A Rochefort csemegeszőlő jellemzői
Rochefort - csemegeszőlő. A fürtök és bogyók igen magas tulajdonságai miatt referenciaként szolgál. A fajtát nem is olyan régen nemesítették, de sikerült híressé: a szőlőfürtök tömege eléri a 0,9–1 kg-ot, a bogyók nagyok és édesek, vékony héjúak, és a hozam kedvező körülmények között eléri a 10 kg-ot bokonként.
A Rochefort korai érésű fajta, a szőlőnek még rövid nyáron is van ideje beérni. A fajtának azonban van egy nagy hátránya: hajlamos a filoxérára. A szőlő szaporítása rétegzéssel vagy dugvány oltásával javasolt egy másik fajta gyökerére. A növénygondozás magában foglalja a fertőzés megelőzése érdekében minden lehetséges megelőző intézkedés megtételét is.
Fajta leírása
Rochefort, Harold, Timur - csemegeszőlő fajták. A fajta jellemzői, a bogyók íze, a fürtök megjelenése eléri a 100%-ot, amihez a szőlőt referenciának nevezik. És ez annak ellenére van így, hogy a Rochefort egy viszonylag új fajta, és nemrégiben ismerték meg a piacon.
A Rochefort fajtát a Talisman szőlő és az európai-amuri fajtával - Cardinal keresztezésével nyerték. Új szőlőt kapott egy amatőr tenyésztőtől, E. G. Pavlovszkij.
A Rochefort ideális magán szőlőültetvényekben való termesztésre, mind nagy, mind nagyon kicsi gazdaságokban. A szőlő tökéletesen gyökerezik, a dugványok túlélési aránya közel száz százalék. Virágai kétivarúak, így a növénynek nincs szüksége beporzásra.
Fő előnyei az igénytelen gondozás, a magas piacképesség, a korai érési időszak, a fagyállóság.
A fajta termékeny: 4-6 kg bogyót távolítanak el a bokorból, kedvező körülmények között pedig akár 10 kg-ot. A bogyók meglehetősen nagyok - 9-13 g tömegűek, nagyon ízletesek és lédúsak, szerecsendió aromájúak. A fürt tömege eléri a 0,9-1 kg-ot. Mind a fürt, mind a bogyó megőrzi megjelenését a hosszú távú tárolás vagy szállítás során.
A Rochefort korán érett. Rövid nyári körülmények között is beérik. Emellett a szőlő fagyálló, így kiválóan alkalmas a mérsékelt és az északi szélességi körök termesztésére. A növény azonban fél a hideg széltől, ezért ültetéskor érdemes a széltől védett területeket választani.
A szőlő éréskor színt vált, de valójában a bogyók jellegzetes sötétvörös vagy fekete színe valamivel korábban érik el, mint az érés. Ez sok tapasztalatlan kertészt megtéveszt. Még azután is, hogy a bogyók megfeketedtek, még várnia kell egy ideig, különben a Rochefort íze tökéletlen lesz.
A Rochefort friss fogyasztásra szolgál. A benne lévő cukor- és savtartalom nem elegendő a gyümölcslé, különösen a bor előállításához. Lekvárt lehet készíteni.
Tulajdonságok
A szőlőnek kiváló íze van, fogyasztáskor teljesen feltárul. A bogyók pépje nagyon puha, lédús és húsos. Íze harmonikus, szerecsendió, a héj a sűrűsége ellenére nem befolyásolja a bogyó ízét.
Mint minden más sötét fajta, a Rochefort is kiváló hatással van a vérképző funkciókra. Ráadásul nem túl magas kalóriatartalma miatt májbetegségben szenvedőknek is ajánlott.
kalóriát
A Rochefort a sötét fajták közé tartozik, és köztudottan magasabb kalóriatartalmúak. Ez a megfigyelés azonban nem vonatkozik erre a fajtára, mivel a bogyók cukortartalma alig éri el a 14-15%-ot. Ennek megfelelően a kalóriatartalom 60-63 kcal / 100 g között marad. A szőlő glikémiás indexe 45 egység., amely lehetővé teszi, hogy megnövekedett testsúly mellett is változatosságot vegyen fel az étlapon. Laura ebben az anyagban mesél a szőlő gyümölcsfajtájának jellemzőiről.
A fürtök nagyon sokáig lóghatnak, megőrizve minden ízjellemzőt.
Előny és kár
A táplálkozási szakemberek napi körülbelül 200 g vörös szőlő elfogyasztását javasolják, mivel ez utóbbi rekord mennyiségű vitamint, bioflavonoidot, káliumot és magnéziumot tartalmaz. A Rochefort az egyik legjobb sötét csemegeszőlő, és kiválóan alkalmas az alábbi tippek betartására:
- A magas bioflavonoid tartalma miatt a szőlő rendelkezik a legerősebb antioxidáns tulajdonságokkal és megakadályozza az általános sejtöregedést.
- Magas kálium- és kalciumtartalmának köszönhetően a Rochefort jótékony hatással van a szív- és érrendszer működésére és normalizálja a vérnyomást.
- A szőlő nem hígítja a vért rosszabbul, mint az antikoagulánsok, és megakadályozza a vérrögök kialakulását.
- Az orvosok azt mondják, hogy a nyomelemek és vitaminok kombinációja a sötét változatban segít elnyomni a daganatok növekedését és helyreállítja az immunrendszer aktivitását.
- Ugyanennek a minőségnek köszönhetően a szőlő a kemoterápia utáni gyors gyógyuláshoz ajánlott.
A Rochefort javítja az agyműködést, sőt az Alzheimer-kór megelőzésére is szolgál.
A vörös fajták, mint a Tayfi, Alpha javítják a memóriát. A Rochefort-ot javasoljuk az idősek és a gyermekek, valamint a diákok és iskolások étrendjébe venni a vizsgák letétele előtt.
A szőlő használatának ellenjavallatai a következők.
- Nagy súly esetén a napi megengedett adag 200 g;
- Ne használjon szőlőt a gyomor-bélrendszeri betegségek, különösen a gyomorhurut súlyosbodásával. Bár a Rochefort savassága alacsony, de akut formában ez felesleges lesz.
- Szintén nem ajánlott szőlőt enni a tuberkulózis akut formájával. Tilos a szőlő használata 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknek - inzulinfüggő.
Savasság
Az ízesített bogyók savtartalma 4-7%. Ez elég a friss szőlő harmonikus ízének eléréséhez, de nem elég ahhoz, hogy a bogyókat borrá dolgozza fel.
Bokor jellemzői
A Rochefort bokor erőteljes: a hajtások hossza elérheti a 140 cm-t, míg a fürtök teljes hosszában beérnek. A fajta nem túl igényes a talajra, így mind a mérsékelt éghajlaton, mind a déli régiókban a bokrok jelentős méretet érnek el. A régóta várt szőlőfajtáról ezen a linken tájékozódhat.
Szőlőtőke
A fiatal szőlő világoszöld, majd barnára sötétedik. Az optimális terhelés 30-35 szem bokronként, mivel a bokor sok hajtást ad, és a szőlő nagy hosszúságot ér el, akkor metszéskor legfeljebb 22 hajtás marad.
A szőlő túlzott terhelése miatt a Rochefort bogyók hajlamosak a borsóra, és a szőlő súlya és mérete a fajta egyik értékes tulajdonsága.
Csokor
A Rochefort fürtjei nemcsak praktikusak, hanem esztétikai érték is. Kúp alakú, közepes sűrűségű, nagy méretű bogyókkal - nem hiába nevezik referencianak. Egy kefe tömege 500 g és 1 kg között mozgott. A szállítás során a csomó nem veszíti el megjelenését.
A bogyók sűrűek, lédúsak, húsosak. Nem hajlamos a repedésre, általában kerek vagy ovális alakú, minden bogyó súlya 9-13 g. Minden szőlőnek 2-4 magja van. A szőlő színe a sötétvöröstől a feketéig változik. Ahogy a bogyók érnek, sötétebbé válnak. A fekete szín elsajátítása azonban még nem jelzi az érettség elérését. A bogyókat kékes virág borítja.
A Rochefort szőlőfürtök nagyok, elérik a 0,9 kilogrammot.
hozam
A Rochefort korán érik, ami nagyon vonzó mutató a fogyasztó számára. Termése átlagosnak tekinthető - 4-6 kg egy bokorból. Magasabb hozamot érhet el - akár 10 kg-ig. A kellően átlagos mutatókat felváltja a szőlő jó ízletessége, a fürtsűrűség és a kiváló szállíthatóság.
termesztés
Mint minden szőlő, a fajta termofil, ezért a déli vagy nyugati lejtőkre kell ültetni, ahol nincsenek magas bokrok és fák. A napfényhez való hozzáférés a kulcsa a növény normális fejlődésének és a bogyók érésének.
Egy másik jellemző a szélre, különösen a hidegre való érzékenység. Célszerű a szőlőt az épület déli oldalára vagy a kerítés közelébe ültetni, hogy az utóbbi védelmet nyújtson a szél ellen.
A szőlő jól fejlett gyökérrendszerrel rendelkezik, ezért a kertben a talajvíz szintje legalább két méter mélyen legyen a talaj felszínétől.
A túlzott nedvesség szintén nem örvendetes. Szőlő ültetése alacsonyan fekvő területeken tilos. A legjobb megoldás, ha a talajvíz nem emelkedik 2,5 m-nél magasabbra a talajtól. Ellenkező esetben meg kell szervezni egy vízelvezető rendszert a víz elvezetéséhez.
A filoxérára fogékony Rochefort. Ha a gyökérrendszer fertőzött, szinte lehetetlen megszabadulni a betegségtől. A szőlő ültetése és gondozása magában foglal minden intézkedést a filoxéra megelőzésére.
Ültetési időszak
A szőlőt tavasszal ültetik április közepéig. Ősszel a növényt október közepétől lehet ültetni, de a szárat le kell takarni télre.
A filoxérára való fogékonyság miatt a szőlő gyökeres palántákkal történő szaporítása a legveszélytelenebb lehetőség. Még a jól tesztelt gazdaságok sem tudják garantálni a növények biztonságát.
A Rochefortot sokkal gyakrabban és sikeresebben oltják alanyra, sőt lignified. Nem minden fajta alkalmas ebben a minőségben. Célszerű a filoxérának, például a Kobernek ellenálló fajtákat választani. Egészséges bokorból rétegezve is lehet szaporítani. A Veles szőlőfajta jellemzőiről itt tájékozódhat.
Ültetéskor ne feledje, hogy a növény érzékeny a filoxéra fertőzésre.
Az alanyoltást az alábbiak szerint végezzük.
- Vágja le a 15 cm hosszú dugványokat úgy, hogy mindegyiknek legalább 1-2 szeme legyen. A dugványokat ősszel levághatod, ilyenkor "hibernálnak" az istállóban.
- Az oltás előtti napon a dugványokat nedves ruhával becsomagolják, és közvetlenül az ültetés előtt frissítik a metszeteket. Ez utóbbi formája nem számít, de fontos, hogy a vágás szorosan érintkezzen a törzsön lévő vágással.
- Az oltásra kiválasztott régi gyökér körül ássuk ki a lyukat 20 cm mélységig.
- A növény földi részét eltávolítjuk, és 15 cm-t a föld alatti részből is eltávolítunk.
- A régi gyökérben egy lyukat fúrnak, amelynek átmérője megegyezik a fogantyú átmérőjével. Javasoljuk, hogy először vékonyabb fúrót használjon, majd dörzsölje be a kívánt méretre.
- Ebben az esetben a szárat nem vágják le, hanem csak a kérget távolítják el az alsó részén.
- A szárat a lehető legszorosabban helyezzük be a lyukba. Ezután nedves forgáccsal meghintjük, és üvegházhatást megőrzésére üveggel lefedjük. A beágyazódás pillanatáig nagyon fontos a magas páratartalom fenntartása.
- Megteheti másként is: hasítsa fel a törzset késsel vagy baltával, helyezze a megnyírt szárat a kapott hasításba, és szorosan húzza meg a hasítást ruhával vagy kötéssel. A szárat ebben az esetben ékkel élesítik.
- A csírát megszórjuk földdel, hogy a szár rejtve maradjon.
A jövőben gondoskodnia kell arról, hogy a régi szőlőgyökér ne engedje ki a saját hajtásait, ezáltal gyengíti a sarjat.
Ha a bokrok jól be vannak takarva, túlélik a téli fagyokat.
Az oltásra szánt szőlő kiválasztásakor figyelembe kell venni, hogy a Rochefort bokor magas és erős. A minimális távolság közöttük 2 m, a déli régiókban pedig 4 m távolság betartása javasolt.
Érési időszak
A szőlő vegetációja nagyon rövid idő alatt - 105-110 nap - befejeződik. Ez egy korai érésű fajta, és augusztus közepén a betakarítással kedveskedik a fogyasztóknak. Ez 10 nappal korábban érik, mint a "szülő" - a Cardinal fajta. Ha túl sok lesz a felhős és esős nap, a határidők elhúzódhatnak.
Az érett bogyók gazdag vörös-fekete színt kapnak. A gyűjtéssel azonban ajánlatos várni, hogy a szőlő felkapja az édességet. A bogyók nem hajlamosak a túlérésre, így nem veszítik el ízüket vagy a fürt megjelenését. Ebben a cikkben olvashat a Galahad szőlő termesztéséről és gondozásáról.
A bokor csak július elején kezd virágozni, így soha nem válik a késői fagyok áldozatává.
Gondoskodás
Mivel meglehetősen igényes a talaj jellegére és meglehetősen fagyálló, a Rochefort valamivel több nedvességet igényel, mint a legtöbb más fajta. Tehát az ültetés után a növényt hetente kell öntözni, és bőségesen - legfeljebb 5 vödör vizet öntünk 1 felnőtt bokor alá. Egy hónap elteltével az öntözés gyakorisága 2 héten belül 1-re csökken. Minden öntözés után a talajt mulcsozni kell.
Virágzás közben a szőlőt nem öntözzük, mivel ez hozzájárul a virágok hullásához.
Július-augusztus végén az öntözés leáll: a szőlő édesebbé válik, ehhez jobb a nedvességhiányos mód.
Betegségmegelőzés
A fajta fő problémája a filoxérához való ragaszkodás. A kártevő károsítja a növény leveleit, hajtásait, virágait. De ami a legrosszabb - rátelepszik a gyökérrendszerre és elpusztítja azt. A rovarokat az alapján azonosítják, hogy a gyökereken specifikus gumók vannak. A líbiai szőlőfajta leírásáról és jellemzőiről itt olvashat.
A filoxérával fertőzött szőlőültetvény nem menthető meg. Minden növény megsemmisül, és további 10 évig nem termeszthető az érintett területen.
Ügyeljen arra, hogy a növényt megelőző permetezést végezzen a gombás betegségek ellen.
A Rochefort fajta ültetése és gondozása során maximális figyelmet fordítanak a megelőző intézkedésekre.
- A szőlőt oltással ültetik. Ez garantálja az egészséges gyökérrendszert, és megvédi a sarjat a kártevőktől.
- Ha a Rochefort palántákkal szaporítják, akkor az ültetés előtti utolsó 4 órában áztassa be a Regent-oldatot.
- A petrezselymet szőlősorok közé ültetik – taszítja a rovarokat.
- 3 levél megjelenése után a növényeket gombaölő szerekkel permetezzük - Aktar, A helyszínen, Confidor, a fertőzés megelőzése érdekében.
A gombás betegségek - penész, oidimum - ellen a Rochefort átlagosan ellenáll. A szőlőültetvényt megelőző célból javasolt szürke és bordeaux-i folyadékkal kezelni.
metszés
Tavasszal és ősszel előállított bokrok metszése.
A bokor megengedett legnagyobb terhelése 35 szem. Ősszel metszéskor minden hajtáson akár 6-8 szem is marad. Végezze el az eljárást az első fagyokig.
Tavasszal megszabadulnak a tél folyamán átfagyott hajtásoktól. Ezt a nedváramlás megkezdése előtt kell megtenni, amikor a levegő hőmérséklete eléri a +5 C-ot.
Nyáron metszésre csak túlzott zöldtömeg-fejlődés esetén lehet szükség: ha a levelek beárnyékolják a fürtöket és megakadályozzák az érést.
Videó
Ez a videó a Rochefort szőlő tulajdonságait ismerteti.
következtetéseket
- A Rochefort egy olyan csemegeszőlő fajta, amelynek fürtjei és bogyói olyan magas esztétikai értékkel rendelkeznek, hogy referenciaként tartják számon.
- Friss fogyasztásra szánt szőlő. A cukortartalom és a savasság aránya nem teszi lehetővé borkészítéshez való felhasználását.
- A Rochefort melegkedvelő fajta, jó öntözést igényel, de könnyen alkalmazkodik a hűvös éghajlathoz
- A szőlő korán ér, júniusban kezd virágozni. A bogyók augusztus közepére érnek.
- Rochefort és Rapture a filoxéra által érintett. A szőlő szaporítása nem palántával, hanem régi szőlőre oltással javasolt. A szőlőültetvényt megelőző célból megfelelő gombaölő szerekkel kezelik.
