A legjobb csemegeszőlő fajták
Minden szőlőfajták két nagy csoportra oszthatók: bor (vagy technikai) és asztali (vagy desszert). A csemegeszőlő szolgál lakomák díszeként, a fürtjei az ablakokon és a polcokon hevernek: nagyok, szépek és nagyon ízletes. Ma már számos asztali rendeltetési fajta létezik, köztük van hazai válogatású szőlő, vannak külföldi hibridek is. Mindegyik asztali fajtának megvannak a maga előnyei és hátrányai, de két fontos tulajdonság egyesít minden típust: a vonzó megjelenés és az egyedi íz.
Fényképek és leírások a legnépszerűbbekről v Ebben a cikkben az orosz csemegeszőlő fajtákat ismertetjük. Beszámol az asztali fajok osztályozásáról, ajánlásokat ad egy adott fajta kiválasztásához.
Hogyan határozzuk meg a legjobb fajtákat
A palánták és dugványok minden eladója saját katalógussal rendelkezik, ahol az összes fajta egy bizonyos sorrendben van besorolva. Ez azért történik, hogy a kezdő termelő gyorsan találjon magának megfelelő fajtát. Mielőtt belevágnánk egy ilyen keresésbe, fontos priorizálni és eldönteni, hogy mi az igazán fontos: a szőlő igénytelensége, termése, az, hogy a bogyókat ne érje darazsak, és a szőlő ne betegedjen meg, ill. elsősorban a bogyó mérete és íze.
A legjobb csemegeszőlő fajták különböző szempontok szerint osztályozhatók:
- ábécé sorrendben (ha a katalógusban szereplő összes név ábécé sorrendben van);
- érettség szerint (korai és késő asztali fajták);
- a bogyók színe vagy alakja szerint (találhat például kerek bogyós csemegeszőlőt, vagy csak kéket);
- a fajta hozama szerint;
- a szőlő szerénysége;
- fagyállóság;
- betegségekkel és kártevőkkel szembeni ellenállás stb.
Asztali fajok besorolása
Gyakran találhatunk olyan nagy nevekkel rendelkező kiadványokat, mint például a „Top Ten Table Varities”. Ez általában a legnépszerűbb szőlőfajtákat jelenti, amelyeket leggyakrabban kertekben és az ország területein termesztenek.
Sokkal könnyebben találsz magadnak megfelelő asztali fajtát meghatározott szempontok szerint, mint például: bogyószín, ízjellemzők, érési idő. Ez lesz a cikk további részében.
Asztali fajták fehér bogyós gyümölcsökkel
A nemzetközi szabványok szerint a fehér csemegeszőlő az, amelyet frissen kell fogyasztani, és fehér, sárga vagy zöldes bogyót hoznak.
A fehér fajták a legérdekesebb ízükről híresek: sav és cukor egyensúlya, vékony és finom bőr, minimális magvak, könnyű szerecsendió jegyek vagy markáns szeder, ananász, ribizli, menta íz.
Hölgy ujjai
Ennek a fajtának átlagos érési ideje van. Virágai kétivarúak, ami azt jelenti, hogy a fajtának nincs szüksége a beporzáshoz a közelben növekvő fajokra.
A Lady`s Finger fürtjei nagyok, meglehetősen laza, elágazó. Az egyes fürtök átlagos tömege 400 gramm. A bogyók oválisak, erősen megnyúltak, alig észrevehető viaszbevonattal borítják.
A bogyók íze nagyon kellemes, közepesen édes, jó illatú. A fajta megkülönböztető jellemzője a magvak hiánya a gyümölcsökben. De fizetni kell a jó ízlésért: a csemegeszőlő Lady`s Fingers gyenge immunitású a betegségekkel szemben, nem tűri a szárazságot, és menedéket igényel télen.
Kismis fehér
A fajta szintén a középszezonhoz tartozik, kétivarú virágokkal rendelkezik, és nincs szüksége beporzó szomszédokra. A fehér kishmis nagy, hengeres alakú fürtökkel kedveskedik, amelyeknek sok ága van - szárnya. Mindegyik kefe tömege körülbelül 250 gramm.
A bogyók nem túl nagyok, ovális alakúak, világoszöld árnyalatú héjuk, alig észrevehető fekete pontokkal borítva. Nincsenek magok az asztalon belül Kishmish, a pép nagyon lágy, lédús, kellemes ízű és finom aromájú.
A fajta nem ellenálló a betegségekkel, parazitákkal és vírusokkal szemben. De a White Kishmish fagyállósága átlagos - ez a kultúra akár -23 fokig is ellenáll menedék nélkül.
Aleshenkin
Ennek a fehér szőlőnek nagyon korai érése van, így az elsők között jelenik meg a kertekben és a polcokon. A gyors érésnek köszönhetően a bogyókat nem érintik a darazsak, a rothadás és a gombás fertőzések.
A fürtök kúp alakúak, nagyok, laza, elágazó. Az egyes csokor Aleshenkino tömege 500-2000 gramm között ingadozik. A bogyók nagyok, formájuk lekerekített, kissé megnyúlt.
Ennek a szőlőnek a pépje ropog a fogakon, puha és húsos. A fajta íze nagyon kellemes, kiegyensúlyozott.
Aleshenkino fagyállósága magas, így a fajta szinte az egész országban termeszthető, és menedék nélkül is telelhet. De az asztali fajta érzékeny a betegségekre, megelőző kezelésre lesz szükség.
Arcadia
A legjobb asztali használatra szánt fehér fajták listáján nem szabad megjegyezni a nagyon ősi, de egyben nagyon népszerűket is Arcadia szőlő. Ennek a szőlőnek korai az érési dátuma - már július közepén lehet vágni az Arcadia ebédlőjének érett fürtjeit. A virágzás kétivarú, így nincs probléma a beporzással és a terméskötéssel.
A csemegeszőlő fürtjei sűrűek, szorosan tömöttek, formájuk hengeres, átlagos tömege 1-1,5 kg (gyakran két kilogrammos ecsetek is vannak)!). A bogyók alakja szív alakú vagy ovális, hegyes kiöntővel. A pép lédús, húsos, édes, kifejezett szerecsendió aromájú.
A termelők leginkább a hideggel és betegségekkel szembeni ellenálló képessége miatt szeretik az Arcadia-t. Ez az asztali fajta kiváló kezdőknek, mivel nem igényel különösebb törődést.
Rózsaszín csemegeszőlő
A nagy csokor asztali fajták igazán kellemesek a szemnek. Még szebb, mint más rózsaszín szőlőfajták: bogyók a kerektől a hosszúkás és hegyes, az árnyalatok a finomtól a telítettig. A rózsaszín szőlő mind az asztalt, mind a parcellát díszítheti, a birtok vendégei és tulajdonosai értékelni fogják.
Pink Haze
A nagyon nagy fürtökkel rendelkező szőlő, amelynek tömege gyakran eléri a másfél kilogrammot, nagyon korán érik - július első napjaiban. Fürtjei közepesen tömöttek, meglehetősen sűrűek, masszívak. A bogyók nagyon nagyok, világos rózsaszín árnyalatúak.
Az asztali fajta termésének héja vékony, könnyen rágható. A pép sűrű, de lágy és lédús. Íze kiegyensúlyozott, mérsékelten édes.
A Pink Haze fajta méltóan ellenáll a fagyoknak, de átlagos immunitású a betegségekkel és kártevőkkel szemben.
Angyalgyökér
Ez az asztali fajta Xenia néven is megtalálható. Korán érik, nagy, hengeres-kúp alakú fürtjeivel kedveskedik, amelyek akár két kilogrammot is elérhetnek.
Az angyalgyökér fürtjei lazák, kissé kócosak, bogyói nagyok, megnyúltak. A gyümölcsök héja átlagos vastagságú, meglehetősen rugalmas, de ez nem akadályozza meg, hogy élvezze a csemegeszőlő kiváló ízét (de megvédi a gyümölcsöket a darazsaktól).
A kultúra rendkívül ellenálló mind a fagynak, mind a betegségnek, ezért bárhol termeszthető.
Átváltozás
Korai érett szőlő nagy fürtökkel (legfeljebb 1,5 kg), hengeres alakú. Fürtjei közepes sűrűségűek, termései nagyok, kerek-oválisak, gazdag rózsaszínűek.
Az Átváltozás pép nagyon lágy, lédús, gyakorlatilag kimagozott. A szőlő fagyálló, nem károsítja a darazsak és más rovarok, jó immunitású a betegségekkel és vírusokkal szemben.
Anyuta
Közepesen korai szőlő - augusztus elején érik (bár ez a régió éghajlatától és időjárási tényezőktől függ). A csemegeszőlő fürtjei kúp alakúak, elágazóak, nem túl sűrűn pakoltak. Egy kefe tömege legfeljebb két kilogramm.
A tojás alakú szőlő kellemes ízű, puha húsú, mézes-szerecsendió ízű és aromájú. Anyuta betegségekkel és rovarokkal szembeni ellenálló képessége átlagos, de jól bírja a fagyokat, nem igényel menedéket.
Vörös szőlő
Piros csemegeszőlő fajták a leggazdagabb ízű és legsűrűbb aromájú. Már az ókorban is úgy tartották, hogy minél sötétebb a bogyó, annál egészségesebb a szőlő és annál egyedibb a tulajdonságai.
Dunav
Ez a vörös szőlő korán érik, és körülbelül azonos méretű és alakú nagy fürtöket hoz létre. A Dunava kefék átlagos tömege 550 gramm. Az asztali fajta bogyói megnyúltak-kerekek, gazdag vörös árnyalatúak, ropogósan sűrű péppel rendelkeznek.
A gyümölcs íze nagyon gazdag, kiegyensúlyozott, a szőlő sok cukrot tartalmaz. A Dunav szüreti fajta raktározható, szállítható, de stabilitása gyenge: szükséges a szőlő feldolgozása, a tő télire takarása.
Győztes
A Victor csemegeszőlő fürtjei korán érnek, kúp alakúak, súlyuk akár egy kilogramm is lehet. A bojtokat szorosan összecsomagoljuk. A bogyók hosszúkás, lekerekített alakúak, élénkvörösre festve. A gyümölcs héja sűrű, de könnyen rágható.
Az asztali fajta íze a várakozásoknak megfelelően kiváló: mérsékelten édes bogyók lédús és sűrű péppel. A Victor nagyon ellenálló, ezért az egész országban sikeresen termesztik.
Gyönyörű
A szőlőfürtök sűrűsége átlagos, kúp alakúak, megnyúltak, lazán tömöttek. Az asztali fajta korán érik. A Beauty fürtjei nagyok, akár két kilogrammot is nyomhatnak.
A bogyók hosszúak, hegyesek, a héjuk meglehetősen sűrű, rugalmas. Íze nagyon gazdag, kellemes. Ez a fajta kultúra nagyon ellenáll a fagynak és a betegségeknek.
Bíboros
Korán érett szőlő mindkét nem virágával, nem igényel beporzót. Az asztali fajták fürtjei nagyon nagyok, kúp alakúak, meglehetősen lazák, súlyuk körülbelül egy kilogramm.
A gyümölcsök nagyon nagyok, a bogyók alakja ovális. Finom vörös bőr borítja. A pép lédús és ropogós, az illata finom, szerecsendiós. De a fajta ellenállása gyenge: a fagyok és a betegségek nagyon gyakran érintik a szőlőt.
fekete desszert szőlő
Bebizonyosodott, hogy minél feketébb és gazdagabb színű a szőlőbogyó, annál egészségesebb, és annál több antioxidánst tartalmaz a pép. Nem meglepő, hogy az aronia szőlő nagyon elterjedt, szeretik és szívesen vásárolják.
Kodryanka
Szuper korai csemegeszőlő. A Kodryanka klaszterei nagyok, súlyuk 500-1500 gramm. A bogyók nagyok, oválisak, sötétkék árnyalatúak, enyhén viaszos bevonattal rendelkeznek.
A gyümölcs íze túl egyszerűnek tűnhet, de ezt ellensúlyozza a finom héj, a minimális magvak és a rugalmas, puha pép. És a Kodryanka étkező jól ellenáll a betegségeknek és a kártevőknek, magas fagyállósággal rendelkezik.
Muromets
Korai érésű, nagy termőképességű fajta. A fürtök nem túl nagyok - 300-800 gramm, de sok van belőlük, kúp alakúak. A gyümölcsök nagyok, oválisak. A Muromets csemegeszőlő íze kellemes, lágy, húsa húsos.
Ez az asztali fajta jól tűri a fagyot, így az ország nagy részén áttelhet menedék nélkül. A betegségekkel szembeni ellenállás is magas.
Moldova
De a Moldovai fajta, bár étkezőnek számít, késői érlelési időszakkal rendelkezik. A fürtök lehetnek közepesek és nagyok is, tömegük 300-700 gramm között változik. A bogyók közepesek, oválisak, héjukat vastag viaszbevonat borítja.
A pép húsos, ropogós, lédús, íze édes, kiegyensúlyozott. Moldovát az a tény jellemzi, hogy kedvező körülmények között hosszú ideig - akár három hónapig - tárolható.
A fajtát nem érintik a vírusok és betegségek, de menedék nélkül nem viseli el a súlyos fagyokat.
Korai Magarach
Ez a csemegeszőlő korán érik, jó a termése. A fürtök nagyok, laza, elágazó. A bogyók szintén nagyok, kerekek vagy enyhén oválisak, a héját viasz borítja.
A pép lédús és húsos, a bőr meglehetősen sűrű. Az íze jó, asztali, de kicsit primitív.
A korai Magarach immunitása átlagos, a szőlő nem jól tűri a fagyot, ezért a szőlőt takarni kell.
Következtetés
A csemegeszőlő-fajták népszerűbbek a szőlőtermesztők körében, mint a műszakiak. Végül is ezt a szőlőt általában frissen fogyasztják, az asztali fajták azok, amelyek szokatlan ízzel és kellemes illattal örvendeztetnek.
Az étkezési fajtákat különböző szempontok szerint lehet osztályozni, de a kertészek leggyakrabban a termés színe alapján keresik az új szőlőt.
