Mi a különbség a cukkini és a cukkini között?
A cukkini nagyon népszerű zöldség hazánkban, szinte minden külvárosi területen termesztik. A tökfélék családjába tartozik, ill van egy olasz testvére - cukkini. Bár külső tulajdonságaikban hasonlóak, mégis van köztük különbség. Nézzük meg, miben különböznek egymástól?
Van-e különbség és mi a különbség?
Néhány tényező alapján megkülönböztetheti a cukkinit a cukkinitől:
Külső jellemzők
Az elsőnek világoszöld, kemény bőre van és nagy, széles bokoron nő, hosszú hajtásokat képezve kis levelekkel és virágokkal.
Olasz testvérének sötétzöld színvilága van. A héja puha és finom ízű. A bokor kompakt, a levelek nagyok és gazdag színűek.
gyümölcs mérete
A cukkini megfelelő gondozás mellett akár 40 cm-t is elérhet, a cukkini pedig csak a 25 cm-t.
Íz tulajdonságok és hasznos tulajdonságok
A cukkini pép kemény, csak pörköltek és sült ételek főzésére szolgál, cukrot, fehérjéket, káliumot, keményítőt, pektint, foszfort, vasat és folsavat tartalmaz.
A cukkini zsenge és puha húsú, kellemes ízű és aromájú. A fiatal cukkini nyersen is fogyasztható. A cukkini nagy mennyiségű vitamint tartalmaz: B, C, PP
Termesztési feltételek
A cukkini gondozása szerény, a jó növekedés érdekében a zöldség félárnyékba ültethető, de csak táptalajba.
A bátyja válogatósabb az éghajlati viszonyokhoz. Minden követelménynek megfelelően - az olasz testvér sokkal gyorsabban érik, mint rokona.
Tárolás
Ha a cukkini nem sérült, akkor sokáig tárolhatja, hideg és sötét helyen. A cukkinit nem lehet hosszú ideig tárolni.
kalóriát
A cukkini diétás termék, a kalóriák száma 15%, a cukkini esetében - 30.
A cukkini jellemzői
A cukkini a sütőtök és a cukkini legközelebbi rokona. Mexikót tekintik szülőhelyének, de az olaszok fedezték fel ennek a zöldségnek az ízét.
A zöldség miniatűr bokoron nő, és sötétzöld, sárga vagy áttört gyümölcs színű.
Zöldség - korai érésű, egy bokorból 15-20 gyümölcs nyerhető. A bokor folyamatosan termő, puha húsú, minimális magszámmal. A héja gyengéd és puha, ezért nyersen is fogyasztható.
A növény a sok meleget és nedvességet kedveli, enyhe fagyok esetén el is pusztulhat.
A zöldség alacsony kalóriatartalmú, ezért ideális fogyáshoz, jól felszívódik a szervezetben, nagy mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.
Gyorsan elkészül, pár perc elég a teljes készenléthez, túlexponálás esetén a zöldség megkeményedik és elveszti az ízét.
A zöldségek előnyei nagyszerűek: elősegíti az epe gyors kiürülését, vizelethajtó hatású, javítja az emésztési folyamatot, javítja a vér összetételét, eltávolítja a "rossz" koleszterint, egy virágfőzet enyhíti az allergiás reakciókat.
A gyümölcsök nem használhatók fel a kálium szervezetből való kivonásának megsértésére és egyéni intolerancia esetén.
A cukkini jellemzői
A cukkini egy kúszónövény, amely nagy bokrot alkot, hosszú hajtásokkal. A gyümölcsök világoszöld vagy világossárga színűek, elérik a 40 vagy több centimétert.
A kemény bőr miatt nyersen nem fogyasztható. Érett zöldségben a magok nagyok, amelyeket főzés előtt el kell távolítani.
Egy bokorból akár 9 gyümölcsöt is gyűjthet. A technikai érettség kora ősszel következik be. Ha nem szüretelik be időben, a gyümölcsök elveszítik ízüket, hatalmasra nőnek, kemények és kiszáradnak.
A zöldség maga szabályozza a termőképességét: megnöveli a gyümölcsök számát a bokoron, mennyit képes táplálni.
A növény gondozása szerény, nem fél a fagytól és a hőmérséklet-változásoktól.
Zöldségtermesztéskor elegendő helyet kell készíteni a növekedéshez, mivel a bokor eléri a 70 cm magasságot és szétterülő szempillákat képez.
A növényt gyakran megtámadják a kártevők.
Hogyan ültessünk és termesszenek magokat a szabadban
A gazdag termésért, a cukkinihez nyitott napos helyet kell találni, de a cukkini jól alkalmazkodik a részleges árnyékban.
A cukkini sokkal korábban kel ki, de a növekedés folyamatában az olasz rokonok utolérik és megelőzik őket.
Jobb, ha a cukkinit magas, termékeny, ősszel előkészített ágyásokba ültetjük, a palántákat homokkal vagy földdel szórjuk meg, miközben egy kis melegítést hozunk létre, mivel a növény termofil.
A korai betakarítás érdekében palántákba ültetik, jól felmelegített talajba. A cukkini kevésbé válogatós, magvakkal van ültetve, és nem igényel menedéket.
A cukkini szabadföldi öntözését hetente 3-4 alkalommal kell elvégezni a gyümölcsök kialakulása során. A cukkini szeretnek nedves talajban nőni.
Nagy plusz a cukkini termesztésénél - ez az, hogy a növényt nem kell gyomlálni, mivel a formálódó hosszú szempillák olyan árnyékot hoznak létre, amelyben nem nő a gyom.
Különbségek a tárolásban és a szállításban
Amikor a cukkini vastag kérget képez, jól szállítható, és hűvös és sötét helyen tárolható akár több hónapig is. A hosszú távú tároláshoz nem túlérett és sértetlen gyümölcsöket kell választani.
A tejtestvér teljes egészében nem tartósítható sokáig, mivel a zsenge zöldség puha héjú. Szobahőmérsékleten csak 1-2 napig tárolható.
Hosszabb tároláshoz (öt napon belül) a zöldséget műanyag zacskóba helyezzük és hűtőszekrénybe tesszük. Télen a zöldséget csak fagyasztott formában vagy üres formában mentheti el.
Tehát a különbség a cukkini és a cukkini között:
- A sötétzöld cukkini sokkal kisebb, mint a világoszöld cukkini, és nagy levelekkel és virágokkal rendelkező bokorban nő.
- A cukkini jól tűri az enyhe fagyokat és hőmérsékletváltozásokat, a cukkini válogatósabb az időjárási viszonyokra.
- A gyümölcsérés sokkal gyorsabban megy végbe az "olaszban".
- A cukkini csak sütve, főzve, párolva vagy tartósítva fogyasztható, a tejcukkini nyersen fogyasztható.
- A cukkini diétás termék, kalóriatartalma jóval kevesebb, mint a cukkinié.
