Mikor szedik be a korai káposztát?
Fontos, hogy a korai káposztát időben szüreteljük. A vágófejek időzítése egy adott fajta ültetési idejéhez, az érés jeleihez igazodik. Sok kertész a holdnaptár szerint tervezi az ilyen munkát, és fontos a termés helye is.
Gyűjtemény szabályai
A korai káposztát helyesen kell betakarítani. Ettől függ a zöldségek minősége, tárolási ideje, ízjellemzői. A főbb pontok a következők:
- Száraz és hűvös, de tiszta napra tervezzen korai káposztát. Esőben vagy melegben a káposzta fejét azonnal le lehet vágni, ha azonnal feldolgozzák.
- Az öntözést a betakarítás előtt két héttel leállítják. Ez azért történik, hogy a villák ne repedjenek meg, tovább tárolják.
- A betakarított termést ne hagyja a kertben.
- A betakarított termést jobb azonnal válogatni. Minden „nem szabványos” terméket a lehető leggyorsabban fel kell dolgozni vagy el kell fogyasztani.
Fontos, hogy időben gyűjtsük össze a fehérfejű növények korai érett fajtáit. Ha késlekedik az ilyen munkával, a káposzta feje megrepedhet. Még az öntözés abbahagyása sem fog megmenteni. A zöldségek gyorsan romlanak, elveszítik ízük jellemzőit.
Ha nincs idő az időben betakarításra, akkor leállíthatja a nedváramlást. Ehhez a villákat többször meg kell hajlítani egy irányba, hogy kissé megcsípje a szárat. Ez 2-3 napos átfutási időt biztosít.
Lehetetlen korán érett termést gyűjteni az ágyásokról és idő előtt. Ez tükröződik a zöldségek ízében, kémiai összetételében, tárolásuk időtartamában. Az idő előtt összeszerelt villák gyorsan kifakulnak. Íztelenek és keserűek.
Honnan lehet tudni, hogy a korai káposzta érett
A korai érésű fehérfejű termést beérve szedjük le. Ez az egyik különbség a későbbi fajtáitól. Vágásuk időzítése gyakran az időjárási viszonyokhoz, a levegő hőmérsékletéhez igazodik.
A korai káposztát az adott fajta érési idejének megfelelően távolítják el a kertből. Ha az ültetési dátumot „elfelejtik”, akkor a termés érettségének jeleire összpontosíthat:
- a fej mérete megfelel a fajta jellemzőinek;
- a villák tapintásra szilárdak;
- a növekedés megállt;
- fehér folt megjelenése a villa tetején;
- megkezdődött az alsó levelek sárgulása és eldurvulása - ez a növekedés leállását és a tápanyagok felhalmozódását jelzi.
A korai érésű fehér káposzta kisebb méretű és tömegű, mint a szezonközép és a késői fajták. A normál súlya 0,3 kg.
A nitrogéntöbblet miatt a levelek túl lazavá válnak - az ilyen villák sokáig nem fekszenek
Mikor szüreteljük a korai káposztát
Az első betakarítást a korán érő fajták hozzák, ezért elsősorban élelmiszerként használják őket. A palánták ültetésekor a kultúra körülbelül 55-65 nap alatt érik. A vetőmaggal való vetés pillanatától számítva átlagosan 115 nap telik el.
Az enyhe éghajlatú régiókban a káposztát korábban ültetik, és ott gyorsabban lehet gyűjteni. Az északibb régiókban az időzítés eltolódik. Ez vonatkozik az ültetésre és a betakarításra is.
A holdnaptár szerint
A korai káposzta betakarításának időpontjának meghatározásához a holdnaptár szerint, egy adott évre kell tekintenie. Az általános szempontok a következők:
- A rövid távú tárolásra szánt betakarítást optimális esetben a telihold utáni 8-9. napon végezzük.
- Annak érdekében, hogy a kultúra a lehető leghosszabb ideig feküdjön, jobb a káposztafejeket a hold utolsó negyedében levágni.
- Ha azt tervezi, hogy azonnal felhasználja a termést, akkor jobb, ha teliholdkor betakarítja.
- A hosszú távú tároláshoz jobb a káposztafejeket a Kos, az Ikrek, az Oroszlán, a Bak, a Nyilas vagy a Vízöntő jegyében gyűjteni.
A 2022-es holdnaptár szerint a következő napok kedvezőek a fehér káposzta és más növények korai érett fajtáinak betakarítására:
- június 21-30.;
- 1-3, 13-15, 19-30 július.
Ne hagyja figyelmen kívül a holdnaptárt a kerti munkák tervezése során - a fázis valóban befolyásolja a nedváramlást, a növények növekedését
Szibériában és az Urálban
Az Urálban és Szibériában a korai káposzta érési időszaka június 25-től július harmadik évtizedére esik. A palánták talajba ültetésének idejére kell összpontosítania. Ez általában május első felében történik.
A moszkvai régióban és a középső sávban
A középső sávban a korai káposzta körülbelül június 20-tól érik, majd elkezdik gyűjteni. A pontos időzítés az adott fajtától és a talajba ültetés idejétől függ. A kultúrát általában március 10-25-én vetik palántákra.
A leningrádi régióban
A korai érett kultúrafajtákat a leningrádi régióban kell gyűjteni, ugyanakkor az Urálban és Szibériában. A munkálatok a tervek szerint június utolsó hetére vagy július 20-ig tartanak.
Hogyan kell vágni a káposztát
A korai fehér káposztát helyesen kell vágni, hogy a lehető leghosszabb ideig feküdjön, és ne szenvedjen betegségektől. A főbb pontok a következők:
- Betakarításkor tartsunk egy hosszú szárat és 2-3 zöld levelet, amelyek nem illeszkednek szorosan. Ők védik a káposzta fejét a mechanikai sérülésektől, gombás fertőzésektől.
- A vágást simává, vízszintessé tegye.
Késsel gyűjtheti össze a korai érésű villákat, de jobb, ha egy kis csatabárdot vesz. A szerszámnak élesnek kell lennie. A fej felesleges leveleit késsel levágjuk.
Ha korai fajták villáját gyűjti, akkor további 5-6 cm-t távolítson el az alsó laptól a vágáshoz. A szár többi részét külön kiemeljük a földből. Ha a villákat a gyökérrel együtt lecsavarja, akkor a föld alatti részt levágják vagy elhagyják. A döntés attól függ, hogy a betakarított termést kell-e tárolni, és milyen módon. A káposzta fejének lecsavarásához először lapáttal vagy vasvillával kell ásni.
Az összegyűjtött villák szárának és gyökérrendszerének maradványait kiássák - ez fontos a talajszennyezés, a jövőbeni telepítések megelőzése érdekében
Következtetés
A korai káposztát időben kell betakarítani, hogy a lehető legízletesebb és egészségesebb legyen. A tárolás időtartama a határidők betartásától is függ. Ahhoz, hogy a káposztafejeket a kertből összegyűjtse, a gyökerekkel együtt le lehet vágni vagy csavarni.
