Hajdina méz: hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok

A méz elnevezések többsége a méznövényből származik, ennek köszönhetően a termék előáll. A hajdina sem kivétel. Az egyik kedvenc fajtám az akác és a hárs mellett a hajdina méz. Ez egy kiváló minőségű és hasznos termék. A színét nem lehet összetéveszteni mással, az ízét - annál inkább.

Ebben a cikkben megvizsgáljuk a hajdina méz előnyös tulajdonságait és ellenjavallatait, beszélünk az előnyeiről és a gyógyászati tulajdonságokról.

Íz és szín

A hajdina méz a legsötétebb az összes fajtá közül. Színtartomány - pirostól sötétbarnáig. Májushoz képest gyorsabban kristályosodik, de a sötét szín megmarad. Az illata finom, az illata markáns, specifikus.

Keserű ízű. Ennek a mézfajtának az a sajátossága, hogy a torokban való használat után enyhén csiklandoz. Ez a funkció segít abban, hogy ne dőljön be a hamisítványnak, miközben a piacon vagy boltban vásárol.

Méz vásárlásakor kóstolja meg. Az íz és a szín az első dolog, ami megkülönbözteti az igazi mézet a hamistól.

Összetevők: vitaminok és ásványi anyagok

A hajdina méz könnyen emészthető szénhidrátokban, különösen fruktózban gazdag. Magas savtartalommal rendelkezik. Összetétele a következő:

összetett	%
fruktóz	40
szőlőcukor	36
víz	tizenkilenc
poliszacharidok	nyolc
szacharóz, hamu, szerves savak egyéb anyagok	7

A következő nyomelemeket tartalmazza:

Mangán;
Nikkel;
Króm;
Réz;
Fluor;
Vas;
Cink és mások.

Az ásványi anyagokat sók képviselik:

nátrium;
Foszfor;
kalcium;
Yoda;
Mirigy.

Ez a méz esszenciális aminosavakban gazdag.

100 gramm termék C-vitamint (aszkorbinsavat) tartalmaz 65 mg-ig, B-vitaminokat: B1 - 03 g, B2 - 0,4 g, B3 - 0,8 g, B5, B6, B9 (0,5 g), egyéb vitaminokat.

100 g-ban. 0,5 gramm fehérjét, körülbelül 77 gramm szénhidrátot tartalmaz.

Jótékony tulajdonságok

Tehát mi a hasznos hajdina méz? Jótékony tulajdonságai közül bátran megjegyezzük a nyugtató és ellazító hatást. Ebből a szempontból kiváló antidepresszáns.

Ezt a típust cukorbetegek csak orvossal folytatott konzultációt követően használhatják. Antimikrobiális hatása is van. Rengeteg enzimet tartalmaz, amelyek hozzájárulnak az élelmiszerek emésztéséhez. Nagyon tápláló (309 kilokalória 100 g termékben). Képes eltávolítani a radionuklidokat. Ehhez reggel éhgyomorra, igyon egy pohár vizet, és egyen egy evőkanál mézet. Ez a természetes termék bevonja a bélfalat.

Használják az orvostudományban, a kozmetológiában, a főzésben. Klasszikus antiszeptikum és vérképző tulajdonságokkal rendelkezik.

Ellenjavallatok és károk

Egyél mértékkel a hajdina mézet. Túlzott fogyasztása még egészséges embernél is anyagcserezavarokat, allergiát okoz. Általánosságban elmondható, hogy ez egy meglehetősen erős allergén, ezért az ebben a betegségben szenvedőknek jobb megtagadniuk az elfogyasztását.

Nem ajánlott ezt a fajta mézet adni három éven aluli gyermekeknek és cukorbetegeknek. Egy felnőttnek elegendő napi 120-140 grammot enni, gyermekeknek legfeljebb 60 grammot.

A méz szerelmeseit érdekelni fogják:

A méhméreg felhasználása a kozmetológiában és a farmakológiában.
Hogyan használjuk a propolisz tinktúrát otthon?
Hogyan kell főzni és kezelni a trepangot mézzel?

A méznövényről

Mindenki ismeri a hajdina jótékony tulajdonságait. A hajdina az a termék, amelyet elsősorban a háziasszonyok vásárolnak. Költsége magasabb, mint másoké, csak a hasznos tulajdonságai miatt. Képzeld el, hogy mindez a haszon többszörösére nő a munkásméheknek köszönhetően. A hajdina egy hónappal a csírázás után virágzik.

A virágzási időszak hosszú - körülbelül egy hónap, de minden az időjárástól függ. A méhek hosszú ideig gyűjthetik a nektárt a hajdinából, nem csak ennek köszönhetően. Korán és később vesd el a hajdinát. Így a teljes gyűjtési időszak két hónapra bővül. Még ha a méhek nem is tudnának elegendő mézet termelni más növényekből, ez a méznövény segít nekünk.

De ne felejtsük el, hogy az ilyen eredmények jó időben történnek. Ez a méznövény nem szereti a meleget és a szárazságot. A méhek szívesen dolgoznak hajdinával reggel, amikor harmat van. Ez a növény júliusban, augusztusban és még szeptemberben is virágzik.
Ezért meg lehet várni a kedvező időjárást, de jobb, ha biztonságosan elviszi a méhészetet olyan helyekre, ahol a hajdina mellett vadon élő növények is vannak. 1 ha hajdinából 2 méhcsalád munkaarányával akár 50 kg méz is vihető.

Tárolási feltételek

A méhészeti terméket bárhol tárolhatja. A lényeg az, hogy a hőmérsékleti rendszert betartsák, és a páratartalom a normál határokon belül legyen. Ezenkívül a mézet nem szabad közvetlen napfénynek kitenni.

Kristályosodás előtt 15-18 Celsius fokos hőmérsékletet bírnak. Utána - elég plusz hőmérséklet 7 fok körül. a páratartalom 60%.

Az üvegedények a legjobbak a hosszú távú tároláshoz. Szállítás közbeni rövid távú tárolásra, piaci értékesítésre, mások műanyag edényeket is átvesznek.

Magas páratartalom mellett a méz felszívja a felesleges nedvességet, elveszíti előnyös tulajdonságait.

A hajdina méz gyógyászati tulajdonságai

Hajdina méz összetétele miatt, ha mértékkel használjuk normalizálja az anyagcserét a szervezetben. A bőrbetegségek is gyógyíthatók ennek köszönhetően, beleértve a gyógyuló sebeket is.

A méz pozitív hatással van a retinára, és sikeresen oldja meg az agyvérzés problémáját.

Figyelemre méltó, hogy a sugárbetegség részben visszahúzódik a hajdina méz hatására. Segít a depresszió kezelésében és javítja a máj, a vese, a szív működését. Ezek a betegségek csak egy részét képezik annak, amivel ez a méz segít megbirkózni.

Sajátos íze, színe és hasznos tulajdonságai miatt értékes természetes termék. Örömmel használják az egészség helyreállítására és a test általános tónusának javítására.