapos korukra 420-480 kg élősúllyal gyarapodnak. A hasított marhahús vágási hozama átlagosan 50-55%.
A tenyészbikáról készült fotó világosan mutatja a fajtához tartozó állatok izomtömegét.
A borjú elválasztása után az önjavító üszőt nem szabad túletetni. Ha annyi takarmányt kap, amennyit a hízóborjak kapnak, a tőgy kötőszövettel csírázik. Ilyen tehéntől már nem lehet tejet kapni.
Az egyes utódok produktív jellemzői
Mivel a fekete-tarka tehén már az egész volt Szovjetunióban elterjedt, és a gazdasági kapcsolatok szinte megszakadtak, ma már senki sem tudja pontosan megmondani, hogy hány utód és tenyésztett típus vált nagyon sokra. Csak egyéni, legnagyobb utód jöhet szóba.
Altaj utódai
Kezdetben a csoportot tehenek abszorpciós keresztezésével tenyésztették Szimentál fajta fekete-fehér bikákkal. Később holstein vért adtak hozzá. Ma az ebbe a csoportba tartozó szarvasmarhák holstein fajtájának megfelelő vérvonallal rendelkeznek.
A képen a Biysk kerületi "Katun" Állami Természetvédelmi Terület altáji ivadékának régi típusú tehene
Ennél az egyednél a hús és tejelő szimentáli szarvasmarha megnyúlt formái még láthatók.
Az altáji utód tehenek tejhozama 6-10 tonna tej évente. De csak megfelelő etetés és karbantartás mellett. A hasított hús vágási hozama 58-60%.
Uráli utód
Ennek a csoportnak a szarvasmarhái a kelet-fríz és részben balti fekete-fehér termelők és a helyi tagil fajták keresztezésével jöttek létre. Az ebbe a csoportba tartozó állatok átlagos tejhozama mindössze 3,7-3,8 tonna évente. Az alacsony tejhozamot kompenzálja a tej viszonylag magas zsírtartalma - 3,8-4,0%.
A képen az észt csoport tehene - az uráli szarvasmarha egyik őse.
szibériai utódok
A holland termelők és a helyi szarvasmarhák keresztezésével jött létre. Az ebbe a csoportba tartozó állatok kicsik. A tejhozam alacsony, körülbelül 3500 kg évente. Az állatállomány nem különbözik a tej zsírtartalmában: 3,7-3,9%.
Nagy orosz utód
Oroszország európai részén alakult ki a holland fekete-fehér szarvasmarhák jaroszlavli királynőkkel való keresztezésével, Kholmogory és más helyi szarvasmarhafajták. Kis mennyiségű svájci és szimmentáli fajták vére rohant meg. A csoport képviselői nagyméretű, magas tejtermelésű állatok. Az ebbe a csoportba tartozó tehenek akár 6 tonna tejet is adhatnak évente. De ennek a csoportnak a tej zsírtartalma a legalacsonyabb az összes utód közül: 3,6-3,7%.
A képen az Orosz Föderáció központi régióiban tenyésztett nagyorosz szarvasmarhacsoport apja.
Ezt a szarvasmarhát ma még Tádzsikisztánban is tenyésztik.
Fekete-fehér szarvasmarha tulajdonosok visszajelzései
Következtetés
A fekete-fehér szarvasmarha kiváló alkalmazkodóképessége miatt bármilyen éghajlathoz szinte ideális magánkertben való tartásra. Viszonylag kis méretének köszönhetően magas a tejtermelése és jó a takarmányválasza a vágóbikák hizlalásakor.
