Karmaly sertésfajta - leírás, jellemzők

Egzotikus megjelenés, igénytelenség, kiváló húsíz - ezek a karmalyi sertésfajta fő jellemzői. Két ősüktől örököltek örökletes tulajdonságokat: a vietnami hasú sertéstől és a mangaltól. Ugyanakkor fontos, hogy a Mangal egy hibrid (magyar mangalica és vaddisznó). Így a karmala sertések félvadak, aminek számos előnye és hátránya van.

Fajta jellemzői

A karmaly fajtájú sertések típusai:

• Rendes. Anya - vietnami disznó, apa - Mangal. Az új fajta jellemzőinek aránya ebben az esetben 50/50.
• Royal Karmaly - két szakaszban tenyésztett sertésfajta. Az első generáció anyja - Mangal, apa - vietnami sertés. Utódaik Mangallal keresztezték egymást. Az így kapott fajta közelebb áll Mangalhoz.

A karmálok megjelenése az ősöktől függ. Egyesíti majd a mangalok és a vietnami hasas disznók vonásait. A királyi malacok szinte megkülönböztethetetlenek a mangaláktól.

Karmaly

Az újszülött malacok akár egy alomból is eltérő színűek lehetnek: fekete, szürke, barna, csíkos és kétszínű. Az életkor előrehaladtával ez a tulajdonság elveszik: a szín kiegyenlítődik. A felnőtt kocasüldők vastag, göndör szőrzete barna, hamvas vagy fekete. A bőr az elkenés után fehér, tiszta és egyenletes lesz.

A sertéstenyésztésről szóló külön forrásokban az egyik őst nem vietnami, hanem koreai sertésnek nevezik. Két külön fajta, a vietnami és a koreai fajta létezésének kérdése még nyitott. Oroszországban és a FÁK-országokban nem tesznek különbséget köztük, elég nagy a zűrzavar a piacon.

Termékenység

A termékenység nagyon magas. Karmaljai a vietnami hasas disznótól örökölték. A malacok 4 hónapos korukra válnak ivaréretté. A nőstény 8 hónapos korára képes utódnemzésre. A malacok száma egy sertésből - legfeljebb 20. A nőstényeknél ekkora mennyiség etetése nehézség nélkül megy. 1 hónapos korukban a malacok könnyen elválaszthatók az anyjuktól, és áttérnek az önetetésre.

Fontos! Ugyanakkor a koca ismét képes párosodni és utódokat szülni. Hozzávetőleges utódok évente 1 nősténytől - 50 malac.

A húshozam és jellemzők

Fontos! A fajta hús. A hús rendkívül jó tulajdonságokkal rendelkezik: puha, illatos, borjúhús jegyekkel, alacsony zsírtartalmú és rendkívül lédús. Lehet elit. Zsírréteg a húsban - minimális, legfeljebb három ujjnyi. Karmaly ezt a tulajdonságát egyik ősüknek, a vietnami hajtogatott hasnak köszönheti. Néha olyan információt találhat, hogy a karmala zsír könnyen elválasztható a hústól. Ez egy mítosz! Egyetlen eredeti fajta sem rendelkezik ilyen minőséggel.

Az egyének súlya 1 éves korban körülbelül 100 kg, 1,5 éves korban a lehetséges súly 200 kg.

Összehasonlításképp. A Petren fajta sertései nem 365, hanem 240 nap után híznak 100 kg-ot, ugyanakkor rendkívül igényesek a tartalom hőmérsékletére és a takarmány egyensúlyára.

Mekkora a karmaly fajtájú felnőtt sertés súlya - ez a hibrid típusától is függ. A brazier felnőttkorban akár 300 kg-ot is nyomhat. Koreai sertés súlya - 150 kg. Ezért a karmálok, amelyek ¾-vel közelebb vannak Mangalhoz, gyorsabban képesek hízni. 6 hónap után akár 150 kg-ot is hizlalnak. Egy ilyen hibrid egy felnőtt súlya 250-300 kg lehet.

A hibrid Karmala hangos tulajdonságaival vonzza magára a figyelmet. Fajtanak azonban csak feltételesen nevezik. 2018 végén a karmal sertésfajta és leírása nem szerepel a tenyésztési eredmények állami nyilvántartásában.

Tenyésztési jellemzők

Egy megjegyzésre! Alkalmas tenyésztésre az Orosz Föderáció bármely éghajlati övezetében, a jó hidegvédelem és a kiváló egészség miatt. Válogatós, kevésbé igényes a táplálék mennyiségére és tartalmára, mint sok más fajta.

A gyomor-bél traktus kiváló egészségi állapotának köszönhetően igénytelen etetni. Jól felszívódó szemek. Kedvenc étele - réti fű. Mindenevő, hálásan elfogad más típusú ételeket is: gabonafélék, zöldségek, széna, cékla, élelmiszer-hulladék. Nyersen is fogyasztható - nem kell hőkezelni. Fű a malacoknak egy hetes kortól adható, két hetes kortól - zabkása. A magas termelékenység érdekében állati fehérjéket kell adni az állatállománynak: tejtermékek, hús- és csontliszt szerepel az étrendben.

Azok az egyedek, akiknek a hús íze nem fontos, például az anyasertések, halat és halhulladékot kapnak.

Tenyésztési jellemzők

Egyes élelmiszerek hatása a hús ízére:

1. Tej és tejtermékek - érzékenységet, aromát adnak.
2. Torta, szójabab, zab - általában rontják a hús minőségét.
3. Gabonafélék és zöldségek – soványabbá, ízetlenebbé, ízetlenebbé teszik.

Fontos! A hús minőségét rontó termékeket fiatal sertéseknek adják. Két hónappal a vágás előtt a sertéseket pozitív hatású takarmányokra helyezik át: köles, árpa, borsó, tökfélék és gyökérnövények, csalán, lóhere, lucerna, tej- és húskészítmények.

A karmalyok kiváló immunitásúak, ellenállnak a fertőzéseknek. Hagyjon szabad legeltetést és maximális időt a szabadban, még fagyos időben is. A védőoltások szabványosak. A sertések kiváló egészségi állapota nem jelenti azt, hogy a fertőzésbiztonsági követelmények figyelmen kívül hagyhatók. A karmal sertés járványos hasmenésben szenved, mint bármely más.

Fontos! A karámnak megbízhatóan meg kell védenie az állatokat a huzattól - ez az egyetlen követelmény. Ráadásul elég hálóval vagy kerítéssel megvédeni a területet a szabad állománylegeltetéshez. Nincs szükség egyéni disznóólokra.

A Karmal fajta újszülött malacai szokásos gondozást igényelnek, hasonlóan a többi sertéshez. Egyes gazdálkodók teljesen a természetre bízzák a folyamatot, de ez nem hatékony. Megbízhatóbb lesz számos pont ellenőrzése: az első órában a malacoknak kolosztrumot kell kapniuk, meg kell vizsgálni, be kell kötni és köldökzsinórral kezelni, el kell távolítani a nyálkát a légutakból és a bőrről. A karmalyi fajtájú malacok egy hónapos koruktól nyitott karámban tarthatók. De ha tél vagy félszezon van, ez nem ajánlott. Ezek a malacok lassabban vagy egyáltalán nem nőnek. Vagy a „hús etetésének” folyamatát elhalasztják a hőség kezdetéig, vagy meleg karámokat (+ 15 ° C) szerveznek fiatal állatok tartására, hogy hat hónap alatt 100 kg-os egyedeket kapjanak.

A felnőttek temperamentuma nyugodt, de sok nyílt forrásban ez a tulajdonság eltúlzott. Valójában az új Karmal fajta felnőtt sertései agresszívek lehetnek, ezért a gyermekeket védeni kell tőlük. Ezen túlmenően nem csak az élelmiszer felszívása és minden összegyűjtése a fő foglalkozásuk, hanem a föld ásása is. Ezért a kerítéseknek megbízhatónak kell lenniük.

Fontos! Ne felejtsük el, hogy Karmala egyik közvetlen őse egy vaddisznó, egy olyan állat, amellyel még a ragadozók is veszélyesek.

A fajta előnyei és hátrányai

A fajta előnyei:

• Kiváló egészségi állapot: ellenálló a fertőző betegségekkel szemben, hideg, erős gyomor.
• elfogulatlanság. Csökkentett követelmények a tartási feltételekkel és a takarmányozással kapcsolatban.
• A hizlalás 3-szor olcsóbb az átlagos hazai húsfajtához képest.
• Magas termelékenységi jellemzők, nem sokkal alacsonyabbak a hivatalosan elismert marhafajtáknál.
• A pubertás gyors elérése. Magas termékenység.

• Egy megjegyzésre! A Karmaly tenyésztése a helyi sertésfajták minőségének javítására használható.

A fajta hátrányai:

• A fajta új, tulajdonságai nem annyira ismertek és teszteltek, mint a nyilvántartásban szereplő fajtáké. Rengeteg pletyka és találgatás.
• Ez egy hibrid, így a sertések jellemzői változhatnak. Például az egyik méhből származó malac 6 hónapra 100 kg-ot hízik, a másik pedig csak 70 kg-ot.
• A karmala malacok drágábbak, mint a mangalok vagy a koreaiak, miközben megjelenésükben nehéz megkülönböztetni őket őseiktől, amit a ravasz kereskedők használnak, újdonságként adva át a már ismert fajtákat. A malacok eladására vonatkozó hirdetések mindenhol megtalálhatók: a Nyizsnyij Novgorod régiótól a Szverdlovszki régióig. De az egyetlen megbízható módja annak, hogy Karmala malacokat szerezzen be a kertjében, ha egyedül keresztezi őket, vagy személyesen ismeri a tenyésztőt.

Ha megbízható tenyészanyag áll rendelkezésére, akkor a karmalyi fajta valóban tetszeni fog a sertéstenyésztőknek. A heterózis hatása lehetővé teszi, hogy a hibrid a legjobbat kölcsönözze mindkét ősétől. A karmálok gyorsan fejlődnek, mint a vietnami hasak, miközben egyre nagyobb súlyt kapnak, mint a mangalák. A hús remek íze végül elsöpri a habozást. Az újdonság mindenképpen figyelmet érdemel, főleg, ha már van tapasztalatod az eredeti fajták tenyésztésében.