Mi a hasznos sóska
A sóska Oroszországban szinte mindenhol elterjedt zöld növény. Ez a fajta kultúra olyan növényekre vonatkozik, amelyek friss, fiatal leveleit zöld formában salátákhoz, levesekhez és konzervekhez használják. A sóska egy egészséges tavaszi termék, amely mind a felnőttek, mind a gyermekek étlapján szerepel. Azok számára, akiket érdekel ez a zöldség, hasznos információ lehet arról, hogy milyen egészségügyi előnyei és ártalmai vannak a sóska, és hogyan kell helyesen használni.
A sóska hasznos tulajdonságai
Mint minden zöldben, kevés fehérjét és szénhidrátot tartalmaz, zsírt gyakorlatilag nem tartalmaz, de élelmiszerként való hasznossága nem ebben rejlik. Tavasszal a sóska korán növekszik, és az egyik első olyan kerti növény lesz, amelyet ebben az időszakban lehet enni. Jelenleg ez a mód - sok vitamin és ásványi elem van benne, a szervezetnek nagy szüksége van rájuk a tél után.
A friss sóska nemcsak vitaminkészítmény, hanem gyógyszer is lehet. Számos felhasználási területe van a népi gyógyászatban. Használható az emésztési folyamatokat javító, serkentő eszközként, összehúzó, gyulladáscsökkentő, fájdalomcsillapító és gyógyító szerként, antibiotikumként és skorbutaellenes szerként.
A következő célokra fogyasztható:
- hipovitaminózis, vérszegénység megelőzése;
- növeli az immunitást;
- javítja az emésztést;
- a gyulladásos folyamatok megszüntetése a belekben és a mikroflóra helyreállítása;
- az izomtónus fenntartása;
- az erek tisztítása és rugalmasságuk növelése;
- felhalmozódott méreganyagok eltávolítása;
- a zsíranyagcsere normalizálása.
A sóska főzetét choleretic szerként használják, dyspeptikus rendellenességek és bőrbetegségek, allergiás kiütések kezelésére használják. A növény gyökeréből gyógymódokat készítenek a májpatológiák, a szájüreg gyulladásos betegségeinek, a kis sebek és az enyhe égési sérülések kezelésére. A gyökerek és a levelek főzete segít az enterocolitisben.
Mi a hasznos sóska a nők számára
A női szervezet számára fontos vitaminokat tartalmaz, köztük aszkorbin- és folsavat, tokoferolokat és ásványi anyagokat, vasat, kalciumot és jódot. Mindegyik szükséges a nők számára a szervek és rendszerek normális működéséhez, segíti munkájuk fenntartását és a szövetek fiatalságát.
Ezeknek az anyagoknak köszönhetően a sóska segít a menstruációból való felépülésben és enyhíti a menopauzával járó állapotot, csökkentve az erre az állapotra jellemző tünetek súlyosságát, mint a szédülés, hőhullámok, izzadás stb. d.
Ráadásul a sóska, mint minden zöld, alacsony kalóriatartalmú, mindössze 22 kcal-t tartalmaz, így a súlyukra figyelő nők is megehetik. Használata otthoni kozmetikumok komponenseként, főzetének elkészítése és bőrkiütéses lemosásra, szeplők, foltok szőkítésére ajánlott.
Mi a hasznos sóska a férfiak számára
A zöldség a férfiak egészségére is hasznos lesz. Ha rendszeresen használja, akkor a legpozitívabban befolyásolja az urogenitális szervek, különösen a prosztata egészségét. Ez a hatás a cink jelenlétének köszönhető a növényben. Egy másik elem, a kálium szükséges a szív megfelelő működéséhez, így ennek az elemnek a szervezetben történő megfelelő bevitele szükséges a szív- és érrendszeri betegségek megelőzéséhez.
Milyen vitaminok vannak a sóskában
Ebben a kerti zöldségben nagyon kevés fehérje, zsír és szénhidrát található, mint más lágyszárú növényekben: 1,5 g, 0,3 g és 2,9 g 100 g-onként. Számos szerves sav van - 0,7 g, rost - 1,2 g és sok víz - 92 g.
Ezen anyagokon kívül a zöldsóska számos vitamint, különösen sok B csoport vegyületet (B1, B2, B4, B5, B6 és B9), valamint retinolt és béta-karotint, aszkorbinsavat, alfa-karotint tartalmaz. tokoferol, biotin, filokinon, nikotinsav és niacin. Százalékosan kifejezve leginkább a sóska tartalmaz vitaminokat: A-, béta-karotint, B1-, C-, E- és K-vitamint. Rengeteg ásványi elem is található benne - K, Ca, Si, Mg, Na, S, Ph, Cl, Al, B, V, Fe, I, Co, Li, Mn, Cu, Mo, Ni, Rb, Se, Sr, F, Cr és Zn.
A növény tápértéke és előnyei a növényi fehérjében, könnyen emészthető szénhidrátokban, vitaminokban és számos ásványi elemben rejlenek, amelyek más kultúrákban ritkán találhatók meg. Mindegyik friss vagy konzerv levelekből kerül a szervezetbe, és teljesen felszívódik.
Mi a káros sóska
A növény friss vagy konzerv levelei kétségtelenül jótékony hatással vannak az egészségre, de csak akkor, ha mértékkel fogyasztják, a norma túllépése nélkül. Ellenkező esetben a sóska káros hatása a szervezetre a szerves savak, különösen az oxálsav túlzott felhalmozódásában nyilvánul meg. Negatív hatással vannak a gyomorra, a vesére, a nyombélre.
E tekintetben különösen veszélyesek az öreg levelek, amelyekben több sav van, mint a fiatal levelekben.
Terhes lehet a sóska
A sóska terhesség alatt mérsékelt dózisban nem ellenjavallt, sőt hasznos is, elsősorban a folsav és az ásványi anyagok. A B9-vitamin nemcsak a babát hordozó anyának, hanem a babának is szükséges a normál fejlődéshez. Hiánya a magzat kialakulása során nem teszi lehetővé megfelelő fejlődését, a gyermeknél eltérések alakulnak ki, gyakran nagyon súlyosak.
Lehetséges-e szoptató anyát sózni
Egészséges, szült és már szoptató nők ne hagyjanak fel a sóskával. Fokozza az emésztőrendszer enzimek kiválasztását, choleretikus hatású, fertőtlenítőként működik az élelmiszerekben. De a sóska szoptató anyák általi használatának mérsékelten és szigorúan ellenőrzöttnek kell lennie: ha például utána a gyermek allergiás, azonnal ki kell venni az étrendből. Más esetekben a sóska a szoptatás alatt nem ellenjavallt.
Az orvosok levélfőzet használatát javasolják torokfájásban, ínygyulladásban, szájgyulladásban és gargarizálásban szenvedő terhes nők számára. A főzet használata javasolt, mivel sok szintetikus spray nem alkalmas nők számára ebben az időszakban, de a természetes gyógymódok megengedettek.
Hány éves kortól lehet sóskát adni a gyerekeknek
Nagyon kicsi gyerekeknek nem szabad sóskát adni a magas savtartalma miatt, minden jótékony hatása ellenére. A savak irritálják a gyomornyálkahártyát, a gyerekek pedig nem igazán szeretik a savanyú ételeket. Ezért nem szükséges sóskával etetni a gyermeket 3 éves korig, jobb, ha találsz más termékeket, amelyek ugyanazokat a jótékony anyagokat tartalmazzák. 3 évesnél idősebb gyermekek számára jobb, ha főzve adják az ételek részeként, és nem frissen.
Hogyan kell használni a sóskát
A sóska jótékony hatásairól és ártalmairól az emberi szervezetre a helyes vagy helytelen használat kapcsán lehet beszélni. Emlékeztetni kell arra, hogy az oxálsav kis dózisban fontos a szervezet számára, túlzott mennyiségben pedig gyakran káros. Megállapítást nyert, hogy a biztonságos fogyasztás érdekében naponta legfeljebb 10 levelet kell enni. A sóska ételeket hetente legfeljebb 1-2 alkalommal lehet fogyasztani.
Az oxálsav negatív hatásának és ártalmának minimalizálása érdekében növényi leveleket kell enni tejsavtermékekkel - tejföllel vagy kefirrel - kombinálva. Ha például egy sóskaleveles zöldleveshez tejfölt adunk, az nemcsak ízletesebb lesz, hanem sokkal egészségesebb is. Ez a tejsavas kalcium hatásának köszönhető, amely megköti az oxálsavat, és megakadályozza annak felszívódását. Ugyanakkor nem is tud felszívódni, ezért az étrendben más, ezt az elemet tartalmazó termékeknek vagy szintetikus vitamin- és ásványianyag-komplexeknek is jelen kell lenniük. Ez nemcsak a friss levelek felhasználására vonatkozik, hanem a konzervekre is, amelyekből télen leveseket készítenek.
A friss, fiatal levelekből készült salátákat ajánlott citromlével vagy almaecettel meglocsolni, hogy semlegesítsék az oxálsavat és eltávolítsák a sóit - oxalátokat.
A sóska ellenjavallatai
A növények használatának ellenjavallatai ugyanazzal az oxálsavval és annak ártalmával járnak. Nem fogyaszthatják azok, akiknél vesebetegséget diagnosztizáltak, homok és kövek találhatók a kiválasztó szervekben. Szigorúan tilos a sóskát köszvényre használni. Az ellenjavallatok között szerepelnek a gyomorsavszekréció károsodása, gyomorhurut és fekélyek okozta betegségek is. Az emésztőszervek gyulladásos folyamatai, hasnyálmirigy-gyulladás, a víz-só anyagcsere megsértése és az ízületi gyulladás, arthrosis, csontritkulás hátterében fellépő betegségek szintén tilosak a zöldségfélék.
Terhesség alatt tilos, ha egy nőnek problémái vannak a vesével, az emésztőszervekkel, az urogenitális szervek gyulladásos betegségeivel, amelyek krónikus stádiumban vannak.
A 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő sóska fogyasztható, nem lesz belőle kár, de csak akkor, ha nincs más betegség. És mivel gyakran még mindig léteznek, a sóska 2-es típusú cukorbetegségben történő alkalmazását egyéni rendszer szerint kell elvégezni. Ehhez először orvoshoz kell fordulnia, majd az étrendet az ajánlásainak megfelelően módosítani kell.
Azok számára, akik nem szenvednek ezekben a betegségekben, a zöldség nem káros, és csak akkor lehet ellenjavallt, ha allergiás az összetételének bármely összetevőjére, bár ez ritkán fordul elő.
Következtetések
A sóska egészségügyi előnyei és ártalmai attól függnek, hogy mikor, hogyan és milyen mennyiségben használják fel. A befogadási normáknak és szabályoknak megfelelően a növény hasznos lesz, ha figyelmen kívül hagyják, káros lehet.
