Homoktövislé: 9 recept télre
A homoktövislé a vitaminok és hasznos makrotápanyagok tárháza, amelyek annyira szükségesek a szervezet számára a hideg évszakban. Számos recept létezik a gyógyitalok bogyókból történő készítésére, amelyek mindegyike egyedülálló a maga módján.
A homoktövislé előnyeit és ártalmait sokan ismerik, ezért különös figyelmet kell fordítani a meglévő krónikus betegségekre és ellenjavallatokra, hogy elkerüljék a szövődmények kialakulását.
A homoktövislé készítésének néhány titka
A főzés első és egyik fő szakasza a bogyók begyűjtése és elkészítése. Annak ellenére, hogy a homoktövis már nyár végén érik, a legjobb, ha ősz közepén vagy az első fagy beálltával gyűjtjük.
A gyümölcsöket ki kell válogatni, majd alaposan le kell öblíteni és fel kell önteni forrásban lévő vízzel. Ezt követően az otthoni homoktövislé többféleképpen is elkészíthető, más termékek hozzáadásával és különféle konyhai eszközök használatával.
Főzéshez a legjobb a gáz- vagy elektromos tűzhelyen való használatra alkalmas zománcot vagy üvegedényt választani.
Természetes homoktövislé télre facsarón keresztül
Ez az egyik legegyszerűbb módja annak, hogy egészséges és finom italt készítsünk színes homoktövis gyümölcsökből. Mosás után a bogyókat átteszik a facsaró tálba, ahonnan tiszta koncentrátumot kapnak. Ezután vízzel kell hígítani (a teljes térfogat körülbelül 1/3-a), és ízlés szerint adjunk hozzá cukrot.
A pépet soha nem szabad kidobni! Homoktövis olaj készíthető belőle, amelyet széles körben alkalmaznak a kozmetológiában arcbőrre és hajra.
Hogyan készítsünk homoktövis levet péppel
A homoktövis levéből egészséges, illatos és nagyon ízletes ital készíthető péppel. Ehhez a kapott süteményt turmixgépben kell összetörni, vagy a folyadékkal együtt 2-3 alkalommal át kell engedni egy facsarón. Az ilyen terméket a legértékesebbnek tekintik, mivel a bogyók bőre és magjai nagy mennyiségű hasznos anyagot tartalmaznak.
Homoktövis szirup télre
Nem nehéz elkészíteni a homoktövis szirupot, ehhez szüksége lesz:
- 1 kg bogyó;
- 500-600 g cukor;
- 1 liter víz.
Homoktövis szirup recept:
- Forraljuk fel a vizet, majd küldjük az előre elkészített bogyókat a serpenyőbe 3-4 percig.
- Tegye át a gyümölcsöket egy szűrőedénybe vagy szitába, és várja meg, amíg az összes folyadék kiürül.
- A vizet vissza kell helyezni a tűzhelyre és fel kell forralni, majd felönteni a cukrot és addig főzni, amíg teljesen fel nem oldódik.
- A bogyókat finom szitán átdaráljuk, és az elkészített cukorszirupot a kapott pürébe öntjük.
- Tegye vissza a levet lassú tűzre, és melegítse 80-85 °C-ra. Kész a homoktövis ital péppel!
Az így kapott ital azonnal fogyasztható, vagy készülhet a télre. Ehhez az üvegeket sterilizálni kell, itallal meg kell tölteni, 20 percig pasztőrözni kell, és csak ezután kell szorosan lezárni fedővel.
Hogyan készítsünk homoktövis levet mézzel
Ez a recept állagában a homoktövis szirupra hasonlít, de cukor helyett természetes és egészséges mézet használnak.
Alkatrészek:
- 0,6 kg előkészített bogyók;
- 150 ml tiszta víz;
- 150-170 g természetes folyékony méz.
Főzés:
- Szerezzen koncentrátumot a homoktövisből facsaróval vagy mozsárral, miközben eltávolítja az összes süteményt.
- Szűrjük át a folyadékot egy szitán, hígítsuk fel vízzel, és forraljuk egy serpenyőben körülbelül 17 percig.
- Szobahőmérsékletre hűtés után adjunk hozzá mézet és alaposan keverjük össze.
- Az italt kannákba öntik, és szorosan csavarják fedéllel.
A méz nemcsak édességet, hanem kellemes aromát is ad.
Hogyan kell főzni a homoktövis levét télre forralás nélkül
A homoktövislé előnyei tagadhatatlanok, de sajnos a forralása sok hasznos makro- és mikroelemet elpusztíthat. Ezért az ital forralás nélküli elkészítési módja megőrzi a bogyók maximális előnyeit.
A megmosott és előkészített gyümölcsöket turmixgépben össze kell törni, majd le kell borítani cukorral (1 kg bogyóhoz 400 g), és hozzáadni kell 2 csipet citromsavat. Alaposan keverje össze az összes összetevőt, majd dörzsölje át egy szitán, hogy a folyadék elválik a süteménytől.
Ha az ital túl savanyúnak bizonyul, adhatunk hozzá egy kis cukrot, majd télre üvegekbe forgatjuk.
Homoktövislé recept cukor nélkül
A cukormentes homoktövislé elkészítése nagyon egyszerű és gyors módja annak, hogy ízletes és gyógyító italt kapjunk télre. Ehhez csak magukra a bogyókra van szükség. Előzetesen fel kell őket készíteni, meg kell mosni és át kell engedni egy turmixgépen vagy élelmiszer-feldolgozógépen. Válassza ki a tortát, és öntse a folyadékot felmelegített és sterilizált üvegekbe, majd szorosan tekerje fel a fedőt.
Az e recept szerint elkészített homoktövislé előnyei sokkal nagyobbak, mint a nagy mennyiségű cukor hozzáadásával készült italé.
Téli tömény homoktövislé
A homoktövis bogyóból készült koncentrátum elkészítéséhez csak a szokásos és kényelmes módon kell beszereznie a gyümölcslevet, de ezután ne hígítsa fel vízzel. Egy ilyen ital sokkal kisebb mennyiséget foglal el, és kényelmesen tárolható télen.
Leve készítése fagyasztott homoktövisből
Juice from fagyasztott homoktövis ugyanúgy elkészítve, mint a friss bogyókból. Az egyetlen különbség az alapanyagok előkészítésében van. Főzés előtt a homoktövist fel kell olvasztani, és hagyni kell, hogy a felesleges nedvességet kiszívja.
Hogyan lehet diverzifikálni a homoktövis levét
A homoktövislé gyógyító tulajdonságait kiegészíthetjük más zöldségekben vagy gyümölcsökben található jótékony anyagok hatásával. Ezenkívül egy ilyen ital teljesen más ízt, aromát és esetleg megjelenést kap.
A homoktövis jól illik a sárgarépához, az almához, a sütőtökhöz és még a mentához is. Mindezek az összetevők fokozzák a bogyók jótékony hatását, és hozzájárulnak a megfázás vagy más betegségek hatékonyabb kezeléséhez.
Homoktövis lé recept sütőtökkel télre
A sütőtök-homoktövis ital elkészítéséhez szüksége lesz:
- 0,7 kg homoktövis bogyó;
- pohár víz;
- 1,4 l sütőtöklé.
Lépésről lépésre előkészítés:
- Válogassa szét a bogyókat, mossuk meg, öntsük egy serpenyőbe és öntsük fel vízzel. A tartályt lassú tűzre helyezzük, és addig főzzük, amíg a bogyók megpuhulnak.
- A homoktövist szitán átdaráljuk, a folyadékot elválasztjuk a süteménytől.
- A sütőtök és a homoktövis levét összekeverjük, időnként megkeverve felforraljuk. Hagyd még 5-7 percig főni, majd töltsd steril üvegekbe és tekerd fel télre.
Kívánság szerint hozzáadhat cukrot, majd kap egy egyszerű receptet a téli homoktövissziruphoz sütőtök hozzáadásával.
Homoktövislé recept almával
A homoktövisszirup előnyei többszörösére nőnek, ha almát adunk hozzá. Ehhez szüksége lesz:
- 6-7 nagy alma;
- 500-600 g homoktövis;
- 80 g cukor;
- 1 l forralt víz.
Főzés:
- Az almát meg kell mosni, magházat ki kell venni, a homoktövist válogatni és víz alatt le kell öblíteni.
- Az almából és a homoktövis bogyójából facsarj levet, és forralt vízzel keverd 1:1 arányban.
- Adjunk hozzá cukrot és alaposan keverjük össze.
Az ilyen ital tárolásához fel kell forralni, és steril üvegedényekbe kell önteni.
Hogyan készítsünk homoktövislevet facsaróban
Egy másik egyszerű és gyors recept a homoktövis gyógyító ital elkészítéséhez a facsaró használata. Körülbelül egy kilogramm bogyót és egy pohár cukrot öntünk a készülék edényébe, és lassú tüzet kapcsolunk be. Egy idő után a folyadék átfolyik a csövön.
Az ilyen ital nem igényel további forralást, csak edényekbe kell önteni és fedővel szorosan lezárni.
A homoktövislé tárolásának feltételei
A homoktövis levét előre, ősszel elkészítheti, és télre tárolva hagyhatja. Az ital tárolása kétféleképpen történik: fagyasztva vagy gondos sterilizálás után.
Az egyik fő feltétel az italt tartalmazó tartályok közvetlen napfénytől és általában a fénytől való védelme. Erre azért van szükség, hogy a bogyókban lévő vitaminok ne essenek össze. Az eltarthatóság ilyen körülmények között több hónaptól egy évig terjed.
A homoktövislé előnyei
A termék közvetlen használata előtt fontos ismerni a homoktövislé előnyös tulajdonságait és ellenjavallatait. A gyümölcs összetétele tartalmazza a B-, C-, P- és PP-vitaminokat, valamint az ember számára szükséges szerves savakat, cinket, vasat, karotint és egyéb nyomelemeket. Mindezek az anyagok a következő jótékony hatással vannak a szervezetre:
- normalizálja az anyagcserét;
- helyreállítja az emésztőrendszer struktúráinak működését;
- megszünteti a hipovitaminózist vagy a beriberit;
- segít a máj- és bőrpatológiák leküzdésében;
- erősíti az immunitást;
- feltölti az erő- és energiatartalékokat.
Nagyon fontos tudni, hogy mik a homoktövislé előnyei és káros hatásai. Ez segít a bogyók gyógyászati tulajdonságainak a lehető leghatékonyabb és az egészség károsodása nélkül történő felhasználásában.
Hogyan kell használni a homoktövis levét
A homoktövislevet belsőleg és külsőleg is beveheti. Az első esetben naponta kétszer fél pohárral kell inni. Kiváló megelőzés a magas vérnyomás, megfázás, gyomor-bélrendszeri betegségek és hipovitaminózis esetén.
Ezenkívül ízületi gyulladás vagy reuma esetén is használható ízületek dörzsölésére. A torok és a szájüreg betegségeinek kezelésére ajánlott forralt vízzel 1:2 arányban hígított gyümölcslével öblíteni.
A homoktövis levét az arcra használják, például házi maszkok részeként méz, sárgája és tejszín hozzáadásával. Ez egy nagyszerű hidratáló a száraz és öregedő bőr számára.
Ellenjavallatok a homoktövislé használatához
Annak ellenére, hogy a homoktövis gyümölcslé hasznos, megvannak a maga ellenjavallatai. Tilos inni ilyen betegségekkel:
- hasnyálmirigy-gyulladás;
- az epehólyag patológiái;
- magas savasságú gyomorhurut;
- allergiák;
- kolecisztitisz akut formában;
- alacsony vérnyomás;
- vesekövek jelenléte.
Nagyon óvatosan kell inni a homoktövis levét, ha a termék intoleranciájának jelei jelentkeznek, forduljon orvoshoz.
Következtetés
A homoktövislé egyedülálló természetes gyógymód, amelyet számos betegség kezelésére és megelőzésére használnak. A gyümölcslé télen történő betakarításának számos módja van, amelyek mindegyike külön figyelmet érdemel.
