Mikor kell a téli fokhagymát betakarítani Szibériában
Egyes fokhagymafajtáikat sikeresen termesztik a szibériai régió hűvös éghajlatán. Ez figyelembe veszi a talajkezelésre és a növények későbbi gondozására vonatkozó követelményeket. A fokhagyma szibériai betakarításának optimális időpontjának meghatározásához figyelembe veszik a termesztés jellemzőit az időjárási viszonyoktól és az érés időpontjától függően.
Hűvös éghajlaton termeszthető fajták
A szibériai talajra ültetéshez olyan fajtákat választanak ki, amelyek fokozottan ellenállóak a betegségekkel és a hideggel szemben. A régió fejlődésének és termelékenységének jó mutatói a következő fokhagymafajták:
- "Szibériai". Gyakran ültetik ezen a vidéken. Ennek a fajtának a hagymáinak alakja kerek-lapos, enyhén felfelé hegyes, súlya 19-28 g. Felső pikkelyek szürkéslila árnyalattal. Ha a növényeket ősszel ültették, akkor márciusban jelennek meg az első hajtások. Minden hagymában átlagosan 4 mályva színű gerezd van.
- A "Novosibirsky 1" fokhagyma fajtáját a téli hideggel szembeni fokozott ellenállás jellemzi. A hagymák átlagosan elérik a 19 g-ot. Alakjuk majdnem kerek, felső rétege halvány rózsaszín pikkelyek. Egy hagymában legfeljebb 10 féléles ízű szegfűszeg található. Egy négyzetméter területről akár 1,4 kg-ot is kaphat ebből a fajtából. A Novoszibirszk 1 fokhagyma pozitív tulajdonsága a Fusarium elleni rezisztencia.
- Az "Alcor" félszigeti fajta magas hozamú téli fajra utal. Háztartási parcellákon és ipari méretekben is termesztik. Egy hektárról akár 3,6 tonna fokhagymát is betakarítanak. Az Alcor hagymák akár 36 g-ra is megnőhetnek. Mindegyik legfeljebb 5 fogat tartalmaz. Jó eltarthatóság és betegségállóság.
- A "Skif" szibériai fajta az ültetés után 95 nappal érik. Legfeljebb 29 g tömegű izzók. Egy négyzetméterről akár 0,8 kg hagymát is gyűjthet. A pikkelyek meglehetősen sűrűek, fehér-lila árnyalattal. Sikeresen ellenáll a bakteriózisnak és a fehérrothadásnak.
- A "Syr-10" középszezon fajta lapos, kerek hagyma alakú, súlya legfeljebb 30 g. Mindegyik 9 közepes sűrűségű fogból áll. A fajta növelte a télállóságot és a betegségekkel szembeni ellenálló képességét. Népszerű fajta konzervgyártáshoz. Az íze elég fűszeres. A "Syr-10" gyengén ellenáll a bakteriális rothadás hatásainak. A növekedési időszak körülbelül 87 nap. Egy négyzetméterről 0,43 kg fokhagymát szednek le.
- "Ősz" fajta - univerzális. A hagymák nagyok, súlyuk akár 41 g. A pikkelyek lila színűek, a fogak krémszínűek. A hagymában 4 szegfűszeg van. Ezt a fajtát korai érésűnek tekintik. Télállósága jó, termőképessége magas. Szibéria régióiban az ültetést a téli növények betakarítása után gyakorolják, a nyári szezon elején.
- "Bashkirsky-85" fajta lapos, kerek gyümölcs alakú. A hagymák nagyon nagyok, tömegük elérheti a 70 g-ot. betegségeknek ellenálló. Általában kereskedelemben termesztik. Egy hektárról akár 70 tonnát is lehet gyűjteni. Annak meghatározásához, hogy mikor lehet betakarítani ezt a fokhagymát Szibériában, fel kell jegyezni a csírázás napját, mivel e pillanat után 90 nappal éri el a technikai érettséget.
- A "Grodekovsky" fokhagyma jó télállósággal rendelkezik, de alacsony a hozam. 1 hektárról mindössze 3 tonnát lehet gyűjteni. A növekedési időszak körülbelül 85 nap.
- A "Megbízható" fajta jól tolerálja a fagyos hónapokat. Átlagos érettségi foka van. A hagymák nagyok, egyenként 70 g. Ez a fajta nagyon jó eltarthatósággal rendelkezik, akár 11 hónapig is eltartható.
Ültetési technológia
A szibériai téli fokhagyma ültetéséhez szükséges pillanat meghatározásához figyelembe kell venni a gyökeresedés szükségességét a hideg napok kezdete előtt. Az ültetés optimális időszaka szeptember végétől október első napjaiig tart, és körülbelül 45 nap van hátra a fagyig. Korábbi ültetés esetén a levelek csírázása és a növény téli hőmérsékletekkel szembeni ellenállásának csökkenése lehetséges.
A téli fokhagymát a nyilak végén termesztett hagymákkal még tél előtt ültetjük, és a következő évben nem ásják ki, hanem hagyják újra telelni a talajban. Csak egy évvel később teljesen megformált fokhagymát kapunk, több gerezddel vagy egy nagy fejből álló hagymával. Ez a fajta fokhagymaültetés a legnépszerűbb Szibériában.
A fokhagyma betakarítása
Tévedés azt hinni, hogy az idő nem lényeges, Mikor szüreteljük a téli fokhagymát Szibériában. Megbocsáthatatlan, ha a tervezett időpont előtt vagy csak egy hét késéssel tesszük. A további néhány napos talajban való tartózkodás negatívan befolyásolhatja az eltarthatóságot. A fő feltétel az, hogy a zöldség teljesen érett legyen. Meg kell tudnia határozni az ásás megkezdésének pillanatát. A fejek talajában töltött túl sok idő ahhoz a tényhez vezet, hogy a hagyma elkezd szétesni, és a pikkelyek könnyen leválik.
A szibériai régióban tél előtt ültetett fokhagyma-katedrális számára július második fele tekinthető a legjobb dátumnak. Ekkor a nyilak végén egy magdoboz nyílik meg.
A tavaszi fokhagymát Szibériában április második felétől májusig ültetik. A téli fajtákkal ellentétben nem lőnek nyilakat. A tavaszi fokhagyma jobban tárolható, mint az őszi ültetés.
A gyorsabb csírázás érdekében a fokhagymát kálium-permanganát oldatba áztatják, vízzel megnedvesített ruhába csomagolják, és 2-3 napra hűtőszekrénybe helyezik.
Ideje ásni a tavaszi fokhagymát általában a téli fajtagyűjtés kezdete után 2 hétre esik. Ez augusztus első felétől történik, és szeptember 15-ig tarthat. A futamidő a fajta vegetációs időszakától (100-125 nap), talajba ültetésük idejétől, valamint az időjárási viszonyoktól és a termesztés közbeni gondozástól függően változik. A hosszan tartó hőség azt a tényt eredményezi, hogy a betakarítást a szokásosnál korábban végzik.
Jel mikor kell ásni a téli fokhagymát Szibériában a kertben a talajban repedések kialakulása szolgálhat. Az ásott hagymákat a lombkorona alatt el kell távolítani, hogy 2 hétig száradjanak, majd a csonkot 2-3 cm-re le kell vágni.
Nem mindig ajánlott levágni a nyilakat a fokhagymáról. Egyes fajták nem reagálnak jól egy ilyen eljárásra, és a nyíl eltávolítása után a hagymák tömege megszűnik. Az Ázsiából a szibériai régióba behozott fokhagymafajták nem tolerálják az ilyen eljárást, de a helyi fajtákban a nyilak eltörése után a hagyma tömegének 10-15%-át növeli.
A tavasszal ültetett fokhagyma kiásásának idejét a megjelenése határozza meg. Ez az időszak általában augusztus utolsó hetétől szeptember 10-ig tart. A levelek ekkorra megsárgulnak, és az álszár nyaka meglágyul. Kiásáskor a hagymának erősnek, teljesen kiformáltnak és sértetlennek kell lennie.
Összpontosíthat a holdnaptárra vagy az időjárásra. A tisztítást csak száraz időben szabad elvégezni. A hagymákat vasvillával kiássák, és a kertben hagyják, amíg kiszáradnak.
Ha nagyon meleg az idő, vagy esik az eső, akkor a termést lombkorona alá kell szárítani. Ez a folyamat nagyon fontos a termény tárolására való lerakásához. A fokhagyma könnyebb tartósítása érdekében a gyökereit lerövidítjük, egyenként 2 cm-t hagyunk, a szártól pedig 7-8 cm-t hagyunk, hogy a hagymákat befonva, kötegbe kötve a fürtöt a falra akaszthassuk.
A fokhagyma tárolása
A fokhagyma kiásása után 2 módszert alkalmaznak a téli tartósításra: melegen és hidegen. A termikus tároláshoz a fokhagymát szövetzsákokba vagy kartondobozokba rakják, és sötét, hűvös helyen helyezik el. A hely hideg tárolásra szolgál hűtőben vagy pincébe, ahol a hőmérséklet nem haladja meg a +5 fokot.
Néha ezt a két módszert kombinálják. Ugyanakkor hat hónapos meleg helyiségben való tárolás után a fokhagymát az alagsorba engedjük, vagy 2 hónapra hűtőszekrénybe helyezzük. Ez serkenti az ültetési anyag növekedését a talajba ültetés után.
