Mikor adhatsz spenótot a babának, és hogyan kell a legjobban főzni

Sok anya számára valódi probléma a gyermek egészséges táplálékkal való etetése – nem minden zöldség fog tetszeni a babáknak. Nem titok, hogy a spenót egy ilyen termék – nem minden gyerek szereti nyájas ízét. A gyermekek számára bevált spenótreceptek nemcsak egészséges, hanem ízletes ételek elkészítésében is segítenek.

A spenót előnyei gyerekeknek

Ritka háziasszony nem hallott a spenót jótékony hatásairól, de ennek ellenére a belőle készült ételek ritkán kerülnek asztalunkra. A bébiételekben ez a leveles zöldség egyre gyakrabban van jelen, hiszen tápértéke a lehető legjobban kielégíti a növekvő szervezet szükségleteit. K, E, PP, C, B, A vitaminok, nyomelemek cink, szelén, magnézium, vas, réz, jód - ez a kultúrában található hasznos anyagok hiányos listája. Összetételének köszönhetően jótékony hatással van az egész szervezetre:

• normalizálja az anyagcsere folyamatokat;
• erősíti a csontokat és a fogakat, kiváló megelőzés az angolkór ellen;
• javítja az immunitást;
• erősíti az ereket;
• segít a vérszegénység kezelésében;
• lassítja a sejtek öregedését;
• normalizálja az emésztést;
• segít csökkenteni a rák kockázatát;
• erősíti a központi idegrendszert, normalizálja az anyagcsere folyamatokat az agyban.

Ráadásul jól felszívódik és nem terheli túl a gyermek emésztőrendszerét. Ez a leveles zöldség a diétás ételek közé tartozik: 100 g szár és levél mindössze 23 kcal-t tartalmaz, és az élelmi rost jelenléte miatt jóllakottság érzése van.

Hány éves kortól adhatsz spenótot a babának?

Ez a zöldség nem tartozik az allergén termékek közé, de a többi zöldséghez hasonlóan fokozatosan kell bevinni a csecsemő étrendjébe, mivel egyéni intolerancia léphet fel. A spenóttáplálás megkezdésének legalkalmasabb életkora 6-8 hónap, bár Európában 4-6 hónapos kortól szerepel a bébiételekben. Kezdje azzal, hogy a szokásos ételéhez adjon néhány levelet. Mint minden más termék bevezetésekor, fontos figyelemmel kísérni a gyermek egyéni reakcióját. Az egy év alatti gyermekek hetente legfeljebb kétszer kapnak spenótot.

Ha nincs ellenjavallat, a gyermekorvosok azt javasolják, hogy a gyermek egyéves kora előtt vezessenek be ebből a növényből készült ételeket - általában az idősebb gyermekek nehezen fogadják el ennek a terméknek az ízét.

Hogyan kell főzni a spenótot gyerekeknek

A leveleket és a fiatal szárakat pörköltben adják a gyermekételekhez. Gondosan szétválogatják, megmossák és apró darabokra vágják. A vajban saját levében pároljuk, néha adjunk hozzá vizet. A spenótot is főzzük, pároljuk vagy sütőben sütjük. Frissen salátákhoz és sűrű italokhoz használják, szószokhoz adják.

A spenótból való ételek elkészítésekor figyelembe kell venni, hogy a hőkezelés a vitaminok egy részét elpusztítja, ezért a főzés végére kerül. De mélyen fagyasztó a zöldség megtartja az összes tápanyagot. A fagyasztott spenótot gyakran használják gyermekek főzésére. A lehető legtöbb tápanyag megőrzése érdekében jobb, ha kiolvasztás nélkül adjuk az ételekhez. Figyelembe kell venni, hogy ezt a fagyasztott hozzávalót feleannyit adnak hozzá főzés közben, mint frissen.

Egészséges receptek gyerekeknek

A spenót első fogások, saláták, köretek, rakott ételek, sűrű italok összetevőjeként. Íze jól passzol a húshoz, szárnyashoz, halhoz, gabonafélékhez, zöldségekhez, a vitaminok és ásványi anyagok összetétele pedig minden ételt hasznosabbá tesz.

Spenótpüré babának

Ez az alappüré recept a legfiatalabb gyerekeknek való, akik csak most ismerkednek a "felnőtt" ételekkel. Akár egy éves babának is elkészíthető.

Hozzávalók:

• 500 g spenótlevél;
• 2 st. l. vaj;
• kis tej.

Főzés:

1. A zöldeket megmossuk és felaprítjuk.
2. Egy vastag aljú serpenyőben olvasszuk fel a vajat.
3. Tedd bele a spenótot, és párold 15 percig saját levében.
4. A kapott masszát lehűtjük és turmixgépben őröljük.
5. Forraljuk fel a tejet.
6. Adjunk hozzá tejet a püréhez, és melegítsük alacsony lángon. Folyamatosan keverjük, amíg a keverék besűrűsödik.

Ez az étel variálható burgonya, cukkini, sárgarépa, brokkoli, karfiol, sütőtök vagy más olyan zöldség hozzáadásával, amelyet először a kiegészítő élelmiszerekbe teszünk. Csirke- vagy húslevest adhatunk a püréhez, ha az már benne van a gyermek étrendjében.

Leves spenóttal gyereknek

Egy nagyobb gyerek, 2 évesen tud spenótlevest főzni.

Hozzávalók:

• 1 liter hús-, csirke- vagy zöldségleves;
• 2 közepes burgonya;
• körülbelül 200 g fagyasztott spenót;
• 1 kis sárgarépa;
• só, fűszerek ízlés szerint;
• 1 st. l. citromlé;
• 1/3 csésze főtt rizs;
• 1 főtt tojás;
• tejföl az öntethez.

Főzés:

1. A burgonyát és a sárgarépát apróra vágjuk, forrásban lévő húslevesbe öntjük és 20 percig főzzük.
2. Adjuk hozzá a fűszereket, a rizst, a sót és főzzük további 2 percig.
3. Adjuk hozzá a spenótot és a citromlevet. Pároljuk még 5 percig.
4. Főtt tojással és tejföllel tálaljuk.

Ennek alapján főzhet zöldséglevest rizs nélkül. Nagyobb, 3 éves kortól süthető: finomra vágott hagymát és reszelt sárgarépát, növényi olajon átfőzzük, mielőtt a leveshez adjuk.

Finom szufla csirkével

Egy év múlva a gyerekeknek spenótot lehet kínálni csirkehús szufla részeként. Ez a zöldség segít megemészteni a madárban található fehérjét, és vitaminokkal gazdagítja az ételt.

Hozzávalók:

• fél kis csirkemell;
• víz csirke főzéséhez;
• 2 st. l. tej;
• 200 g spenót;
• 1 csirke tojás;
• 1 óra. l. vaj;
• só.

Főzés:

1. A csirkefilét enyhén sós vízben puhára főzzük, lehűtjük, feldaraboljuk.
2. A spenótot megmossuk, és egy serpenyőben 5-7 percig pároljuk.
3. A sárgáját válasszuk el a fehérjétől, adjuk a csirkéhez, keverjük össze a csirkét spenóttal.
4. Verjük fel a fehérjét, és adjuk a filé és a spenót keverékhez.
5. Öntse a keveréket egy szufla formába.
6. 180°C-ra előmelegített sütőben 20 percig sütjük.

zöld turmix

Ha a gyerek nem szereti a főzeléket, egy egészséges turmixrecept jön az édesanya segítségére, ami percek alatt elkészíthető. A turmixok okkal tettek szert ekkora népszerűségre: gyorsan elkészülnek, egészségesek, és lehetőséget adnak arra, hogy kedved szerint kísérletezhess az alapanyagokkal. A gyerekek évente kínálhatnak például egy ilyen zöld italt:

Hozzávalók:

• 1 csokor spenótlevél (lehet fagyasztani);
• 200 g víz;
• 1 körte;
• 1 óra. l. citromlé;
• 1 óra. l. méz (gyermekeknek 3 éves kortól).

Főzés:

1. A fagyasztott spenótot szobahőmérsékleten fel kell olvasztani.
2. A körtét meghámozzuk, nagy darabokra vágjuk.
3. Meglocsoljuk citromlével.
4. A körteszeleteket, a spenótot, a mézet turmixgépben ledaráljuk.
5. Hígítsuk fel vízzel a kívánt állagúra.

Ez a koktél 11-12 hónapos gyermekek táplálására alkalmas. Ha egy ilyen smaragd italt egy gyönyörű pohárban szolgál fel, a gyermek biztosan meg fogja próbálni. Ezen felül kényelmesen magával viheti sétálni uzsonnának.

Mivel a spenótot sok zöldséggel és gyümölccsel kombinálják, hozzáadható turmixokhoz, például almával, banánnal, kivivel, lime-mal, uborkával, zellerrel. Az ital alapjaként vizet, tejet, joghurtot, kefirt használhat. Ha a gyerek nem allergiás a turmix egyik összetevőjére sem, nyugodtan keverheti egy italba. Sok anyuka szívesebben leplezi el az egészséges, de nem kedvenc ételek ízét, és a turmixok az egyik legjobb módja ennek.

A koktélhoz adhatunk zúzott, előzőleg forrásban lévő vízben vagy forró tejben megpárolt zabpelyhet, vagy főtt rizst. Akkor remek nyári reggeli lesz.

Lábas

A rakott étel az egyik legelterjedtebb gyermekétel. Ennek az ételnek számos változata létezik. Egy gyerek másfél éves kortól tud főzni például egy rakott tésztát és spenótot.

Hozzávalók:

• 500 g spenótlevél vagy hajtás;
• 2 csirke tojás;
• 2 st. l. Szahara;
• 1 pohár tészta;
• 1 citrom leve;
• 1 st. l. vaj.

Főzés:

1. A spenótot vízben 3-5 percig főzzük, leszűrjük.
2. Húsdarálóval vagy turmixgéppel őröljük.
3. Verjük fel a tojást a cukorral.
4. A tésztát megfőzzük, leszűrjük.
5. Keverjük össze a spenótot, a tésztát és a tojásos keveréket, és adjuk hozzá a vajat.
6. Kivajazott formába tesszük és 180-200°C-ra előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük.

Ez a recept más spenótos rakott ételekkel is könnyen elkészíthető. Elég, ha a tésztát főtt rizzsel vagy burgonyapürével cseréljük ki, a kész ételt megszórjuk finomra reszelt sajttal, és kész is egy új, egészséges étel a gyermek számára.

Omlett

Egy 1 éves gyermeknek spenótot adhat az omletthez, a 3 év alatti gyermekeknek pedig egy párnak kell főzniük. Ez a reggeli felpezsdíti Önt egész napra.

Hozzávalók:

• 100 g spenótlevél;
• negyed pohár tej;
• 1 csirke tojás;
• 1 óra. l. vaj;
• egy kis sót.

Főzés:

1. A megmosott spenótot olajon 10 percig pároljuk.
2. A tojást felverjük a tejjel, kicsit sózzuk.
3. Adjuk hozzá a keveréket a párolt spenóthoz.
4. Kenje meg a serpenyőt olajjal, öntse bele a kapott masszát;
5. Fedővel ellátott gőzfürdőn 20 percig főzzük.

Ellenjavallatok és óvintézkedések

Bár a spenót rendkívül egészséges élelmiszer, az összetétele nem annyira ártalmatlan. Bébiételben való felhasználáskor figyelembe kell venni, hogy a régi levelek felhalmozzák az oxálsavat, ami káros a gyermek szervezetére, ezért ügyeljünk arra, hogy csak fiatal hajtásokat és legfeljebb 5 cm hosszú leveleket válasszunk, vagy olyan ételeket adjunk hozzá tejtermékeket, amelyek semlegesítse - tej, vaj, tejszín.

A friss leveleket és hajtásokat legfeljebb 2-3 napig tárolják hűtőszekrényben, mivel hosszabb tárolás során káros salétromsav sókat szabadítanak fel.

A vesebeteg, májproblémákkal, anyagcserezavarral küzdő gyerekek ne együnk spenótos ételeket. Ha krónikus betegsége van, érdemes lenne gyermekorvoshoz fordulni.

Következtetés

A gyermekek spenót receptjei segítenek az anyának finom és egészséges ételekkel változatosítani a menüt. A zöldség elkészítésének számos lehetősége között biztosan vannak olyanok, amelyeket a baba szeretni fog, és ha ismerős ételekhez adjuk, jelentősen megnöveli tápértékét. A spenót rendszeres fogyasztása egyszerű óvintézkedésekkel kivételes előnyökkel jár a növekvő gyermek szervezetében.

Cikkek a témában "Mikor adhatsz spenótot a babának, és hogyan kell a legjobban főzni"

Ribizli metszése ősszel

Borbolya inspiráció (berberis thunbergii inspiráció)

Ribizli metszése ősszel

Borbolya inspiráció (berberis thunbergii inspiráció)