Hogyan fagyasszuk le a feijoát télre
Sok az egzotikus gyümölcs szerelmesei feijoa Feldolgozás és tárolás érdekel. Ez a növény a szubtrópusok lakója. De Oroszországban a feijoát délen is termesztik. Az oroszok ősszel, valahol október-novemberben vehetnek gyümölcsöt.
A gyümölcsök nagyon ízletesek, illatukban eper, kivi, ananász jegyei vannak. Sajnos a friss feijoát nem tárolják sokáig, feldolgozást igényel. Hogyan főzzünk gyümölcsből lekvár, lekvárokat, kompótokat a gyümölcskedvelők tudják. De gyakran érdekli őket az a kérdés, hogy lehet-e fagyasztani feijoa télre hűtőben. Ha igen, hogyan kell helyesen csinálni.
A gyümölcs jótékony tulajdonságairól
Megpróbálunk válaszolni a feltett kérdésre, de először nézzük meg, hogyan hasznosak a gyümölcsök.
A gyümölcsök nagyszámú különféle vitamint, szerves anyagok makro- és mikroelemeit, illóolajokat tartalmaznak. A szakértők szerint a feijoa szinte a teljes periódusos rendszert tartalmazza. Egyszóval igazi egészségkamra. De a legfontosabb talán a C-vitamin és a jód. A jódtartalmú gyümölcsöket a tenger gyümölcseihez hasonlítják.
A táplálkozási szakértők szintén nagyra értékelik a feijoát, diétás élelmiszerként, valamint megelőző és terápiás célokra ajánlják:
- pajzsmirigy problémáival;
- a gyomor-bél traktus és a gyomorhurut gyulladásos folyamataival;
- érelmeszesedés és vitaminhiány esetén;
- hypovitaminosis és pyelonephritis esetén;
- köszvény, valamint a megfázás időszakában.
Az orvosok azt tanácsolják azoknak, akik folyamatosan mentális stressznek vannak kitéve, hogy használják a feijoát.
A Feijoa egy másik egyedülálló tulajdonsággal rendelkezik - allergiás reakciókat szinte soha nem találtak rá. Ezért a feijoa bármely életkorban fogyasztható. Még a nők, akik érdekes helyzetben vannak és gyermeket táplálnak, nyugodtan hozzáadhatják étrendjükhöz.
O haszon gyümölcs:
Mivel a gyümölcsök nagyon hasznosak, és a polcokon való jelenlétük néhány hónapra korlátozódik, felmerül a kérdés, hogyan lehet télen tartósítani az illatos gyümölcsöket. Sok lehetőség van:
- őrölje meg a gyümölcsöket cukorral;
- főzés nélkül lekvárt készíteni;
- lekvárokat, kompótokat főzni.
Olvasóinkat azonban érdekli, hogy lehet-e fagyasztani a gyümölcsöt, és hogyan lehet ezt jobban megtenni.
Fagyasztási módszerek
Ahogy már mondtuk, a gyümölcsök frissen tarthatók a hűtőszekrényben. De sajnos nem több 10 napnál. És ha már érettek a gyümölcsök, akkor még kevésbé. Ezért azonnal el kell fogyasztani vagy újra kell hasznosítani. A feldolgozás módját, konkrétan a fagyasztást választjuk.
Nyugodtan kijelenthetjük, hogy a feijoa fagyasztása semmilyen módon nem befolyásolja a termék minőségét. A gyümölcsben minden hasznos tulajdonság megmarad.
Fagyassza le a gyümölcsöket egészben, cukorral és anélkül. Nézzük meg közelebbről.
Gyümölcs előkészítés
Függetlenül attól, hogy melyik fagyasztási módot választja, mindig ugyanúgy készítjük el őket:
- Válogatjuk, eltávolítjuk a legkisebb sérülés és fekete héjú gyümölcsöket. Végül is az egészséges feijoa egyenletes zöld felülettel rendelkezik.
- Öblítse le hideg vízben.
- A fenekét levágjuk.
Egész gyümölcsök fagyasztása
A megmosott és felvágott gyümölcsöket törölközőn szárítsa meg. Fagyás előtt száraznak kell lenniük. A gyümölcsöket tiszta lapra fektetjük egy rétegben, és fagyasztóba tesszük. Addig hagyjuk őket, amíg a feijoa "kavicsokká" nem válik. Egy edénybe vagy műanyag zacskóba tesszük és eltesszük tárolásra. Ez a módszer akkor lehetséges, ha elegendő hely van a fagyasztóban.
fagyasztott püré
1 út
A bogyókat apró darabokra vágjuk, kézi húsdarálóval ledaráljuk, vagy turmixgéppel megszakítjuk.
A masszát kis adagos edényekbe terítjük, és a fagyasztóba küldjük.
2 út
Adjunk hozzá kristálycukrot a zúzott masszához, 1: 1 arányban, jól keverjük össze. Nem kell megvárni, amíg a cukor feloldódik. A pürét tartályokba öntjük. Ellenkező esetben a tömeg elsötétül a jód levegővel való érintkezése miatt.
Következtetés
Szükség szerint vegye ki az edényeket, olvassa le és adjon hozzá például zabkásához, joghurthoz vagy fagylalthoz. Az egész gyümölcsöt turmixgépen lehet átütni, hozzáadni a cukrot, néhány gyümölcsöt vagy bogyót, és elkészíteni hideg lekvár. Ugyanezt megteheted a pürével is.
