7 legjobb uborkafajta pácoláshoz és befőzéshez – melyiket érdemes szabadföldre vásárolni
Nem minden uborka konzerválható és pácolható (pácolásra és befőzésre alkalmas). Ha télen saját kertjéből szeretne ízletes uborkát élvezni, ügyeljen a megfelelő fajtaválasztásra. Ebből az áttekintésből megtudhatja, hogy milyen önbeporzó uborkát lehet a legjobban használni a téli betakarításhoz. Szintén megtalálja a legnépszerűbb növények rövid leírását és a termesztésük követelményeit, megértheti a különbséget a korai és középszezon fajták, az univerzális, a pác és a saláta között, és miért nem használják a saláta uborkát konzerválásra.
Az önbeporzó uborka fajtáinak osztályozása érési idő szerint
A savanyításhoz használt uborkafajta kiválasztásakor figyelembe kell vennie azt a régiót, ahol termesztik. A növények osztályozása az érés időpontján alapul. Fő csoportok:
- Korai fajták - ezek az Orpheus, Cupid F1, Emerald és mások. Felhívjuk figyelmét, hogy a rovarok beporzása üvegházi körülmények között gyakorlatilag nem fordul elő, ezért manuálisan kell elvégezni. Elvileg ugyanaz a Smaragd, Ámor vagy Orpheus nem porozható be.
- Évad közepe - különböző termőképességűek lehetnek, átlagosan 50-55 nap az első hajtások megjelenésétől számítva. A termesztési feltételek a fajtától függenek - például egy erőteljes hibrid F1 Picas 3-ig.Üvegházban 5 m hosszúra nő a legjobban, ültetése május hónapban javasolt.
- Késői fajták - ideális téli betakarításhoz és konzerváláshoz. Általában nyílt terepen termesztik, a gyümölcsök kis méretűek, a szerkezet a hőkezelés során megmarad. A legnépszerűbb lehetőségek a Matilda, a Delicacy, az Evita.
Olvassa el, hogyan készítsen üvegházat uborka számára saját kezével itt.
Szintén feltételesen az uborkát univerzálisra, salátára, savanyúságra osztják. A saláta hosszúkás, vékony héjú, semleges ízű, lédús, nem sűrű pép. Sózásra egyáltalán nem alkalmasak, általában üvegházban termesztik. Az univerzális fajták konzervek és frissen is felhasználhatók. Üvegházakban, szabadban termesztik. Természetesen optimális a speciális pácfajták tartósítása - rugalmas péppel, vékony bőrrel, ropogósan.
Itt olvashat arról, hogy mely uborkafajták a legtermékenyebbek az üvegházban.
Varráshoz csak speciális pácolófajták vagy univerzális, de nem salátafajták alkalmasak.
A pácolt uborkát külső jelek alapján könnyű megkülönböztetni a salátától - kis hosszúságú, gumós felületű tüskékkel. A fehér tövises fajták nem alkalmasak tartósításra, mivel vastag, érdes héjuk gyakorlatilag nem engedi át a sóoldatot.
Jó középszezon
A szezonközi fajták vegetációja 45-50 napig tart. A középérésű gyümölcsök jobb minőségűek, mint a korai érésűek.
Courage F1 az otthoni befőzésért
A fajta akár 20 kg gyümölcsöt is képes hozni
Courage nagygyümölcsű savanyító fajta, őszi és téli szezonban termesztik talajfűtéssel és kiegészítő világítással. A fajta gyümölcseinek bőre vékony, gumós, világos tüskéket tartalmaz. A pép édes, nagyon lédús. A bátorság korai termés, az első betakarítást egy hónappal a palánták vetése után végzik. Csokor petefészek, 4-8 virágból áll, és garantálja a hatalmas növekedést, de fontos, hogy időben csípje össze. A központi szárnak nincs növekedési korlátozása, elérheti a 3-at.5 m hosszú. A gyümölcsök jó tartási és szállíthatósági mutatókkal rendelkeznek, a pácolás után a zöldek gyakorlatilag nem veszítik el színük fényességét. Pár növénynél többet nem ajánlott négyzetméterenként ültetni. Virágzás nőstény, beporzás nem szükséges.
Olvasson többet az uborka csípéséről ebben a cikkben.
Bátor uborka igényes a világításra és az öntözésre - ha kevés a fény, rosszul nő, és ha nincs elég nedvesség, keserű ízű lesz.
Fehér cukor F1: leírás
A gyümölcsök szokatlan krémes fehér árnyalattal tűnnek ki zöld alapon.
Viszonylag új Ural hibrid. Mivel az ostorok nem szóródnak szét, nem szükséges a leszállásokat mostohapusztítani és csípni. A leszállás tömítéssel történik (kb. 60x15 cm). A palántákat tavasz végén ültetik a talajba.
A fajta nagyon jól reagál a lazításra és a műtrágyákra, tanácsos naponta betakarítani a gyümölcsöt. A ritkán gumós zöldek enyhe ízűek és sokoldalúak – pácolják, salátákhoz használják, tiszta formában fogyasztják. Átlagos hossza - 9-12 cm. A termést a csírázás után 46-50 nappal betakarítják.
Ginga F1
A Ginga F1 termések alakja hengeres, a termésen gyakorlatilag nincs borda, színe sötétzöld, apró gumók vannak, fehér tüskékkel. Az uborkák elrendezése a tányéron gyakori, hossza az átmérő háromszorosa. A herékben nincsenek üregek. A fajta ellenáll a különböző betegségek kórokozóinak. Az első zöldek általában a csírázás után 45-60 nappal érnek. A Ginga F1 fajta a Közép-Fekete Föld régió éghajlati viszonyaihoz igazodik. Használható háztartási telkeken és árutermelésben. Az átlagos hozam négyzetméterenként 24-52 kg, a szempillák legfeljebb 2 m hosszúak és nem igényelnek csípést.
Ebben az anyagban olvashat az uborka kártevőiről és betegségeiről.
Ahhoz, hogy a Ginga F1 ültetvényeiből minél több uborkát kapjon, váltson csepegtető öntözésre.
Korai érlelés nyílt terepen vagy üvegházban
A korai érésű uborkafajták tenyészidőszaka körülbelül 40-45 nap.
Libabőrös F1 magvak
A termés 43-48 napon belül következik be. Az uborkát július-augusztusban lehet szedni.
A múlt század eleje óta ültetik. Zónák - Szibéria északi részére. Virágzás nőstény, beporzás nem szükséges. Egy virág hónaljában akár hat petefészek is mehet, a zöldek 45 napig érnek, egy méteres vetésből akár 20 kg termést is betakarítanak. Az árnyékolás nem fél. A Goosebump F1-et általában palántákkal ültetik, a fajta jól növekszik polikarbonát üvegházakban és nyílt terepen. A zöldek színe hegyenként változó, vannak tövisek, tüskések és sötétek. A libabőr mindenféle tartósításra alkalmas, már az első fagy beállta előtt termést hoz, a betegségekre való hajlam nagyon alacsony. Nincsenek különleges követelmények a talaj típusára vonatkozóan, ezért ez a fajta jó Szibériában. De minél jobb a talaj légáteresztő képessége, annál nagyobb lesz a termés. A magok csírázási aránya magas - körülbelül 98%.
Sózás Prestige F1
Egy másik ellenálló korai érésű fajta. A válogatást a középső feketeföldi és a nyugat-szibériai régiókban való termesztésre szánják. Variety Prestige f1 kereskedelmi termesztésre ajánlott. A Zelentsy általában együtt érik, a termés hosszú. Kiváló betegségállóság, üregek szinte soha nem keletkeznek a tartósítás során. A bokrok erősek, erőteljesek, akár 2 m magasra nőnek, nincs felesleges szempillájuk. Virágzás nőstény, vegetációja 42-45 nap, petefészkek kb 4 darabos csokrokban képződnek. Gyümölcs mérete - körülbelül 10 cm, súlya - 80 g, hozam akár 25 kg négyzetméterenként. A pácolt uborka nem hajlamos a túlnövésre, általában betakarítás után tárolják, nem fél a hőmérséklet-változásoktól és az árnyékolástól.
Szibériai sózás F1
Beporzást nem igénylő hibrid. Földbe vagy üvegházakba ültetve, palántákra vagy magvakra. Az optimális ültetési mélység 1-1.5 cm. A könnyű talajú meleg gerincek magasabb hozamot adnak. Az öntözést naponta kétszer - reggel és este - végezzük. Ez a hibrid, mint mások, nem hagy magokat. A szempillákon lévő gyümölcs petefészkeket egy kupacba helyezik, az uborkát kis gumók borítják, és nem hajlamosak túlnőni, a zöldek átlagos mérete 6-8 cm. Egy szempillából akár 10 kg gyümölcsöt is kaphatunk, ízben nincs keserűség. Ideális pácolási fajta. A petefészkek érése barátságos, akár 3 uborka is lehet. Permetezzen a növekedési időszak felgyorsítására. A szabadföldi paradicsomtermesztésről a linken olvashat.
Jó tudni. Annak érdekében, hogy a szibériai Zasol F1 fajta a lehető legjobban hozzon gyümölcsöt, rendszeresen trágyázza és lazítsa meg a talajt.
Videó: melyik uborka alkalmas savanyításra és tartósításra - fajtanevek
következtetéseket
- Befőzéshez a gumós, sűrű pépes, vastag bőrű, fekete kúpos bolyhok (mini tüskék) alkalmasak.
- Az érési időtől függően a fajtákat közép-, korai és késői érésűre osztják, egyeseket otthoni üvegházakban, míg másokat szabadföldön termesztenek.
- A legnépszerűbb nevek: Chernoshipy, Goosebump F1, Siberian salting F1, Ginga F1, Prestige F1, White sugar F1, Courage F1.
