káposzta kőfej

A káposztát az egyik fő étkezési zöldségnek tekintik. A legértékesebbek a termés kései fajtái, amelyek hosszú távú tárolásra alkalmasak, és erjesztésre használják. Az egyik ilyen faj a fehér káposzta, de termesztésénél és további felhasználásánál figyelembe kell venni ennek a fajta kultúrának néhány jellemzőjét.

Leírás és jellemzők

Ezt a fajtát Lengyelországban tenyésztették több mint 20 évvel ezelőtt. Azóta széles körben termesztik Oroszországban. A kőfejű káposzta későn érő faj, ezért a betakarítást októberben kell elvégezni.

A káposztafejeket lekerekített, lapított forma különbözteti meg, míg mindegyik súlya 6 tonna, 2-4 kg. De figyelembe véve a tenyésztés során a kultúra összes követelményét, ez a szám 5-6 kg-ra növelhető. Az egyik káposztakifolyó átmérője eléri a 70-80 cm-t, ezért ezt a tulajdonságot figyelembe kell venni, amikor a palántákat állandó helyre ültetik. Az alsó levélsor kissé megemelkedett.

Káposzta A káposztafejet a fajtaleírás szerint sűrű szerkezet jellemzi, mivel gyakorlatilag nincsenek üregek a levelek között, így a kis példányok is elég nehezek.

kőfej

A káposztafejek teteje világoszöld, vágva fehér. A kocsány kicsi, a káposztaleveleken az erek vékonyak. A fajta hozama eléri a 8-10 kg-ot négyzetméterenként. A fajtahovatartozás alapján a tenyészidőszak a palántázási módszerrel 115-125 nap, közvetlenül nyílt talajba ültetéskor pedig 140-160 nap.

Magas íztulajdonságai miatt a fajta sokoldalúságával tűnik ki, ezért frissen és feldolgozva egyaránt ajánlott.

jegyzet! Káposztafajta A kőfejet kiváló eltarthatóság jellemzi, amely lehetővé teszi a káposztafejek áprilisig történő megtartását anélkül, hogy elveszítenék a fő paramétereket és íztulajdonságokat.

Ez a fajta növény nem fél a rövid távú fagyoktól, ezért alkalmas zord éghajlatú területeken történő termesztésre. De ajánlatos a káposztafejeket gyűjteni a hosszú távú tároláshoz, mielőtt a hőmérséklet hirtelen csökkenne.

Növekedési jellemzők

A kőfej termesztésénél be kell tartani a mezőgazdasági technológia bizonyos feltételeit, mivel az esetleges hibák a káposztafejek rothadását okozhatják a hosszú távú tárolás során. Ezért érdemes előzetesen megismerkedni e fajta jellemzőivel és a kultúra alapvető követelményeivel.

termesztés

Ültetési időpontok és vetőmag előkészítés

Ezt a fehér káposztafajtát palánták segítségével és közvetlenül a talajba vetve is termesztheti. Az első lehetőség használatával jelentősen csökkentheti a növekedési időszakot, a második pedig a termesztési folyamat egyszerűsítését. A választás módját minden kertész saját maga dönti el, képességei és foglalkoztatása alapján.

Fontos! Bármilyen termesztési módszerrel az ültetési anyagot előzetesen elő kell készíteni, ami növeli a külső tényezők és kórokozók negatív hatásaival szembeni ellenállását.

A palánták ültetése már március első felében, nyílt terepen pedig május elején történhet. Vetés előtt a magokat kalibrálni kell, majd 20 percre vízbe kell meríteni, 55 fokos hőmérsékletre melegítve.

Meleg eljárás után a magokat 10 órára hideg vízbe kell mártani, feloldva benne nátrium-humátot, ami segít maximalizálni a csírázást. Az idő letelte után az ültetési anyagot papírtörlőre kell helyezni, és 24 órára hűtőszekrénybe kell helyezni.

Az előkészítés végén a leszállást el kell végezni. Ehhez speciális tartályokat kell készítenie, földes keverékkel töltve:

• 1 rész - gyepföld;
• 1/2 - tőzeg;
• 1/3 - folyami homok.

A talaj bőséges öntözése után 1 cm mély barázdákba kell ültetni, és a magok között 1 cm távolságot kell tartani. A jövőben enyhén nedves aljzatot kell fenntartani, elkerülve a túlfolyást és a kiszáradást. A palánták az ültetés után 7 napon belül jelennek meg.

A palántákat akkor kell a földbe ültetni, ha a palántáknak 5 valódi levele van. A leszállást legalább 12 fokos levegőhőmérsékleten kell végrehajtani, a séma betartásával: sortávolság - 55 cm, sortávolság - 65 cm.

Hely kiválasztása

A káposzta termésének helyes megválasztása A kőfej a jó termés fő garanciája. Ezért a leszállást nyitott, jól megvilágított területen kell végrehajtani. Az alacsony savasságú és magas humusztartalmú agyagos talaj optimálisnak tekinthető.

A fajtahovatartozás alapján a Kőfejes káposztát ilyen elődök után javasolt ültetni:

• hüvelyesek;
• uborka;
• korai burgonya;
• sárgarépa;
• lucerna;
• paradicsom.

Fontos! A fajta újratermesztése ugyanazon a helyen 3 év elteltével megengedett.

További gondozás

Az ültetés után a káposzta folyamatos öntözést igényel, ami garantálja a káposztafejek teljes fejlődését. Ráadásul a vízigény növekedésével folyamatosan növekszik. Ezért közvetlenül az ültetés után 7-9 litert kell önteni területméterenként, és a jövőben növelni kell a nedvesség mennyiségét, és az öntözés gyakoriságát heti 2-re kell csökkenteni.

A káposzta gondozása magában foglalja a talaj állandó lazítását is, amikor eső után kéreg képződik. Ezenkívül folyamatosan el kell távolítani a gyomokat, amíg a fej teljesen meg nem alakul. A palánták új helyen való gyökereztetése után megelőző kezelést kell végezni a keresztes virágú bolhák és a káposztalégy rovarölő szereivel. Az ezt követő permetezést meg kell ismételni induláskor.

Az első fejtrágyázást 2 héttel a talajba ültetés után kell elvégezni. Ebben az esetben javasolt szerves trágyák használata. Az etetés második szakaszát az előző után 2-3 héttel végezzük, ásványi és szerves trágyák kombinációjával. És az utolsó szakaszt legkésőbb 3 hónappal a betakarítás előtt kell elvégezni, de ki kell zárni a nitrogénműtrágyákat, és előnyben kell részesíteni a foszfor-kálium műtrágyákat.

A káposzta a palánták állandó leültetését igényli, ezért kezdetben az eljárást hetente, a jövőben pedig 14 napon belül egyszer hajtják végre.

Gyűjtés és tárolás

Fontos! 2 héttel a betakarítás előtt le kell állítani az öntözést és fel kell szabadítani a káposzta gyökereit, ami segít megelőzni a fejek megrepedését.

Száraz napon ajánlott a betakarítás. A káposzta betakarítási készségét a fej összenyomásával lehet meghatározni, miközben az alak nem változhat.

A hosszú távú tárolásra való lerakás előtt a káposztát száraz, szellőző helyen kell szárítani. Ezután vigye át a pincébe, ahol a hőmérséklet nem haladhatja meg a +1 fokot, és a páratartalom 90% -on belül.

A káposztát tuskókkal lefelé fűrészporral megszórt fa raklapokra kell fektetni. Ilyen körülmények között ez a fajta fehér káposzta tökéletesen eltartható egészen tavaszig.

Aratás

Előnyök és hátrányok

Mint minden más zöldségfajtának, a kőfejnek is megvannak a maga előnyei és hátrányai.

A nézet fő előnyei:

• sokoldalú alkalmazás;
• hidegállóság;
• sűrű gyümölcsszerkezet;
• nagy ellenállás a fuzáriummal és a rothadással szemben;
• hosszú tárolási idő;
• rezisztencia a repedésekkel szemben;
• a szállítás lehetősége a kereskedelmi tulajdonságok elvesztése nélkül.

A faj egyetlen hátránya a kemény levelek, így a fajtából hiányzik a lédússág.

A Kamennaya fejű fajta fehér káposzta az optimális terméstípus a hosszú távú tároláshoz. Ugyanakkor egyáltalán nem igényes a gondozásban, ami lehetővé teszi, hogy minden különösebb nehézség nélkül jó zöldségtermést neveljen.