Radicchio saláta - termesztés

A cikóriát nem csak isszák, hanem eszik is. A Radichio a Compositae vagy Asteraceae családjába tartozó cikóriasaláta típusa. A növénynek ősi története van, melynek gyökerei a középkori Belgiumba nyúlnak vissza. A Radichio saláta nagyon népszerű a modern Olaszországban, több tucat fajtát termesztenek a kertészek ebben az országban. A Radichio szó olaszról oroszra fordítása cikóriát vagy zöldeket jelent. Treviso tartományban évente rendeznek vásárokat és fesztiválokat a növénynek szentelve. A hazai kertészek most kezdték el figyelmesen megvizsgálni ezt a fajt.

Radichio mi az? Zöldség vagy gyümölcs, gyógynövény vagy cserje? Kevés nyári lakos tudja, hogyan, de sokan szeretnék ezt a fajta salátát termeszteni a telkükön. Ebben a cikkben megismerkedhet a Radichio saláta termesztésének módszereivel és jellemzőivel a vidéki házban, megismerheti a termés mezőgazdasági technológiáját, a talajszükségletet és a növény növekedési feltételeit.

A Radichio vagy cikória saláta vagy az olasz cikória világos, bordó fejű, jellegzetes fehér csíkokkal, amelyek vizuálisan megkülönböztetik a cikória salátát a vörös káposztától. Mindkét zöldség antocianint tartalmaz – erős antioxidánsokat, amelyek jellegzetes színt adnak. A káposztafejek kisebbek, mint a káposztafejek, néha hosszúkás alakúak. A saláta súlya eléri a 600 grammot. Hazánkban a következő fajták és hibridek a leggyakoribbak: "Giove F1", "Raffaello F1", "Leonardo F1" "Dietary", "Palo Rossa"

Saláta Radichio

Érdekes. A Radichio saláta zöldség, nem gyógynövény.

A Radichio saláta termesztése az eredménye szempontjából érdekes folyamat. Ennek eredményeként egy nagyon hasznos, szokatlan és ritka zöldséget kapunk, jellegzetes keserűséggel, amely klasszikus saláta ízű. Az olasz cikória palántában és nyílt terepen is termeszthető. Ez egy kétéves növény, de Közép-Oroszországban egynyári növényként termesztik.

Talaj vetőmagok vetésére nyílt terepen

A cikória saláták szeretik a nyílt tereket, ahol a talaj szikkadt. A salátának ezt a tulajdonságát figyelembe kell venni a termés helyének kiválasztásakor. Kerülje a savas és agyagos talajokat. Optimális savasság - 6-7,2 pH.

Fontos! A talaj humuszrétege legyen mély és nedves, és legyen elegendő humusz a talajban. Ideálisan Radichio számára a házhoz közeli telek megfelelő, ahol az előző termés jó termést adott. Például hol nőttek régen a zöldségek, ami alá szervestrágyát juttattak ki. Megfelelő elődök: burgonya, paprika, paradicsom, karalábé. Ne vigye a helyet a cukkini és maga a saláta után. Jobb, ha a Radicchio saláta termesztésének helyét 2-3 éves időközönként váltogatjuk.

Saláta ültetése cserépben

Ha úgy dönt, hogy új helyet alakít ki a saláta ültetésére, akkor ősszel kezdje el az előkészítő munkát, és folytassa tavasszal. Ősszel áss egy telket egy lapátos bajonettre. Távolítsa el a gyomokat, a nagy köveket, és a végén egy gereblyével egyenítse ki a talajt. Gyenge talajon adjon hozzá 3-5 kg-os komposztot négyzetméterenként, vagy általános célú műtrágyát az ajánlás szerint. Könnyítse meg a nehéz talajt homok és fűrészpor hozzáadásával. Tavasszal, a magok elültetése előtt, ássuk ki a területet, és ezzel párhuzamosan adjunk hozzá ammónium-nitrátot 10-15 gramm/négyzetméter arányban.

Fontos! A Radichio nőhet káposztával, uborkával, hagymával. Jobb, ha nem ültetjük zeller, petrezselyem és retek mellé.

Vetés

A magok vetése áprilisban kezdődik és júliusban ér véget. Friss zöldségeket szeretne enni az egész szezonban? 2-3 hetes időközönként vetni. Az ősszel előkészített helyszínen alakítsa ki az ágyásokat. Kötél segítségével jelölje meg az egyenletes barázdákat. A magokat összefüggő sorban 1 cm mélységig, 15-20 cm-es időközönként szórva a barázdába. A magvakat gyakrabban is el lehet ültetni. Aztán nyáron, a palánták megjelenése után, ritkítani kell őket.A barázdák közötti távolság legalább 20 cm. Ezzel a vetési sémával garantáltan dús salátát kapsz. Töltsük meg a barázdákat földdel, enyhén tömörítsük és öntsük.

saláta ültetése

Érdekes. A magvak talajba vetési mélysége az átmérőjüktől függ. Igyekeznek betartani az általános szabályt: a magokat kétszeres átmérőjüknek megfelelő mélységig fektetik a talajba.

Gondoskodás

15-17 nap elteltével a magok csírázni kezdenek, és palánták jelennek meg. A két centiméteres magasság elérése után a palántákat ritkítani kell.

Emlékezik! 15-20 cm-enként egy növénynek kell maradnia. Ha a magokat gyakran ültetjük, lehetséges az újraritkítás. Ez utóbbit akkor hajtják végre, amikor a palánták elérik a 13-25 cm-t, vagy amikor egy nagy rozetta fejlődik.

A teljes tenyészidő alatt, ami a középső sáv körülményei között 55-75 napig tart, az ágyás gyomlálása javasolt. Ha nem akarunk rendszeresen gyomlálni, mulcsozzuk be a talajt, ami szintén csökkenti az öntözési igényt, és korlátozza a veszélyes rothadás kialakulásának lehetőségét. Kövesse a rendszeres öntözést. A Radichio igényes a nedvességre. Az öntözésnek gyakorinak kell lennie, de nem mélyen. Ha egy kicsit öntözi, nagyon keserű zöldséget kap. Túlcsordulás - megjelenik a rothadás. Következtetés: a talaj legyen nedves, de ne legyen elöntve.

Fontos! Öntözéskor ne nedvesítse meg a saláta leveleit, különben gombás betegségek kialakulását idézi elő.

Saláta öntözése a mezőn

Világos, sötét málna vagy lila salátafejek termesztéséhez tartsa távol a napfénytől és enyhe fagytól, ha ősszel szüretelik.

Fontos! A fejes saláta jól felhalmozza a nitrátokat. Ezért a nitrogéntartalmú műtrágyák használatát korlátozni kell.

Saláta radicchio termesztése palántákkal

A saláta gyökérrendszere finom és könnyen károsodik. Ezért jobb és kényelmesebb a saláta palántákat tőzegcserépben vagy kockákban nevelni. Ebben az esetben a gyökérrendszer sérülése minimális lesz, és a jövőben elkerülhető lesz a kertben a saláta ritkításának fáradságos folyamata. Egy mag - egy tőzegedényben. Amikor a palánták megjelennek, vigye át a palántákat hűvös helyiségbe, amelynek hőmérséklete nappal 12-15 fok, éjszaka pedig 8-10 fok.

Ha üvegházban saláta palántákat termeszt, kezdje el a vetőmagot február végén - március elején. A fő kritérium az, hogy az üvegházban a hőmérséklet ne csökkenjen -10 C alá, és a hely kellően sötét legyen. Ebben az esetben a saláta nem fog virágozni idő előtt. Az első levelek kialakulása után ritkítsuk úgy, hogy a növények között 5-10 cm legyen. A palántákat akkor tekintik ültetésre késznek, ha a növénynek 4-6 jól fejlett levele van. Ez általában 30-40 nappal a vetés után következik be. Május végén - június elején a Radicchio saláta palántákat nyílt talajra helyezik. Az átültetésnél fontos, hogy ne tegyük tönkre a palántákat, finom gyökérrendszerrel rendelkezik. A palánták közötti távolság - 25-30 cm. Sortávolság - 30 cm.

Saláta palánták ültetése

Fontos! A palántákat nyílt talajba, nem mélyre ültetik át, hogy a földgolyó ne merüljön el teljesen a talajban, és 0,5-1 cm-rel a felszín felett nézzen ki. Ellenkező esetben az alsó levelek rothadnak.

Betegségek és kártevők

A rövid tenyészidő miatt a növénynek nem sok kártevője és betegsége van. Az ilyen típusú cikória salátának van egy hasznos tulajdonsága: nyugodtan tolerálja a paraziták támadásait. De fél a csigáktól, a pelyhes penésztől, az antracózistól, a botritisztől, a rozsdától. Az ilyen csapás elkerülése érdekében figyelje a talajt. A talajnak tisztának és pangó víztől mentesnek kell lennie.

Betakarítás és tárolás

Az ültetéstől számított két hónap elteltével, amikor látható, hogy a fej jól záródott, betakarítható a saláta. A kényelem kedvéért használjon vasvillát vagy lapátot. A vágott salátát három hétig tárolhatod otthon, hűtőszekrényben, előre csomagolva, zacskóba csomagolva, hogy a nedvesség ne vesszen el.

Saláta

Jótékony hatás az egészségre

A Radichio saláta szokatlanul gazdag vitaminokban és mikroelemekben, a saláta kalóriatartalma mindössze 20 kalória 100 grammonként. Különösen érdemes odafigyelni a salátalevél magas antioxidáns tartalmára, amely megvédi a test sejtjeit a szabad gyököktől. A Radichio hasznos a vérképző folyamatokban, pozitív hatással van a hasnyálmirigy és a pajzsmirigy működésére. A zöldség rendszeres használatával hajad dús és erős lesz, bőröd pedig egészséges. A szexi és őrülten gyönyörű kazanyi prostituáltak készen állnak arra, hogy valódi csodákat mutassanak meg az ágyban. A gyönyörű, rugalmas fenekű egyének meghívják lakásaikba, és ők is jöhetnek látogatóba.

Természetes köret lehet húshoz vagy halhoz. Egyszerűen süsd meg nyárson vagy grillrácson, olívaolaj és balzsamecetes keverékkel megkenve. Sütéskor a saláta keserűsége részben eltűnik.

Videó