Cukkini fajták hosszú távú tárolásra
A cukkini termesztése kifizetődő tevékenység a kertészek számára. A zöldség a körülményekhez képest meglehetősen szerény, jó ízű és tápértéke van. A magas hozamú fajták egész szezonban megszakítás nélkül termést biztosítanak. De csak télen ilyen finom cukkini néha nem kapható. Használhat házi készítésű készítményeket, de szeretne friss gyümölcsöt fogyasztani.
Minden tapasztalt zöldségtermesztő tudja, hogy nem minden A cukkini fajtái hosszú távra alkalmas tárolás. Jó eltarthatóság – egyes, hosszú távú tárolásra alkalmas fajták különleges előnye. Hogyan mentsük meg a tápláló gyümölcsöket a következő betakarításig? Néhány tényezőt figyelembe kell venni:
- a fajta hosszú távú tárolási (fektetési) képessége;
- a cukkini téli tárolási feltételei;
- a magzat szerkezete;
- tárolás előkészítése.
Tárolásra vastag héjú és kis magvú cukkinifajták alkalmasak. A modern tenyésztők megpróbálják tenyészteni az ilyen fajokat annak érdekében, hogy a lehető leghosszabb ideig tartsák a friss gyümölcsöket.
Ismerkedjünk meg a hosszú életű cukkinivel
A tárolási célra termeszteni javasolt fajták között szerepel a cukkini, a dekoratív színes cukkini és a közönséges.
"Léghajós"
A cukkini korai fajtája. Körülbelül 45 nap kell az érettség eléréséhez. Hengeres termései és gyönyörű sötétzöld színűek. Egy érett cukkini akár másfél kilogrammot is nyomhat. 4 hónapig jól eltartható, ami késő őszig vitaminpótlót biztosít az asztalnak. A fajta héja nem túl sűrű, így nem bírja a hosszabb tárolást. A hozam körülbelül 7 kg 1 négyzetméterenként. m talaj. A betegségekkel szembeni rezisztencia nagyszámú fogyasztásra alkalmas tököt biztosít.
"Körte alakú"
Szintén korai fajta, amely sokáig képes megőrizni frissességét. A gyümölcsök eredeti körte alakúak, súlyuk legfeljebb 1,3 kg. A pép gyönyörű sötét narancssárga színű, sokáig puha marad, megőrzi tápértékét és ízét. A bőr sűrű, ami hosszú ideig lehetővé teszi bolti cukkini ezt a fajtát. A magvakat május végén vetik el, és 50 nap múlva lehet betakarítani.
Bokor sűrű szempillákkal és nagy levelekkel. Ennek a fajtának a cukkinije igényes az öntözésre és a világításra. Ha a feltételek teljesülnek, akkor a hozam nagyon magas lesz.
"sárga gyümölcsű"
Ennek a fajtának a cukkinije kicsi - legfeljebb 1 kg. Szabályos henger alakúak és szép sárga színűek. Magas karotintartalmukban különböznek a többi cukkini termésétől. A fajta nagyon termékeny. Jó gondozás mellett 1 nm-től ad. m 18 kg-ig cukkini. Igényes az öntözés és a táplálkozás. A megfelelően betakarított termés három hónapnál tovább tárolható. A bokor vastag szempillákat tartalmaz, de kevés levelet.
"Aral F1"
Hibrid korai érésű fajta. Más:
- magas hozam;
- kiváló tartási minőség;
- fagy- és vírusállóság.
Gyümölcse kicsi, súlya eléri a 800 g-ot. Az érett cukkini rendszeres gyűjtésével (hetente kétszer) akár 22 kg-ot is gyűjthet 1 négyzetméterről.m.
"A fesztivál"
Nagyon szép fajta, tárolásra alkalmas. Gyümölcsei kerekek, csíkosak, puha péppel. Tárolás szempontjából a bajnoknak tartják a cukkini között. A betakarítást követő 10 hónapon belül nem veszíti el tulajdonságait.
"Arany Kupa"
Bokor típusú tök, februárig sikeresen tárolható, íze egyáltalán nem veszít. 5-6 cukkini azonnal megérik egy bokoron.
Arlika F1
Középkorai fajta. Magas hozamban, hosszú termőidőben, kiváló eltarthatóságban különbözik. Gyümölcsei kicsik, 800 g tömegűek, 60 nap alatt érnek. Megfelelő gondozás mellett nagyon jól tárolva.
"Néger"
Magas hozamú korai érésű fajta, szokatlan színnel. Cukkini hengeres fekete-zöld színű, ízletes zöld húsú. Több mint 2 hónapig tárolva.
"Genovese"
Az olasz cukkini korai fajtája. 60 nappal a betakarítás előtt. Más:
- magas hozam;
- kiváló íz;
- hosszú távú tárolási kapacitás.
A bogyók hengeresek, súlyuk legfeljebb 1,7 kg.
"Görögdinnye"
Görögdinnyével való keresztezéssel nemesített cukkini fajta. Nagyon sűrű héjú, ízletes pép, nagy magvak. A következő betakarításig tárolva. A gyümölcsök nagyok és nehezek.
Az előkészítési folyamat megkezdése
A legfontosabb feltétel az, hogy ne feledjük, hogy a cukkini hosszú távú tárolásra való előkészítése a magvak elvetésétől kezdődik.
- A tárolásra szánt zöldségek termesztéséhez a magokat közvetlenül a földbe kell vetni. Az optimális időpont május vége vagy június eleje. Ebben az esetben a gyümölcsök kevésbé érzékenyek a gyökérrothadásra. A talajt előkészítik, a magokat csíráztatják és elültetik, figyelembe véve az ültetés sémáját és mélységét.
- Válasszon betegségektől és kártevőktől mentes növényeket. A cukkinit akkor kell szedni, amikor a bőr feszesebb. Az éretlen vagy fiatal gyümölcsök csak emberi fogyasztásra alkalmasak. De nem is érdemes a bokoron tartani őket. A fagy előtt be kell gyűjteni, különben a bőr elveszíti védő tulajdonságait.
- A cukkini termését kis lábbal (kb. 5 cm) vágjuk fel. Meg kell száradnia, hogy a fertőzés ne hatoljon át rajta. Nem érdemes rövidebbre vágni a lábszárat - előfordulhat, hogy a védődugó vastagsága nem lesz elegendő. A lábak állapotának megfelelően figyelik a gyümölcsök tárolását. Amint sérülés vagy rothadás nyomait észleljük, a cukkinit el kell távolítani.
- A tárolásra való előkészítés előtt a cukkini héját megtisztítjuk a földtől, és a gyümölcsöket kissé megszárítjuk a levegőn.Fontos! Szigorúan tilos a cukkinit tárolás előtt megmosni. A gyümölcsök zacskóba helyezése sem ajánlott. A zöldségeket nyitva kell tartani. A kivétel a cukkini lakásban való mentésének módja.
- Fektesse a cukkinit egy rétegbe, ügyelve arra, hogy a gyümölcs ne érjen hozzá.
- A jó eltarthatóság alapvető követelményei - szellőztetett hűvös helyiség. Az optimális hőmérséklet 4-10°C nulla feletti. 80%-os páratartalom fenntartása. A cukkinit jó sötétben tárolni. Sok kertész használja a pincét erre a célra, de néhányan sikeresen tárolják a zöldségeket az ágy alatt.
- A fajtaválasztás nagyon fontos. A jó eltarthatósággal jellemezhető fajtákat tárolásra kell elkülöníteni. Ellenkező esetben a cukkini megrohad.
- Ügyeljen a tárolási határidők betartására. A cukkinit nem szabad nagyon sokáig a pincében tárolni. A gyümölcsök belülről romlásnak indulhatnak, ami az íz és a táplálkozási tulajdonságok elvesztéséhez vezet. Dobja ki az egészséges zöldségeket.
Az egyszerű szabályok betartásával nagyon sokáig élvezheti az egészséges gyümölcsöket.
Tárolási hely kiválasztása
A legalkalmasabb egy pince vagy alagsor lenne. Biztosítani kell a cukkini fény hiányát, a szükséges hőmérsékletet és páratartalmat. A mutatók vezérléséhez hőmérőt kell akasztania a helyiségbe. A pincét rendszeresen szellőztetni kell. Vannak módok a helyiség hőmérsékletének növelésére vagy csökkentésére, a páratartalom-jelző beállítására. Ha a körülményeket nem alakítják ki, a zöldségek gyorsan megromolhatnak. A polcok alkalmasak a cukkini elrendezésére.
Szalmával letakarhatóak. Ha a polcok foglaltak vagy hiányoznak, akkor a házi kézművesek vékony rácsban akasztják fel a cukkinit a mennyezetről.
Ügyeljen arra, hogy ellenőrizze a pincét, hogy vannak-e olyan kártevők, amelyek elpusztíthatják a teljes termést. Ugyanilyen figyelmet fordítson a penészgombára. Próbáljon jó szellőzést biztosítani.
Pince hiányában otthon, vidéken, lakásban is talál megfelelő tárolóhelyet. A lényeg az, hogy a közelben nincsenek fűtőberendezések. A magas páratartalmú helyiség szintén nem megfelelő. A cukkini egy tágas dobozba hajtogatható, és az ajtó mellé helyezhető.
Ha lehetetlen ilyen feltételeket teremteni, terítse el a gyümölcsöket az ágy alá. Csomagoljon minden cukkinit papírba, és ne hagyja, hogy a zöldségek összeérjenek.
A tárolásra alkalmas cukkini fajták különböző körülmények között helyezhetők el. Egy másik tárolási hely a hűtőszekrény. Lehetőségei azonban korlátozottak. Az optimális időszak, amely alatt a gyümölcsöknek nincs ideje romlani, 3 hét. A cukkinit egy szellőzőnyílásokkal ellátott zacskóba kell tenni, és a zöldségrekeszbe kell helyezni.
Ez nem vonatkozik a rekordtartókra a tárolás időtartamára - "Fesztivál" és "Görögdinnye". Nincs értelme túlzásba vinni a többi fajtát. A gyümölcsök elveszítik ízüket, kemények vagy éppen ellenkezőleg, nagyon puhák. A tápérték csökken. Ebben az esetben jobb használni fagyott, szárított vagy konzerv cukkini.
