körte alakú tök
A cukkini valószínűleg a legnépszerűbb zöldség az orosz kertekben. Kertészeink nagyon szeretik őket igénytelenségükért, bőséges termésükért és a lehetőségükért, hogy júniusban friss zöldséget fogyaszthatnak kertjükből. A cukkini a sokszínűségéről híres. Vannak olyan fajták, amelyek érésükben, színükben és alakjukban különböznek egymástól. A cukkini fehér, sárga, zöld, csíkos, szerpentin, majdnem kerek, vékony, vastag, van még körte alakú cukkini és spagetti cukkini is.
Egy kis történelem
És elvileg mi ez a zöldség? A cukkini a tökfélék családjába tartozik, egynyári, melegkedvelő növény. Nagy, erőteljes levelekkel, megnövekedett vegetatív tömeggel, aktív és nagyon erős gyökérrendszerrel rendelkezik. Amerikát hazájának tekintik.
Az emberek már az ókorban, körülbelül négyezer évvel ezelőtt elkezdték termeszteni a cukkinit. Európába pedig csak a 16. század közepén jutott el. Akkoriban ezt a növényt szép, nagy, fényes virágai miatt dekoratívnak tartották. Oroszországban a cukkini a tizennyolcadik században jelent meg, majd az akkori orosz bohém minden olasz iránti rajongása miatt. Igyekeztek mindenben olyan lenni, mint az olaszok, gazdag házakban fiatal, hetes zöldekből kezdték felszolgálni az ételeket, amelyek felhasználása máig népszerű, mert minél nagyobb a cukkini, annál durvább a húsa.
Leírás
A cukkini a lágyszárú bokor fajhoz ill mászó növények, erőteljes felálló vagy kúszó szárral, amelynek élei jól meghatározottak. A levelek nagyon nagyok, kemények, olyan alakúak, mint egy példátlan méretű állat mancsnyoma, öt ujjal. Mind a leveleken, mind a vastag levélnyéleken szúrós tövisszerű szél található. A cukkini beporzása keresztbeporzás. Rendkívüli szépségű virágok, élénksárga, nagy harang formájában. Azonos neműek - ha a kocsány hosszú, akkor a virág hím, ha a rövid nőstény.
A cukkini gyümölcse általában hosszúkás, hengeres vagy ovális alakú, húsa fehér vagy krémes. Van körte alakú cukkini is, attól függően, hogy melyik fajtát vetjük el. A fiatal, éretlen cukkini húsa puha, édeskés, héja vékony, a herék héja kemény, a pép durvább és már nem édesített.
körte alakú tök
A körte alakú cukkini korai érésű, termőidő meglehetősen hosszú (júliustól szeptember végéig). A gyümölcs formája érdekes - körte alakú, a gyümölcsök nem túl nagyok 800 grammtól 1,3 kg-ig, a szokásos hossza körülbelül 25 cm. A körte alakú cukkini húsa gazdag narancssárga színű, kellemes aromájú. Fontos különbség a körte alakú cukkini és más fajták között: a körte alakú cukkini héja még hosszú tárolás után sem durvul el, és vágáskor könnyen késnek tűnik. Ezt a fajtát nagyon jól és hosszú ideig tárolják. Az alábbiakban egy körte alakú cukkini fotója látható.
Ez a gyönyörű körte alakú gyümölcs gazdag kémiai összetételű, amely különféle vitaminokat, nyomelemeket és ásványi sókat tartalmaz. Ezenkívül a körte alakú cukkini pektint és antioxidánsokat tartalmaz, amelyek kétségtelenül hatalmas egészségügyi előnyökkel járnak. És ha ehhez hozzáadja az alacsony kalóriatartalmát (270 kcal / kg), akkor nyugodtan nevezheti ezt a zöldséget egyszerűen nélkülözhetetlennek az étrendben. Sok háziasszony különösen szereti a körte alakú cukkinis palacsintát. Illatában és gyönyörű narancssárga színében egyszerűen nincs párjuk!
Milyen előnyei vannak a körte alakú cukkininek
- eltávolítja a radionuklidokat a szervezetből;
- részt vesz a bőr fiatalításában és világosításában;
- helyreállítja az anyagcserét;
- csökkenti a koleszterin szintjét a vérben;
- erősíti a szív- és érrendszert a magas magnézium- és káliumtartalom miatt;
- normalizálja a hemoglobint;
- óvatosan eltávolítja a felesleges folyadékot a szervezetből;
- pozitív hatással van a májra;
- természetes cukortartalma miatt cukorbetegek számára javasolt.
A körte alakú cukkini gyorsan emészthető, ráadásul nem okoz allergiát, így beteg emberek és gyermekek evésére is alkalmas. A tökvirágot étkezésre is használhatod. Levesekhez, salátákhoz adják, sütőben sütik. Mivel a cukkiniben található antioxidánsok a hőkezelés során elpusztulnak, a legjobb, ha olyan csodálatos zöldségből készítünk ételeket, mint a körte alakú cukkini sütőben vagy mikrohullámú sütőben.
A körte alakú cukkini legnagyobb értéke a magas béta-karotin tartalomban rejlik, így e cukkini fogyasztása valóban felbecsülhetetlen.
Cukkini termesztése
Ha van vágy a körte alakú cukkini korábbi betakarítására, akkor természetesen jobb, ha palántákon keresztül nyílt talajba ülteti.
Hogyan neveljünk palántákat
A körte alakú cukkini vetését április huszadikán, legfeljebb május első napjaiban szabad kertben termeszteni, üvegházban pedig február utolsó napjaiban kell vetni, mivel a palántákat üvegházban lehet ültetni. már áprilisban.
A körte alakú cukkini palánták termesztéséhez a körülbelül 10 vagy 12 cm átmérőjű tartályok a legalkalmasabbak. Ezek lehetnek műanyag poharak, tejfölös poharak, vágott tejes zacskók stb. Egy pohárba két vagy három tökmagot kell ültetni körülbelül 1-1,5 cm mélyre, hogy a csírázás után a legerősebb csírát válasszuk ki, és eltávolítsuk a többit.
Az ültetés után 10-12 nappal, amikor a szár növekedése lelassul, nedves talajt kell önteni, miközben a szárat csavarral csavarjuk addig, amíg a sziklevelek levelei csak a felszín felett maradnak.
Ha a palántákkal ellátott edények déli fekvésű ablakokon vannak, akkor nincs szükség további világításra. Más esetekben kívánatos további világítást szervezni, hogy a palánták ne nyúljanak meg.
A körte alakú cukkini magjainak csírázása meglehetősen alacsony hőmérsékleten (+13+16°C) kezdődik, kelés után a környezeti hőmérsékletet +20+25°C-ra kell emelni.
Palánták ültetése nyílt terepen
A körte alakú cukkini palántákat nyitott ágyásra már május végén-június elején lehet ültetni, amikor eléri a 25-30 napos kort. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a tökbokor meglehetősen terjedelmes és sok helyet foglal el. Ezért a körte alakú cukkini csírái között a távolságnak legalább egy méternek kell lennie. Célszerű két kilogramm humusszal vagy komposzttal megtrágyázni azokat a lyukakat, amelyekbe a palánták beülnek, és jól leöntjük meleg vízzel.
Ezt úgy teheti meg, hogy a palántákkal ellátott cserepeket több órára üvegházba viszi.
