Hol nő az avokádó és hogyan néz ki
Az avokádó meleg éghajlaton nő. A Perseus nemzetségbe, a Lavrov családba tartozik. A mindenütt jelenlévő babér is ezek közé tartozik. Az avokádónak több mint 600 fajtája ismert. A növény egyéb nevei: "American Persia", "Midshipmen`s Oil", "Agakat", "Aguacate". Az embereknek még furcsább a neve: "Aligátorkörte". Végül is a gyümölcs hosszúkás, körte alakú, és durva, zöld bőr borítja, amely krokodilbőrre emlékeztet.
Az értékes avokádó főzéshez, kozmetológiához, illatszerhez való. A gyümölcsök aminosavakat, rostot, vasat, foszfort, kalciumot tartalmaznak. Az orvosok szerint egy egzotikus gyümölcs hasznos emésztési zavarok, szív- és érrendszeri betegségek és onkológia esetén.
Hogyan néz ki egy avokádó növény?
Az avokádó egy örökzöld gyümölcsfa. Széles koronája van. 6-18 m magasra nő. A törzs egyenes, 30-60 cm átmérőjű, teteje felé elágazó. Levele lándzsás, elliptikus, bőrszerű. A szélei hegyesek. Fényes laplemez. Felső oldala sötétzöld, alsó oldala fehéres. Hossza - 35 cm. A levelek illóolajokkal telítettek, mérgező anyagokat tartalmaznak. A mexikói fajták zöld része ánizs illatú. Az avokádó rövid ideig lehullatja a lombozatot, de a vegetatív folyamat nem áll le, a fa tovább növekszik. Ezt befolyásolják az időjárási viszonyok.
Az avokádó virágai nem feltűnőek, kicsik, kétivarúak. A szirmok színe világoszöld vagy halványsárga. A virágzatot palántákba gyűjtik. A virágzás általában bőséges, de a petefészkek magányosak. Ez a beporzás összetett folyamatának köszönhető. A termés megszerzéséhez több fajta avokádóra van szüksége, hogy egy területen egyszerre nőjön. De úgy, hogy a növekedés során a virágzási időszakok ne keresztezzék egymást.
Gyümölcsök - körte alakúak, oválisak vagy majdnem kerekek. Van egy nyak. Az avokádó 8-33 cm hosszúra, akár 15 cm szélesre is megnő. Egy gyümölcs tömege fajtától függően 50 g és 2 kg között változik. A bőr sűrű. Színe sötétzöld, lila, sárga-zöld. Alatta ehető pép. Olajos konzisztencia, élénkzöld szín, lágy textúra. A pép gazdag dióízű. A gyümölcs közepén - egy nagy mag, ovális alakú és 5-6 cm hosszú. Mag kemény, barna héjú.
Hogyan nő az avokádó a természetben
Az avokádófa könnyen alkalmazkodik az időjárási viszonyokhoz és a helyhez. Vannak azonban különbségek a fajták között:
- a nyugat-indiai trópusi éghajlaton nő, a nedves és meleg légköri rendszert részesíti előnyben, különösen a gyümölcsök kialakulása, virágzás során;
- A guatemalai fajták a hegyvidéken nőnek, ellenállóbbak a negatív tényezőkkel és a klímaváltozással szemben;
- A mexikói avokádó még enyhe fagyokat is képes elviselni - 4-6 ° C. Gyorsan nő, de a gyümölcs mérete kicsi.
A természetben az avokádófa jól terem vörös agyagon, mészkövön, vulkáni vályogon. A legfontosabb dolog a vízelvezetés jelenléte. A fa nem él túl nedves talajon, elárasztott területeken, még átmenetileg sem. A talajvíznek 9 méterrel a felszín alatt kell lennie, ekkor a gyökérrendszer teljesen kifejlődik. Minél kevesebb ásványi só van a vízben, annál nagyobb a fa hozama. a pH nem számít. A talajnak lazának kell lennie, teljes oxigénellátással.
Probléma nélkül a fa árnyékos területeken nő. A termés csak nyílt területen, intenzív telepítés mellett lehetséges. Száraz levegőben a beporzási folyamat megszakad, ami közvetlenül befolyásolja a termést. Az avokádó nem fejlődik jól a hideg szél által fújt helyeken.
Mely országokban termesztik az avokádót?
A botanikusok úgy vélik, hogy a kultúra még az ókori görögöknél is növekedhetett. Első említése 1518-1520 között jelent meg. A tengerészek a gyümölcsöt egy hámozott gesztenyével hasonlították össze. Nehéz pontosan meghatározni az avokádófa származási országát. Feltehetően a modern Mexikó területéről származik. Az aztékok a nemzeti konyha szerves részét képezték.
Izrael második otthonának tekinthető. Ott az avokádó hatalmasat nőtt, így a helyiek árulni kezdték a gyümölcsöt. Ismeretes, hogy a tengerészek az amerikai kontinensről hoztak gyümölcsöt Indonéziába, majd Brazíliába, néhány évszázaddal később Ausztráliába, Afrikába. Az európai országok csak a 19. században kezdtek érdeklődni az egzotikus kultúra iránt.
Természetes élőhely - trópusok és szubtrópusok. Az avokádófa Délkelet-Ázsiában, a Fülöp-szigeteken, Peruban, Ausztráliában, Malajziában, Chilében és az Egyesült Államokban nő. Ez alól Új-Zéland, Közép-Amerika országai, a Karib-térség, Spanyolország sem kivétel. Minden régiónak megvan a maga faja. Az avokádót kereskedelmi forgalomban Mexikóban termesztik. A mexikói gyümölcsök egész évben megvásárolhatók Európában.
Növekszik-e az avokádó Oroszországban?
A nyári szezonban Oroszországban is termesztenek avokádót. Azonban kizárólag a Fekete-tenger partján.
Érdemes megjegyezni, hogy a mexikói fajták alkalmasak a mérsékelt éghajlatra. Oroszországban nincs esély a nyugat-indiai fajta beszerzésére. Csak akkor, ha a fa egész évben fűtött üvegházban fog növekedni. Melyik módszert kell választani: a növény nyílt terepen történő ültetése vagy tartályban való termesztése az adott régió időjárási viszonyaitól függően történik.
Ha télen a hőmérséklet -5-7 °C alá csökken, konténereket kell használni. Amikor hidegebb lesz, üvegházakba vagy meleg helyiségekbe viszik, és tovább folytatják a termesztést. Ebben az esetben érdemes törpe fajtákat tenyészteni, különben szisztematikusan meg kell metszeni a fát. A fa gyorsan növekszik, ezért ajánlott nagy vagy kerekes konténereket választani. Ezután szabadon mozgatható, a meleg évszakban szabad területekre vihető.
Egy fiatal fa növekvő hajtásai meglehetősen törékenyek, ezért megfelelő támogatásra van szükség. Ez a támogatás megmenti a növényt a deformációtól. A természetben a mexikói avokádófajta kúp alakúra nő. A metszést a korona lekerekített kontúrja érdekében végezzük. Amikor azonban az avokádófa felnő, már nincs szükség metszésre.
Az aszályos időszakban ellenőrizni kell a talaj állapotát. Ha a talaj 25 cm mélységben száraz, morzsolódik, akkor azonnal öntözni kell. Ha elegendő csapadék esik, nincs szükség speciális nedvesítésre.
Az avokádó etetése 3-4 hónaponként 1 alkalommal javasolt. Az ásványi műtrágyák vagy speciális komplexek optimálisak egy egzotikus faj táplálására. Az érett fáknak tél végén vagy nyár elején mérsékelt mennyiségű nitrogénre van szükségük ahhoz, hogy erőteljesen növekedjenek.
Vannak amatőr kertészek, akik képesek egy egész fát nevelni egy kőből. A jó eredmények a vásárolt gyümölcsök magjait mutatják. Csak előtte győződjön meg arról, hogy a gyümölcs teljesen érett. Az avokádó gyorsan növekszik, de nem tűri jól az átültetést. Ezért az ültetéshez tanácsos azonnal felvenni egy nagy cserepet.
Az első hideg időjárás előtt a gyümölcsöket le kell szedni, függetlenül az érési foktól. Túlhűtés esetén biztosan megfeketednek és fogyasztásra alkalmatlanná válnak. Az üvegházban kedvező hőmérsékleti és páratartalmi paramétereket kell létrehozni, hogy a fa tovább növekedjen. A csomagtartót habgumival vagy egyéb szigeteléssel fedheti le. Az utcán növő fiatal kultúrát hőtartó anyagokba kell csomagolni.
Avokádó szezon
A gyümölcs érési ideje 6-18 hónap. Ez a hosszú időszak az avokádó termőhelyének fajtájától és éghajlati viszonyaitól függ. Például fél év elegendő a mexikói fajták éréséhez, és a guatemalai gyümölcsök hosszú ideig nőnek, és csak a beporzástól számított 17-18 hónap elteltével válnak teljesen készre. A fa egész évben virágzik bármely kontinensen. Thaiföldön az avokádó szezon szeptember-októberben kezdődik. Úgy tartják, hogy a legfinomabb egzotikus gyümölcsök augusztustól áprilisig érnek.
Érdekes módon a gyümölcsök tovább nőnek az ágakon, és a teljes érés után is térfogatot kapnak. A lila avokádó pedig jóval az érettség elérése előtt lédús színt kap. A végső érés nem következik be, amíg az egzotikus gyümölcs a szárhoz tapad, így tovább nő. A lebontás után még 10-14 napig szobahőmérsékleten érik a gyümölcs.
A kaliforniai gyümölcs egész évben nő és értékesítik, míg a floridai gyümölcsöt ősztől tavaszig forgalmazzák. A guatemalai avokádó + 5-7 °C hőmérsékleten akár másfél hónapig is eltartható. A gyümölcsök szállítása + 4 ° C hőmérsékleten történik.
Kereskedelmi értékesítésre a kemény gyümölcsöket választják. A mexikói avokádófajták éppen ellenkezőleg, azonnali értékesítést igényelnek, mivel elveszítik színüket. Az izraeli avokádó növekedése novemberre leáll. Ebben az időszakban a nagy mennyiség belép az orosz piacra.
Gyakran éretlen gyümölcsöt árulnak a thaiföldi standokon. Kemény tapintású, sűrű húsú, íze a zöld dinnyére emlékeztet. Ezt a terméket el kell érni. A termés érettségét a szár állapota határozza meg. A kész avokádónál leáll a növekedés és eltűnik, alatta pedig kicsit sötétebb lesz. A folyamat felgyorsítása érdekében a gyümölcsöket egy zacskóba helyezzük banánnal vagy almával. Ahhoz, hogy hosszabb ideig friss maradjon, szórja meg a pépet a vágási sík mentén citrom- vagy lime levével. Az érett avokádó íze olyan, mint a zöldfűszerpüré vajjal és egy csipetnyi dióval. A gyümölcsökből friss salátákat, szószokat készítenek
Következtetés
Az avokádó egy magas, örökzöld fán nő. A gyümölcs belsejében egy nagy csont található. Gyümölcsnek tekinthető, de a kémiai elemzés azt mutatja, hogy az egzotikus termék inkább zöldséghez hasonlít. A pép cukortartalma túl alacsony, de az energiaértéke magas. Nem idéz elő erős ízeket. Előnyben részesíti az avokádót, ha vadon nő trópusi és szubtrópusi éghajlaton. A fő ültetvények Indonéziában találhatók. Oroszország éghajlati viszonyai nem teszik lehetővé a fák növekedését és ennek megfelelően ipari méretekben az avokádó termesztését, ezért a gyümölcsök külföldről származnak.
