A cukkini fajtái és fajtái
A cukkini hipoallergén, alacsony kalóriatartalmú zöldség, amely nyomelemekben és vitaminokban gazdag. Nem meglepő, hogy a cukkini sok nyári lakos és kertész kedvenc terményévé vált. Ezenkívül nagyon egyszerűek és könnyen gondozhatók: a növény nem igényel bonyolult feldolgozást, a csali és az öntözési sémák szigorú betartását - a cukkini szinte magától nő. Miután csak néhány bokrot ültetett el a helyére, egy jó tulajdonos egészséges zöldségekkel látja el az egész családot, mert a cukkini is nagyon termékeny.
Ebből a cikkből megtudhatja, hogy milyen cukkinifajták léteznek, hogyan különböznek ennek a terménynek a fajtái. És emellett - ismerkedjen meg a cukkini fajtákkal, fotóikkal és leírásaikkal.
A fajták osztályozása
Mint minden zöldségnövény, a cukkini is több alfajra oszlik a következő kritériumok szerint:
- érési kifejezések (korai, középső, késői érés);
- a beporzás típusa (méh által beporzott vagy beporzatlan);
- ültetési mód (nyílt vagy zárt talajon);
- származás (hibridek vagy fajták);
- rendeltetésszerű (értékesítésre, befőzésre, nyersen vagy salátában fogyasztásra, kaviár készítésére).
Minden tulajdonos maga választja ki a számára legmegfelelőbb cukkinifajtákat, figyelembe véve a telephelyének jellemzőit és a jövőbeli betakarítás terveit.
Kiszállási módszerek
A különféle cukkini kiválasztásakor először is gondolnia kell a magok ültetési módjára. Az északi régiókban jobb a későn érő cukkini előnyben részesítése, ezeket akkor ültetik a talajba, amikor a levegő hőmérséklete stabilizálódik, és nincs fagyveszély.
Ha szeretné magát kényeztetni a korai zöldségekkel, ültetheti a cukkinit üvegházban vagy üvegházban. Ebből a célból korai érésű cukkinifajtákat választanak, amelyek gyorsan érnek és korai betakarítást adnak.
A cukkinit főként magokkal ültetik – gyorsan csíráznak, és nem igényelnek különösebb gondozást. A korai érett zöldségek kedvelői palántákba ültethetik a cukkinit.
"Chaklun"
Szabadtéri termesztésre szánt cukkini fajta. A "Chaklun"-t hosszú termés és korai érés jellemzi - az első gyümölcsök már a 45. napon megjelennek a magok talajba ültetése után.
A bokrok kicsik, tömörek. A növény bizonyos gombás fertőzésekkel szemben ellenálló.
A fiatal cukkini súlya legfeljebb 0,5 kg, és sima, világoszöld héjúnak kell lennie. A gyümölcs méretének növekedése és a bordák megjelenése a felületén a zöldség túlérettségét, emberi fogyasztásra való alkalmatlanságát jelzi.
Ennek a fajtának a velő pépje lágy, sűrű, "jellegű" velő ízű. A zöldségek alkalmasak salátákhoz és köretekhez, valamint rakott ételekhez és befőttekhez. A gyümölcsök jó eltarthatóságúak, így nagy távolságra szállíthatók és értékesíthetők.
"Carisma F1"
A hibrid fajta magas hozamú - körülbelül egy tucat érett gyümölcsöt lehet betakarítani minden bokorból, új petefészkek jelennek meg hosszú időn keresztül.
A bokrok erőteljesen nőnek, bőséges lombozattal és erős hajtásokkal. Maguk a gyümölcsök hengeres alakúak és világoszöld héjúak. A cukkini pép lédús, kellemes ízű.
A "Carisma F1" fajtát sikeresen használják különféle ételek főzésére, valamint konzerválásra és pácolásra.
A korai érés (45-47 nappal a magok elültetése után), az igénytelen gondozás, a fokozott hideg- és fagyállóság a hibridet az egyik legkelendőbb. A cukkini tökéletesen tolerálja a szállítást és a tárolást, nem deformálódik és nem rothad.
"Seregély"
Ez a fajta a cukkini - cukkini alfajhoz tartozik. A cukkini héja sötét színű és finomabb textúrájú.
Az első cukkini ebből a fajtából már az 55. napon beszerezhető a magok elültetése után. A gyümölcsök hosszúak, hengeresek. Tömegük gyakran eléri a 700 grammot, van egy kilogramm Skvorushka cukkini is.
A bokrok hatalmasra nőnek és emelkednek, sok petefészkük van. A fajta hosszú ideig hoz gyümölcsöt, magas hozamot ad.
A cukkini finom húsú, jó kaviár, saláta, rakott és egyéb ételek készülnek belőle. Mint minden cukkini, a "Skvorushka" tökéletesen tolerálja a szállítást és a tárolást, hosszú ideig megőrzi megjelenését.
"Fáraó"
Ez a hibrid a cukkini legellenállóbb fajtái közé tartozik - tökéletesen tolerálja az alacsony hőmérsékletet, az alacsony fényt és az elhúzódó szárazságot. Ilyen szerény gondossággal a "Fáraó" az egyik legmagasabb hozamot adja.
Ennek a fajtának az első cukkinijét a magok elvetése után már 55 nappal el lehet távolítani a bokorról. A gyümölcsök hosszúak, masszívak - súlyuk gyakran eléri az egy kilogrammot. A cukkini héjának színe sötétzöld, közel a feketéhez.
A növény hosszú ideig hoz gyümölcsöt, ami lehetővé teszi, hogy bőséges termést kapjon. A cukkini húsa édes és illatos, bármilyen feldolgozáshoz kiválóan alkalmas.
"Beloplodny"
Ezt a fajtát a legjobban üvegházban vagy üvegházban termeszteni - a cukkini szereti a meleget és a páratartalmat. De a déli régiókban a Beloplodny cukkini nyílt terepen is ültethető.
A gyümölcsök nagyon korán érnek - már a magok elvetése utáni 36. napon kezdenek megjelenni a fiatal zöldségek. A bokrok tömörre nőnek, de oldalsó szempilláik jól fejlettek. A termés színe fehér (ahogy a fajta neve is mutatja), alakja körte alakú. Ennek a fajtának egy cukkini tömege 900-1000 gramm.
A növény megkeményedett a legtöbb cukkini betegséggel és fertőzéssel szemben. A bokrok jól tolerálják a magas páratartalmat és a rovarok támadását. A fajta hozama magas, ami a jó tartási minőséggel együtt lehetővé teszi a "Beloplodny" termesztését nemcsak személyes szükségletekre, hanem eladásra is.
Érési sebesség
A cukkini fajtáit az érés sebessége szerint is felosztják. Vetőmag vásárlásakor nem szabad figyelmen kívül hagyni egy olyan tényezőt, mint a zöldségek érési ideje.
A korai cukkini már a talajba ültetést követő 37. napon kezd termőre fordulni. Ezek a gyümölcsök nem jó eltarthatóságúak, nem jó ízűek, de állandóan magas hozamot adnak, amit különösen a friss zöldséget árusítók értékelnek.
A középszezon fajtákat azoknak érdemes választaniuk, akik értékelik a cukkini íztulajdonságait - a gyümölcsök gazdag ízűek, sokféle étel elkészítésére és befőzésére alkalmasak.
A későn érő cukkinit az északi régiókban termesztik, ahol a nyár későn jön és nem tart sokáig. Az ilyen gyümölcsöket a legjobban tárolni, ha a cukkinit a pincébe teszi, tavaszig fekhet.
"Iskander F1"
A cukkini a nagyon koraihoz tartozik, nyílt talajba és üvegházakba is ültethető. A helyszínre való leszálláshoz meg kell várnia az első meleg időjárást, a hideg éjszakák és az enyhe fagyok nem szörnyűek a növény számára.
Üvegházi termesztéshez ideiglenes üvegházat építhet. Ehhez PVC csöveket használnak, amelyeket meghajlítanak és a talajra szerelnek. Ezeket az íveket agroszálas vagy sűrű film borítja. Menedék alatt a cukkini korábban érik és jobban terem.
Ennek a fajtának a bokroi alacsonyak és nem burjánzóak, maguk a gyümölcsök kicsik. Hosszuk csak a 17 cm-t érheti el, de jobb a 12 cm-es cukkinit szedni. A fiatal cukkini vékony héjú és zsenge magozott húsú.
A fajta eladásra termesztésre kiváló, a zöldségek sokáig elfekszenek és jól tűrik a szállítást.
"Aral F1"
A korai érett hibrid már a magvetést követő 45. napon hozza az első termést. Szabadtéri termesztésre kiváló, mivel nem fél a fagytól és a heves esőzésektől. A zöldség jól alkalmazkodik az üvegházi körülményekhez is - nem szenved a gyökérrothadástól, és nem fertőződik meg a penészgombával, az üvegházi növények leggyakoribb betegségeivel.
A cukkini kicsire nő, orsó alakú, héja halványzöld. Ha nem szüretelik be időben a termést, a cukkini formája körte alakú lesz, a héja érdes és sűrű lesz.
Mint minden hibrid, az "Aral F1" is jó hozamot ad.
"Kavili F1"
A partenokarp hibrid korai érésre utal, gyorsan érik és bőséges termést ad. Üvegházban és szabadban termeszthető, de fokozott odafigyelést igényel. A "Kavili F1" cukkinifajta rendszeres öntözést és jó etetést igényel, csak így lehet magas hozamot elérni.
A fiatal gyümölcsök nagyon gyengéd péppel és vékony bőrrel rendelkeznek, szokatlan ízük és aromájuk jellemzi őket. Rosszkor szüretelve a gyümölcsök nem minden minőségben rosszabbak a fiatal cukkininél – megőrzik mind ízüket, mind érzékenységüket. Ez lehetővé teszi a ritkábban történő betakarítást, megkönnyíti a zöldségek gondozását.
A hibridnek nincs szüksége rovarokra a beporzáshoz, önbeporzó. A növény ritkán betegszik meg, és ellenáll a kártevőknek.
"Quand"
Az egyik középszezon fajta - "Kuand" cukkini. Szokatlan megjelenésű - csíkos héj, sötétzöld és világoszöld csíkokra festve.
A növény nagyon ellenálló - tűri a szárazságot, a túlzott nedvességet, a hideget vagy a nap hiányát. Ez a fajta nem fél a kártevőktől és a betegségektől - immunitása van velük szemben.
Ennek a cukkinifajtának az ízminősége is felülmúlja - salátákhoz és kaviárhoz is alkalmas.
Az egyetlen figyelmeztetés a gyümölcs gyors érése. Ha a cukkinit nem szüretelik be időben, a héja túl kemény lesz, a húsa kemény és íztelen lesz.
Szokatlan cukkini fajták
A cukkini nem mindig hosszúkás alakú és zöld szín, vannak egzotikusabb fajták is. Némelyikük érdekes formájú, mások díszes színűek, mások nem szabványos méretűek. Ezek az "egzotikumok" ugyanolyan ehetőek, mint a hagyományos fajták, és néha szokatlan ízzel és aromával lepnek meg.
"Spagetti Raviolo"
Külsőleg ez az egzotikus fajta nem nagyon különbözik a szokásos cukkinitől - alakja azonban kerek, héja sárgás árnyalatú.
Ennek a növénynek a bokroi meglepnek erőteljes növekedéssel és bőséges lombozattal, sok petefészek jelenik meg rajtuk. Jó gondozás mellett a gyümölcsök 900 grammra nőnek. Fiatal korukban ezek a cukkini gyakorlatilag nem különböznek a szokásos fajtáktól - ugyanaz a pép és az aroma.
A gyümölcsöt azonban nem szükséges a megfelelő időben szedni, mert durvább lesz, sűrű, kemény héjú. Ha vágja, szokatlan pép látható, amely hosszú szálakból áll.
A Spaghetti Raviolo cukkini főtt pépje megjelenésében hasonlít a spagettire, csak sokkal egészségesebb, mint a hagyományos tészta. A gyümölcsöket tökéletesen tárolják, ami lehetővé teszi, hogy egész évben csodálatos ételeket főzzön belőlük.
"Lagenaria Calabaza"
Egy másik szokatlan fajta a "Lagenaria Calabaza" cukkini. Nagyon termékeny hibrid - egyetlen erőteljes és terebélyes bokorból akár 40 kg friss gyümölcsöt is gyűjthet. Ahhoz, hogy ilyen mennyiségű cukkini legyen, gondosan kell gondoskodnia a növényről, időben kell öntöznie és műtrágyáznia.
A fiatal gyümölcsök finom zöld árnyalatúak, vékony héjúak és körte alakúak. Ízlés szerint semmiben sem különbözik a többi cukkinitől, tökéletesen elkészített, befőzött és pácolt.
A "Lagenaria Calabaza" cukkinit azonban érdemes kicsit túlérni, fogyasztásra alkalmatlanná válnak. De dekoratív edények és vázák gyártására használják őket - a szokatlan forma és a nagyon kemény falak hozzájárulnak az ilyen edények "hosszú élettartamához" és praktikumához.
"Lagenaria vulgaris"
Valószínűleg ez a cukkini legcsodálatosabb fajtája. A bokrok nagyon nagyra nőnek, hosszú szempilláik vannak, amelyeket rácsra vagy támasztékra kell kötni. A gyümölcsök hosszúkás alakúak, hossza elérheti a 170 cm-t és súlya - 12 kg! Ez lehetővé teszi, hogy őrült hozamokat érjen el.
Csak a Lagenaria közönséges fajtából lehet fiatal cukkinit enni, érettségét körömmel ellenőrizzük - ha a héja könnyen átszúrható, akkor is fogyasztható. A túlérett gyümölcsöket, mint az előző fajtánál is, a művészetben és a kézművességben használják.
Ez a fajta szokatlan minőségű - a cukkini közvetlenül a kertből vágható, a vágási helyet kéreg borítja, és a zöldség tovább nőhet. A gyümölcs pépje ízletes, sokféle célra használják.
Melyik fajták a legjobbak
A cukkininek nincsenek legjobb fajtái, vannak, amelyek bizonyos körülmények között a legalkalmasabbak. Ha meg kell lepni a vendégeket, ültessen egzotikus cukkinit szokatlan gyümölcsökkel. Ha az eredmény fontos - válasszon termékeny hibrideket. A fertőző betegségektől és a rothadástól megedzett partenokarp növények alkalmasabbak üvegházba.
Minden cukkinifajta jó a maga módján. Az egyetlen dolog, ami összeköti őket, az az igénytelenség és az előzékenység.
