Kompót narancsból és citromból
Limonádé, gyümölcslevek gyakran narancsból és citromból készülnek otthon. Nem mindenki tudja, hogy citrusfélékből kiváló befőtt készíthet télire. A szervezetbe jutó nagy mennyiségű C-vitamin formájában jelentkező kétségtelen előnyök mellett a téli narancs- és citromkompót kellemes és frissítő ízű és aromájú.
A citrom-narancs kompót készítésének titkai
Ahhoz, hogy narancsból és citromból készült kompótot készítsünk télre, mindenekelőtt megfelelően elő kell készítenie a gyümölcsöt. Mossa le meleg vízben, kefével, távolítsa el a bőrt. Alaposan tisztítsa meg a pépet a kövektől, fóliáktól, fehér héjtól, membránoktól. Ha ez nem történik meg, a kompót keserű ízű lehet, és nem alkalmas fogyasztásra. Ha a citromot a héjával együtt használjuk a kompót elkészítésekor, a keserűségtől való megszabadulás érdekében néhány percre forrásban lévő vízbe kell helyezni.
A citrusféléket karikákra, félgyűrűkre vágjuk, cukrot adunk hozzá. A pépet villával enyhén összegyúrjuk, hogy megindítsa a levet. Ezután töltse fel vízzel, és tegye fel a tűzhelyre. Amint a forralás megkezdődött, távolítsa el. Kicsit lehűtjük, leszűrjük és üvegekbe töltjük. A fő összetevők (citrom, narancs) mellett gyakran használnak különféle fűszereket, egyéb gyümölcsöket, bogyókat.
Hagyományos citrom-narancs kompót recept
Egy narancs héját lereszeljük. Osszuk az összes gyümölcsöt 4 részre, távolítsuk el a héját, távolítsuk el a magokat. A citromot félbevágjuk, az összes levét kicsavarjuk. A narancsnegyedeket forrásban lévő vízbe dobjuk. Miután a víz ismét felforr, távolítsuk el a keletkezett habot, és öntsük bele a citromlevet. Csökkentse a hőt minimálisra, és párolja negyed óráig, ne tovább. A narancsszeleteket zúzzuk össze, adjuk hozzá a cukrot és keverjük össze. Kapcsolja ki a tüzet a serpenyő alatt, hagyja kihűlni az italt. Szűrjük át egy szitán, így megszabadulunk a felesleges péptől.
Hozzávalók:
- narancs - 4 db.;
- citrom - 1 db.;
- granulált cukor - 4 evőkanál. l.;
- víz - 4 l.
Mielőtt elkezdené a kompót elkészítését, sterilizálja az üvegeket, forralja fel a fedőt. Amikor az ital kész, öntse előkészített edényekbe, légmentesen zárja le.
Recept lassú tűzhelyben
Készítse elő a narancsot, nyomja ki a pépet, és küldje el a kapott levet a hűtőszekrénybe. A héját reszelőn finomra vágjuk. Tegye a cukrot, a mazsolát, a héját a multicooker edényébe, adjon hozzá vizet. "Quenching" módban forraljon fel mindent, majd kapcsolja ki. Fél órán át állni hagyjuk, majd a kihűlt oldatot leszűrjük. Adjuk hozzá a narancs, citrom lehűtött levét a kapott húsleveshez, majd ugyanúgy forraljuk fel.
Hozzávalók:
- narancs (nagy) - 2 db.;
- citrom - 1 db.;
- granulált cukor - 150 g;
- mazsola - 1 óra. l.;
- víz - 1 l.
A kompótot sterilizált üvegekbe osszuk, főtt fedővel szorosra húzzuk. Fordítsa meg a bankokat, csomagolja be. Tehát állniuk kell, amíg kihűl.
Recept lime-mal
Javíthatja az ital ízét, ha citrom helyett lime-ot használ az elkészítési folyamat során. A gyümölcsöket meghámozzuk, apróra vágjuk, a narancshéjat lereszeljük. Tegyünk mindent egy multicooker tálba, adjunk hozzá cukrot, vizet. 10 percig pároljuk.
Hozzávalók:
- narancs - 400 g;
- mész - 80 g;
- cukor - 150 g;
- víz - 2 l.
Az italt pörgetésre előkészített üvegekbe töltjük, tiszta, lezárt fedővel lezárjuk.
A legegyszerűbb recept narancsból és citromból készült kompóthoz télre
Érdemes megfontolni a legegyszerűbb és legköltségvetésesebb lehetőséget, hogyan készítsünk citrus kompót italt narancsból és citromból. A gyümölcsök őrléséhez turmixgépre vagy húsdarálóra lesz szüksége. Ha nincs mindkettő, akkor a fagyasztóban lefagyaszthatja a gyümölcsöket, és ebben a formában lereszelheti. Ez egy kicsit nehezebb lesz, mint az előző csiszolási módszerek, de megteszi. A kapott masszából a csontokat el kell távolítani, hogy végül ne adjanak keserűséget az italnak.
Hozzávalók:
- narancs (nagy) - 1 db.;
- citrom - ½ darab.;
- granulált cukor - 200 g;
- víz - 2 l.
Tegye a citrusos masszát egy serpenyőbe, adjon hozzá egy pohár cukrot, és tegye tűzre 10-15 percig. Fél órát állni hagyjuk, és szitán átszűrjük. Sterilizált üvegekbe tekerjük.
Hogyan lehet narancs- és citromkompótot forgatni mézzel
Mossa meg a gyümölcsöket meleg vízzel, és vágja vékony karikákra (0,5-0,7 cm), miközben eltávolítja az összes felesleges, mindenekelőtt a magot. Tegyünk mindent egy lábosba, szórjuk meg egyenletesen a cukrot. A gyümölcsdarabokat villával enyhén pépesítjük, hogy kiengedje a levét. Közepes lángon hideg vizet öntünk és felforraljuk. Azonnal kapcsolja ki és tegye lehűlni +40 fokra. Ezután tegyünk egy italba 3 evőkanál. l.méz, jól keverjük össze, és hagyjuk állni fél órát.
Hozzávalók:
- narancs - 1 db.;
- citrom - 1 db.;
- granulált cukor - 3 evőkanál. l.;
- méz - 3 evőkanál. l.;
- víz - 3 l.
Öntse a kész italt egy három literes vagy több literes kannába, előzetesen tisztára mosva és sterilizálva. Szorosan zárd le fedővel, fordítsd meg és fedd le valami meleggel.
Hogyan kell tárolni a citrom-narancs kompótot
A tartósítás tárolható házban, lakásban, speciális, erre kialakított szekrényekben vagy kamrában. Erre a célra egy szigetelt erkély is megfelel, valamint szinte minden háztartásban megtalálható pince, pince és egyéb használati helyiségek.
Következtetés
Téli kompót narancsból és citromból nagyon ízletes, nyárra emlékeztető, élénk, illatos ital. Fényes, gazdag ízével és aromájával bármilyen ünnepi asztalt díszít, vitaminokkal és egyéb hasznos anyagokkal táplál.
