Borsó a fogyáshoz: lehet enni vagy sem, az előnyök és a károk
A felesleges kilók elleni küzdelemben a borsó diétát tartják a leghatékonyabbnak. Ezenkívül egy alacsony kalóriatartalmú termék hosszú ideig telíti a testet, jótékony hatással van rá. A borsó a fogyás során csak nagy mennyiségben, az ellenjavallatok figyelembevétele nélkül lehet káros.
Összetétel, glikémiás index és kalória
Az állapottól függően, vitaminokban, hasznos mikroelemekben és növényi fehérjékben gazdag termék különböző kalóriaértékekkel rendelkezik:
- fagyasztott / friss - 72 kcal;
- száraz - 298 kcal.
Ugyanezek a változások fordulnak elő a borsó glikémiás indexében:
- szárított - 25 egység.;
- friss - 50 egység.
A termék kémiai összetétele:
- Retinol (A-vitamin) - szabályozza az anyagcsere folyamatokat, segít megerősíteni a csontszövetet, jótékony hatással van a látószervekre.
- Tiamin (Begy) - segít megszabadulni a méreganyagoktól, javítja az idegrendszer működését.
- Riboflavin (B2) - stabilizálja a szív- és érrendszer működését.
- Kolin (B4) - hasznos a máj zavartalan működéséhez, részt vesz a hormonok szintézisében.
- Pantoténsav (B5) - megelőzi a szívbetegségeket, megakadályozza a vérszegénység kialakulását.
- Adermin (V6) - felelős a szervezet ásványianyag-tartalmának szabályozásáért.
- Biotin (B7) - csökkenti a cukorbetegség kialakulásának kockázatát.
- Inozitol (Bnyolc) – pozitív hatással van a memóriára.
- Aszkorbinsav (C) - növeli az immunrendszer védő funkcióit.
A borsó mikro- és makroelemeket, aminosavakat, természetes cukrot és karotint is tartalmaz. A termék fehérjében gazdag, és kevesebb szénhidrátot és zsírt tartalmaz, mint a tészta vagy a burgonya.
Lehetséges-e fogyni a borsón
A borsó gyorsan telíti a testet. Egy kis adag elegendő az éhség csillapítására. Ezenkívül más termékektől eltérően kiegyensúlyozott aminosav összetételű, teljes mértékben fedezi a szervezet szerves vegyületek iránti igényét, amelyek a szervek és rendszerek teljes működéséhez szükségesek.
A száraz szemeket puhára főzzük. A gabonaféléket nem keverik más hüvelyesekkel, mivel ez hátrányosan befolyásolja az emésztőrendszer működését, az étel kalóriadúsabb lesz, nem fog fogyni.
Lehetséges-e talpra állni a borsóból
A borsótól csak egy esetben gyógyulnak meg, ha visszaélnek a gabonafélékkel, és magas kalóriatartalmú, füstölt és sült hozzávalókat adnak a készételekhez.
Melyik borsó a legjobb a fogyáshoz
A hőkezelés után a borsó előnyös tulajdonságai megmaradnak. A hatékony fogyás érdekében figyelembe kell venni a gabonafélék étrendbe történő bevezetésének néhány jellemzőjét.
Sárga
Bármely élelmiszerboltban megvásárolhatja a sárgaborsót. Leggyakrabban levesekben használják. Vannak, akik kétségbe vonják, hogy érdemes-e használni a fogyáshoz, mivel a termék kalóriatartalma meglehetősen magas. Főzés előtt a sárgaborsót hosszú ideig áztatják, majd felforralják. A hőkezelés során a borsó kalóriatartalma ötszörösére csökken.
Zöld
A zöldborsó ideális a fogyáshoz (ha a termék nem volt lefagyasztva). Frissen, uzsonnának, salátáknak, zöldségpörkölteknek kiegészítik. Keményítőtartalmának köszönhetően a borsó hosszan tartó teltségérzetet ad. Fogyáskor ez segít elkerülni a káros rágcsálnivalókat feldolgozott élelmiszerekkel vagy gyorsételekkel.
Fogyókúra alatt ehet fagyasztott zöldborsót is. Bármilyen étel kielégítő kiegészítője lesz, de nincs haszna a szervezetnek.
Fogyáskor a zöldborsó napi normája nem több, mint egy pohár
Konzervált
Azok számára, akik fogyás közben szigorú kalóriaszegény étrendet követnek, a termék segít kompenzálni a fehérje- és vitaminhiányt. Ebben a formában a legnagyobb hasznot hozza a szervezetnek:
- javítja a szív- és érrendszer működését;
- normalizálja a vérnyomást;
- erősíti az erek falát.
A hőkezelés után minden hasznos anyag a borsóban marad. Ezért a borsót azok is használhatják, akiknek konzerválása ellenjavallt, feltéve, hogy a háziasszony saját maga készítette el a nyersdarabokat.
A boltban vásárolt konzervek káros vegyszereket tartalmazhatnak, amelyeket a gyártók hozzáadnak az eltarthatóság növelése érdekében.
főtt
A főtt borsó nagyszerű lehetőség a fogyáshoz, mivel lehetővé teszi az étrend diverzifikálását különféle ételekkel, a gyomorra gyakorolt hatás enyhébb, mint a friss. A lényeg az, hogy ne ragadjon el, amikor más összetevőkkel készíti őket, amelyek kalóriadúsabbá teszik az ételt, és nem előnyös a fogyás szempontjából.
A hüvelyesek nem veszítenek hasznos összetevőket a hőkezelés során
A fogyás érdekében, ha főtt borsóból főz, ne adjon hozzá vajat, füstölt húsokat, szalonnát vagy burgonyát.
csicseriborsó
A bárányborsó (gyakran csicseriborsónak nevezik) kalóriatartalma magasabb, mint a hagyományosé
A szárított termékben 309 kcal van, főzés után ez a szám 117 kcal-ra csökken. A csicseriborsónak előnye van a közönséges borsóval szemben - használat közben a gázképződés nem olyan intenzív.
Hogyan kell használni
A borsó diéta magában foglalja a termék napi 1-2 alkalommal történő használatát. Általában a borsó alapú ételek helyettesítik az ebédet vagy a vacsorát. A lényeg az, hogy nem tartalmaznak zsírokat. Ugyanakkor a vélemények szerint az éjszakai borsó fogyáskor meghibásodást okoz.
Borsópüré
A borsópüré alacsony kalóriatartalmú, de kielégítő termék
A klasszikus étel hasznos a fogyáshoz. Vízből és borsóból készül, de minimális mennyiségű vaj és tej megengedett.
Az edény 100 g kalóriatartalma - 118 kcal.
Hozzávalók:
- borsó - 200 g;
- vaj - 30 g;
- tej - 60 g;
- víz - 500 ml;
- só ízlés szerint.
Recept:
- A hüvelyeseket megmossuk. Töltse fel vízzel, hagyja 3-4 órán át.
- Az idő letelte után még többször átmossuk, amíg a leeresztett víz kitisztul.
- Megtöltve vízzel, a tűzre küldték. Amikor a borsó felforr, az edényt lassú tűzön pároljuk 1,5 órán át.
- 20 percig. a borsót készre sózzuk, hozzáadjuk a vajat és a tejet.
Homogén masszához a pürét turmixgéppel vagy nyomógéppel felverjük.
Borsóleves
A fogyókúrás borsóleves egészséges, alacsony kalóriatartalmú termék, amely jól felszívódik a szervezetben
Folyékony étel hetente legalább 3-4 alkalommal fogyasztható.
100 g termék kalóriatartalma - 57 kcal.
Hozzávalók:
- borsó - 250 g;
- hagyma - 1 db.;
- sárgarépa - 4 db.;
- zeller gyökér - 1 db.;
- víz - 5 l;
- olívaolaj - 1 evőkanál. l.
Recept:
- A hüvelyeseket megmossuk, hat órán át áztatjuk.
- A húslevest vízből, két hámozott és apróra vágott sárgarépából és zellerből főzik (amíg a zöldségek teljesen meg nem főnek).
- A borsóról lecsöpögtetjük a vizet, még többször megmossuk, beletesszük a levesbe.
- Amíg a gabona sül, két sárgarépát és egy hagymát apróra vágunk, tepsire fektetjük, meglocsoljuk olívaolajjal. A zöldségeket előmelegített sütőben puhára sütjük (kb. 10 perc).).
Amikor a gabona teljesen megfőtt, hozzáadjuk a levest, a sült zöldségeket.
Borsószelet
A borsószelet ízletes és tápláló, de fogyáskor érdemes ritkán enni egy sült ételt
100 g termék kalóriatartalma - 180 kcal.
Alkatrészek:
- borsó - 200 g;
- hagyma, sárgarépa - 1 db.;
- víz - 500 ml;
- só ízlés szerint;
- növényi olaj sütéshez;
- búzadara a csontozáshoz.
Hogyan kell főzni:
- A burgonyapürét gabonafélékből készítik. Ehhez a borsót több órán át vízzel öntjük, és addig mossuk, amíg a folyadék átlátszóvá nem válik. Ezután a terméket 1,5 órán át pároljuk.
- A sárgarépát megmossuk, puhára főzzük.
- A hagymát meghámozzuk, apró kockákra vágjuk.
- Amikor a massza készen van, megsózzuk, turmixgéppel megszakítva burgonyapürével.
- Amikor a termék lehűlt, reszelt sárgarépát és hagymát adunk hozzá.
- A keverékből szeleteket formázunk, búzadarába forgatjuk.
A szeleteket mindkét oldalon növényi olajban sütjük.
Lehetséges ártalmak és ellenjavallatok
Betegségek, amelyekben a borsó diéta a fogyás érdekében ellenjavallt:
- rossz véralvadás;
- thrombophlebitis;
- köszvény;
- a peptikus fekély súlyosbodása;
- gyulladásos bélbetegség.
A borsó diéta iránti szenvedély a fogyás során emésztési zavarokhoz vezet, ami befolyásolja más szervek és testrendszerek munkáját.
Következtetés
A fogyáshoz használt borsó előnyös, ha diétás receptek szerint főzi, anélkül, hogy magas kalóriatartalmú összetevőket adna hozzá. A termék hasi elnehezülést, puffadást és hasmenést okozhat, ezért ne használja nagy mennyiségben. Az étrendbe való belépés előtt meg kell ismerkednie az ellenjavallatokkal.
