citromhéj

Citromhéj - a kulináris szerelmesek számára ismert kifejezés. A tea, a háztartási trükkök vagy a hagyományos orvoslás szerelmesei ismerik a héjat. Fontos ismerni csodálatos tulajdonságait és terjedelmét.

Mi az a citromhéj

A citrom héja a citrom bőrének része. Ez egy sárga réteg, amelyet különféle módszerekkel távolítanak el, zúznak, használják a főzéshez, a hagyományos orvosláshoz.

Tágabb értelemben ez a citrom héja. A fehér réteg azonban erős keserűséget ad, így a citrom, narancs, mandarin, grapefruit és hasonló gyümölcsök esetében elválik a "citrushéj" és a "héj" fogalma. Van egy vélemény, hogy a héja előnyösebb, mint a gyümölcs pépje.

A citromhéj összetétele és tápértéke

A citromhéj egészségügyi előnyeit és ártalmait a termék összetétele, tápértéke magyarázza. A héj összetételének fő elemei:

• cink;
• réz;
• nátrium;
• Vas;
• béta karotin;
• kálium;
• folsav;
• foszfor;
• kalcium;
• magnézium;
• szelén;
• C vitamin;
• B-vitaminok;
• A-vitamin;
• E-vitamin;
• illóolaj.

Gazdag aktív összetételének köszönhetően a teát hámozatlan citrommal inni egészségesebb, mint a gyümölccsel, amelyről eltávolítják a héját. Citromhéjjal lehetetlen hízni vagy megtörni egy diétát. 100 g citromhéj tápértéke:

• zsírok - 0,3 g;
• fehérjék - 1,5 g;
• szénhidrátok - 5,4 g.
• kalória - 47 kcal.

Ha a megvásárolt gyümölcsöt használat előtt nem mossuk meg alaposan, akkor a citromot feldolgozó különféle vegyszereket adják hozzá a készítményhez. Egyesek úgy vélik, hogy még néhány vegyszert sem lehet lemosni. Persze csak egy hazai citromból nem lesz semmi baj. Ennek azonban nincs pontos megerősítése.

A citromhéj előnyei és ártalmai

A citromhéj előnyei és ártalmai a termék bármilyen felhasználási módjában megjelennek. Főbb hasznos tulajdonságok:

• rákmegelőzés;
• szív- és érrendszeri betegségek megelőzése;
• bőr világosítása;
• a faggyúmirigyek szabályozása;
• koleszterinszint csökkentése;
• vérrögképződés megelőzése;
• nyomásszabályozás;
• fokozott immunitás;
• a csontrendszer erősítése;
• a szájüreg betegségeinek megelőzése;
• javított emésztés;
• székrekedés kezelése;
• segít a fogyásban;
• a vércukorszint normalizálása.

A hasznos tulajdonságok nem vonatkoznak azokra az esetekre, amikor a citrom minden része ellenjavallt, vagy a lenyelésből származó lehetséges károk meghaladják az előnyöket. A káros tulajdonságok közé tartoznak a következők:

• allergiás reakció - bőrkiütés, duzzanat és egyéb megnyilvánulások;
• egzotikus betegségekkel való fertőzés, ha a gyümölcsöt nem mossák elég jól;
• krónikus betegségek súlyosbodása, ha az ellenjavallatokkal ellentétben használják;
• vegyi mérgezés, ha egy piszkos, vásárolt citrom héját eltávolították.

A házi citrom héját csak ellenjavallatok esetén nem használják.

Ellenjavallatok a citromhéj szedésére

Ha valaki a terméket használja, a meglévő ellenjavallatok ellenére érzi a citromhéj ártalmát. Ne használja a következő betegségek és állapotok fennállása esetén:

1. Gyomorégés.
2. Gyomorhurut.
3. gyomorfekély.
4. A vékonybél gyulladása.
5. szájfekélyek.
6. Savasság.

Hogyan hámozzuk meg a citromot

A peelingnek 3 módja van.

1. Konyhai reszelő. Vegyünk egy közönséges konyhai reszelőt, a legkisebbet. Egy darab fóliát alkalmazunk, a fogaknak át kell szúrniuk a felületet. Egy citrom héját lereszeljük. Csak a sárga részt kell eltávolítani. A teljes réteg eltávolítása után a fóliát óvatosan eltávolítjuk, a héj rajta marad.
2. Kés vagy zöldséghámozó. A megmosott citromról burgonyahéjhoz hasonlóan vékony réteget vágunk le a héjáról. Fontos, hogy legalább a fehér réteget eltávolítsuk.
3. Különleges héjú kés. A készülék eltávolítja a vékony forgácsokat, használata nagyon egyszerű - csak kaparja le a héját.

Ezen kívül van olyan módszer, hogy fólia nélkül reszelővel távolítjuk el, késsel levágjuk a teljes héjat, és van, aki a citrom héját ugyanúgy próbálja meghámozni, mint a narancsot.

Citromhéj alkalmazása

A szervezetre gyakorolt ​​jótékony hatások miatt a citromhéjat a háztartás felhasználja főzéshez, otthoni kozmetikához, valamint a kisebb háztartási nehézségek kiküszöbölésére.

A főzésben

A tapasztalt szakácsok ismerik a citromhéj előnyeit és ártalmait. Az ételeket fűszerezzük:

• cukrozott héja;
• fagyasztott héj;
• száraz por.

A kandírozott apróra vágott friss héjat kristálycukorral összekeverve készül, ehhez 1 rész héj, 2 rész cukor szükséges.

Lefagyasztjuk a gyümölcslével. A terméket összekeverjük a gyümölcs levével, amelyről a héját eltávolítjuk, formákba helyezzük, fagyasztóba tesszük.

A por előállításához csak a citrusfélék szárított héját kell ledarálni. Minden típusú fűszer hozzáadható:

• szószok;
• italok (tea, kávé, koktélok);
• desszertek;
• sütés;
• pudingok;
• hús;
• zöldséges ételek;
• zselé, zselé;
• hal.

A kozmetológiában

A citromhéj előnyeit a házi kozmetikumok külön ismertetik.

1. Bozót. Csináld kétféleképpen. Először keverje össze a cukrot, az olívaolajat, az apróra vágott héjat. A másodikat a kézzel készített szappanhoz adják. Minél több héjat adunk hozzá, annál jobb súroló tulajdonságokkal rendelkezik a kész szappan.
2. A könyök bőrének hidratálása. A túlszáradt területet rendszeresen bedörzsöljük friss citromhéjjal. Ugyanez a módszer ajánlott a sarkakhoz. Alternatív módszer, ha héjat, szódát, kevés vizet keverünk össze, dörzsöljük vele a könyököt, a sarkat. A bőr várhatóan puhább, gyengédebb lesz.
3. A láb bőrének fehérítése. A talp, az ujjak, a felső része dörzsölt. Rövid ideig tartható, majd öblítse le. Vízzel megnedvesített reszelt bőr használata megengedett.
4. Akne maszk. Össze kell keverni az uborka levét, cukrot, héját. A keveréket felvisszük az arcra, majd 15 perc múlva vízzel lemossuk.

Vannak, akik azt tanácsolják, hogy friss héjjal töröljék le a bőrt. Úgy tartják, hogy így kifehéredik, megfiatalodik, kisimul, eltűnik a pattanások.

Otthon

A citromhéj előnyei túlmutatnak az egészségen. A háztartási problémákat is megoldják a citromhéj.

1. Könnyen megszünteti a hűtőszekrény szagát. Elegendő ahhoz, hogy minden polcra tegyen citromhéjat.
2. A mikrohullámú sütő tisztítása tisztítószerek nélkül. Belül tegyünk egy tál vizet, citromhéjat. 5 percig forraljuk. A tartályt eltávolítjuk, a sütőt egy közönséges ronggyal töröljük le.
3. A Zest segít a réz és sárgaréz termékek tisztításában. Keverjük össze a tengeri sót, a citromport, dörzsöljük a megfelelő helyre, öblítsük le.
4. A króm felületekről a vízkő eltávolításához rendszeresen le kell törölni citromhéjjal.
5. A zsírfoltokat citromecettel lehet eltávolítani. A készítményt a következőképpen állítjuk elő: 2 hétig a bőrt ecettel öntjük, meghatározott idő elteltével szűrjük, az ecetet vízzel (1: 1) hígítjuk.
6. Ha héjdarabokat tesz az ajtók, ablakok, repedések közelébe, elriaszthatja a rovarokat.

A citromhéj hasznos a tea- és kávéfoltok eltávolítására az edényekről. Úgy gondolják, hogy meg kell nedvesíteni a citromport vízzel, fel kell kenni a foltra, hagyni kell 2-3 órát, majd öblíteni kell vízzel. A sötét foltokat azonban bármilyen szappanos szivacs le tudja mosni, és a csészék rendszeres mosásával nem képződnek foltok.

Hogyan szárítsuk meg a citromhéjat

A citromhéj nem tesz jót, ha a terméket megfelelően szárítják. Vannak, akik kemencében, napon vagy 4 napnál tovább szárítják. Ezek rossz módszerek. Helyes a következő módon főzni:

1. A forrásban lévő vízzel leforrázott, gondosan megmosott citrom vékony színes rétegét eltávolítva a forgácsokat papírtálcával borított porcelánra terítjük.
2. Tartsa távol a közvetlen napfénytől 3 napig.
3. Naponta keverje meg, hogy egyenletesen száradjon.
4. A késztermék azonnal eltávolítható, vagy porrá zúzható.

Ha magas hőmérsékleten, napon szárítjuk, az illat egy része elveszik, kifakul. Ez rontja a termék minőségét, és az ilyen citromhéj előnyei a szervezet számára kisebbek lesznek.

Hogyan kell tárolni a citromhéjat

A citromhéj előnyei és ártalmai nem kevésbé függnek a megfelelő tárolástól, mint a megfelelő előkészítéstől.

1. A héját szorosan lezárt üvegedényekben, sötét helyen kell tárolni. Az ideális eltarthatósági idő 1 év.
2. A kandírozott korlátlan ideig tárolható, de hűtőszekrényben.
3. A citromhéj papírzacskóban 1-2 hónapig eltartható.

Ne tárolja a citromhéjat:

• rongyos zacskóban, intenzív illatú termékek mellett sokáig;
• ónban, üvegedényben a napon;
• tálcán, csészékben, tányérokban;
• műanyag zacskókban.

Következtetés

A citromhéj előnyei, bár sokan nem tudnak róla. Csak az egyéni ellenjavallatok figyelembevételével fontos helyesen alkalmazni.

Cikkek a témában "citromhéj"

Aspen (nyár, nyár) mell: fénykép és leírás, receptek a téli főzéshez

fenyőbimbók

Aspen (nyár, nyár) mell: fénykép és leírás, receptek a téli főzéshez

fenyőbimbók