A legszerényebb paprikafajták
Alig fél évszázaddal ezelőtt még nem volt száz fajta kaliforniai paprika, csak halványzöld és piros gyümölcsöt ismertek. A mai napig a tenyésztők már több mint ezer legjobb fajtát és hibridet tenyésztettek ki ebből az egészséges és ízletes zöldségből. Most különböző ízű paprikák vannak: édes, édes-savanyú, keserű, valamint sokszínű fajták: sárga, piros, narancs, zöld és lila, még a fehér paprika is elég gyakori.
A bolgár paprika kissé „szeszélyes” kultúra:
- csak palántákba ültetik;
- a laza, csernozjom talajokat kedveli;
- szereti a meleget és a nedvességet;
- nem fejlődhet normálisan elegendő napfény nélkül;
- törékeny hajtásai vannak, amelyeket meg kell kötni és csípni kell.
Mindezek ellenére a tenyésztőknek sikerült sok szerény paprikafajtát kihozniuk, amelyek közül a legjobbat az alábbiakban mutatjuk be.
Melyek a paprika különböző fajtái
Nem az igénytelenség az egyetlen tulajdonság, amellyel a kertben vagy nyaralóban termesztésre kiválasztott fajtáknak rendelkezniük kell. A növények számára nem kevésbé fontos:
- különböző betegségekkel szembeni ellenállás;
- képes ellenállni a hőmérséklet csökkenésének;
- ízminőségek;
- a zöldségek árujellemzői;
- érési feltételek.
Az ország északi régióiban és az Urálban a korai érésű fajták a legalkalmasabbak. Az ilyen paprika gyümölcsének egy rövid és hideg nyár néhány hónapja alatt lesz ideje beérni. Ráadásul pontosan korai a fajták adják a legbőségesebb termést, a paprika jó ízű, üvegházban és nyílt terepen egyaránt termeszthető.
Az ország déli részén is leggyakrabban korai vagy középszezon fajtákat, hibrideket termesztenek. De a hosszú, meleg nyárral rendelkező vidékeken a későn érő paprika is termeszthető. Kevésbé termékenyek, mint a koraiak, de az ágyásokban a friss zöldségek az első fagyig - október közepéig - nőnek.
Hogyan neveljünk paprikát
A különleges gondozást nem igénylő kaliforniai paprikafajtáknak még néhány kötelező lépésre van szükségük:
- Földbe vagy üvegházban ültetés palántákkal. A palántákat 1,5-2 hónappal korábban kell elkészíteni. A magokat nagy dobozokba vetik, majd az egyes tartályokba merülnek.
- Előzetes talaj-előkészítés: műtrágyázás, ásás, fertőtlenítés.
- A fiatal növényeket nem szabad alacsony hőmérsékletnek kitenni, még a rezisztens fajtákat is a legjobb éjszaka fedni sűrű fóliával vagy speciális agroszállal.
- Fontos tudni, hogy mikor kell betakarítani – a paprika technikai érettségét a színe határozza meg. A vetőmag csomagolásán gyakran ábrázolják, a piros gyümölcsök akkor szedhetők le, ha zöld árnyalatúak. Az ilyen zöldségek nagyon alkalmasak étkezésre, tartalmaznak minden szükséges vitamint és anyagot. A tárolás során észreveheti, hogy a héj színe megváltozik - ez jelzi a zöldség biológiai érettségét.
"Vörös tér"
A fajta a korai éréshez tartozik - az első gyümölcsök a magok elültetése után 110 nappal fogyaszthatók. A bokrok kicsire nőnek, magasságuk eléri a 70 cm-t. Maguk a paprikák kocka alakúak, átlátszó szélekkel. Belül a zöldség négy kamrára van osztva magokkal.
Az érett gyümölcs színe élénkzöld, tárolás után skarlátvörösre változik. A falvastagság eléri a 9 mm-t, amitől a gyümölcs nagyon ízletes és lédús. Minden zöldség tömege legalább 280 gramm.
A növény rezisztens a legtöbb vírusos betegséggel szemben, amely a nadálynövényekre jellemző. Az érett paprika jól viseli a szállítást, sokáig eltartható.
Ivanhoe
Az egyik legszerénytelenebb fajta az "Ivanhoe". Ez a paprika kis bokrokban nő, nem kell megkötni és csípni, ami nagyban leegyszerűsíti a növénygondozást.
A kultúra korai érésű, az első zöldségek már a technikai érettség szakaszában - a magvetést követő 105. napon - fogyaszthatók.
A gyümölcsök kicsire nőnek, súlyuk elérheti a 120 grammot. A héjat először tejfehér árnyalatra festik, majd a teljes érlelés után skarlátvörös színt kap. A falvastagság 5,5-6 mm. A paprika alakja kúp alakú, a zöldség két-három kamrára van osztva, sok mag van benne.
Az Ivanhoe fajtát elsősorban kereskedelmi tulajdonságai miatt értékelik - jól tűri a szállítást, hosszú ideig tárolják, a termés sima és egyenletes gyümölcsökből áll.
"Funtik"
Félig meghatározó kaliforniai paprikafajta - a "Funtik" a magok elültetése utáni 110-120. napon érik. A bokrok kompaktak, magasságuk 50-70 cm. A növényeknek sok lombozata és oldalhajtása, valamint nagyszámú petefészke van. Körülbelül 17 gyümölcs érik egyszerre mindegyik paprikacsokron.
A termések kúp alakúak, kissé egyenetlen alakúak. A fajta nagyon szerény - kitartóan ellenáll a betegségeknek és a verticillium hervadásnak, növényt termeszthet a kertben és zárt üvegházban is.
"Csárdás"
Az édes paprika meghatározott fajtája - a "Czardas" a magas hozamú fajtákra utal. Egy kompakt bokorból akár 18 gyümölcs is betakarítható. A paprika alakja kúp alakú, mindegyikük tömege eléri a 220 grammot. A falvastagság 6 mm.
Az érett zöldségek narancsvörös színűek. Az alacsony bokrokon a petefészkek fürtben jelennek meg, a növény a paprika érési időszakában válik nagyon széppé.
A fajta nem fertőzött sok vírussal és betegséggel, elviseli a romló időjárási viszonyokat. A "Czardas" üvegházban és szabadföldön is termeszthető. A zöldségek befőzésre és friss fogyasztásra egyaránt alkalmasak.
"ökör füle"
A kultúra középszezonba tartozik, az első zöldségeket már a 130. napon lehet eltávolítani a palántázás után. A fajta nyílt terepen termeszthető és fólia alá, üvegházban ültethető.
A bokrok kicsire nőnek, maguk a paprikák közepes méretűek - hossza 16 cm, súlya 200 gramm. A gyümölcs színe élénkzöld, teljesen éretten pirosra színeződik. A zöldség falai meglehetősen vastagok - akár 8 mm-esek is, ami miatt ennek a fajtának a borsa nagyon lédús és "húsos".
A lédússág ellenére a zöldségek hosszú ideig tárolhatók rugalmasságuk elvesztése nélkül. Az érett paprika kúp alakú, hosszúkás alakú, enyhén hullámos héjú.
A gyümölcsök tartósíthatók, különféle ételekhez, salátákhoz adhatók.
"Atlant"
Azokra a ritka paprikafajtákra utal, amelyek szeretik a sűrített leszállás. Egy ilyen kultúra jól gyökerezik egy szűk nyaralóban, egy kis üvegházban vagy filmalagútban.
Magas hozama miatt az Atlant sok kertész kedvence lett - folyamatosan magas hozamot ad. Maguk a gyümölcsök meglehetősen nagyok - hosszuk 26 cm, súlyuk eléri a 250 grammot. A gyümölcs falának vastagsága elérheti a 11 mm-t is, amitől a paprika nagyon lédús és ízletes.
"Eroshka"
A középkorai fajta a palánták elültetése utáni 120. napon hoz gyümölcsöt. A bokrok nagyon kicsire nőnek - magasságuk mindössze 50 cm. Ez nem akadályozza meg, hogy az Eroshka fajtát az egyik legmagasabb hozamú fajtának tekintsék. A növény együtt terem, egy bokorról egyszerre kb 16 érett paprika távolítható el.
A zöldség alakja egy gyenge bordás kockához hasonlít, belül négy magvakkal töltött kamrára van osztva.
Eleinte a gyümölcsöket halványzöld színűre festik, és ahogy érnek, pirosra válnak. A növény ellenáll a különböző betegségeknek és parazitáknak, nem igényel komplex gondozást, bármilyen módon (ágyon vagy fólia alatt) termeszthető. A gyümölcsök kiváló ízűek, bármilyen formában felhasználhatók.
"Citrom csoda"
Nagyon szép, élénksárga, gyümölcsös fajta. A növény korán termést ad - a talajba ültetés utáni 112. napon, kis magasságot ér el - a bokrok tömörek, akár 60 cm-esek.
A gyümölcsök meglehetősen nagyra nőnek - súlyuk gyakran meghaladja a 200 grammot. A gyümölcs héja sima, fala vastag.
A Lemon Miracle fajta paprika jól néz ki az üvegekben, kiváló ízű és aromájú. A kultúra általában tolerálja a rossz időjárási viszonyokat, nem igényel gondos és komplex gondozást.
"Herkules"
Nagyon gyümölcsöző középszezon kaliforniai paprika. Egy növényen sok petefészek jelenik meg, a termések nagyon nagyra nőnek, ezért a bokrokat fel kell kötni.
Az érett paprika élénkpiros, fényes héjú és kocka alakú forma. Egy zöldség átlagos súlya 350 gramm, a falak vastagsága legfeljebb 10 mm. A gyümölcs íze kiváló: lédús, gazdag, különleges „paprika” aromájú. Bármilyen termesztésre alkalmas zöldség.
A növény szerény, csak a hajtások időben történő megkötésére van szüksége fiatal gyümölcsökkel.
"Szibériai bónusz"
Ezt a szokatlan fajtát nemcsak Oroszországban, hanem az egész világon ismerik. A paprika megkülönböztető jellemzője a vastag, sűrű pép. Végül is a zöldség falainak vastagsága eléri a 12 mm-t.
A paprika 300 grammra nő, kocka alakú, héja és húsa gazdag narancssárga színű.
A kis bokrokból, amelyek magassága ritkán haladja meg az 50 cm-t, nagy hozamot kaphat szokatlan árnyalatú édes, lédús paprikákból. A fajta minden érdemével együtt egyáltalán nem szeszélyes, jól tűri a betegségeket, és még az északi régiókban is termeszthető.
A zöldségek kiválóan alkalmasak befőzésre, savanyításra, különféle ételek és friss saláták főzésére.
"Olaszország Napja"
Az egyik legjobb kereskedelmi fajta - paprika "Sun of Italy". A szokatlanul nagy gyümölcsök elérik a 600 gramm súlyt, természetesen egy ilyen eredmény eléréséhez keményen kell dolgoznia.
A növény azonban meglehetősen szerény, még nyílt terepen is termeszthető. A bokrok alacsonyan és tömören nőnek - akár 50 cm magasra.
Gyümölcsei sárgás-narancssárga színűek, szabályos prizmás alakúak és fényes, sima héjúak. A zöldségek tökéletesen tolerálják a nagy távolságra történő szállítást, hosszú távú tárolásnak vannak kitéve, és ellenállnak a különféle betegségeknek.
"Shorokshary"
A moldovai tenyésztők terméke - a "Shorokshari" édes paprika fajtája többször is a nemzetközi kiállítások győztese lett.
A növény csak 40-50 cm-re nő, de sok termése van. Egy ilyen bokorból akár 20 paprika is eltávolítható. Maga a paprika nagy méretű - tömegük gyakran eléri a 400 grammot.
A termés alakja kúp alakú, fala egyenletes, sima. Ennek a zöldségnek a pépje nagyon lédús, szokatlan fűszeres aromájú. Gyümölcsből bármilyen ételt főzhet, de leginkább konzerv salátákhoz és lecsóhoz illik.
Egyszerre egy bokor különböző árnyalatú gyümölcsök tömege lehet: halványzöldtől sárgáig és narancsvörösig.
Belozerka
Az egyik legszerényebb fajta - "Belozerka". Ez a paprika délen és északon egyaránt ismert. Bármilyen éghajlati viszonyok között a növény meglehetősen magas és stabil hozamot ad.
Maguk a gyümölcsök kiváló megjelenésűek - nagy méretek, egydimenziós zöldségek, sima sárga bőr.
A fajta termeszthető kertben, üvegházban és üvegházban.
"Anasztázia"
Ebben a fajtában a legfigyelemreméltóbb a gyümölcs alakja és színe. A paprika szokatlan szív alakú és gazdag cseresznye színű.
Az érett gyümölcsök nagyon hasonlítanak a paradicsomra - ugyanaz a lédús, étvágygerjesztő és édes, vastag "húsos" péppel.
Ennek a fajtának a termesztési feltételei nem túl fontosak. Bőséges termést ad nemcsak a kertben, hanem a kertben is üvegház és üvegház, még akkor is, ha az erkélyen és virágcserépben.
"Arany Jubileum"
Az egyik korai érett paprikafajták alacsony bokrokkal és dús koronával rendelkezik. A zöldség nagy hozamú, állandóan sok gyümölcsöt ad.
Maguk a paprikák lédús narancssárga színűek, kocka alakúak és meglehetősen vastag falak - akár 7 mm-ig.
Az egyes zöldségek tömege eléri a 150 grammot. A paprika kiváló ízű és aromájú, alkalmas különféle ételek főzésére.
"Bel Goy"
Ritka fajta, amelynek magja nem található a piacon, csak nagy üzletekben értékesítik. A növény eléri a 120 cm magasságot, ezért célszerű nem a kertben, hanem üvegházban termeszteni, rácsra kötve.
Maguk a gyümölcsök is nagyon nagyok - átlagos súlyuk 400 gramm. A zöldség alakja hosszúkás téglatest. A pép lédús és aromás.
Mi határozza meg a paprika igénytelenségét
A magvak zacskóján lévő információk egy adott fajta szerénységéről egyszerre több tényezőről beszélnek:
- a tulajdonos alacsonyabb bérköltségei;
- az a képesség, hogy ellenálljon a hőmérséklet-ingadozásoknak anélkül, hogy virágokat és petefészket ejtene;
- vírusokkal és betegségekkel szembeni rezisztencia.
A tapasztalt kertészeknek már megvannak a kedvenc zöldségfajtáik, de azoknak, akik először döntöttek a gazdálkodás mellett, kísérletezniük kell az adott körülményekhez legmegfelelőbb paprikafajtát.
